Většina konzumace brambor může být nebezpečná pro těhotenství & býk; ahoj zdravě

Jednou ze zdravotních komplikací, které mohou nastat během těhotenství, je gestační diabetes. Těhotenský diabetes ovlivňuje nejen zdraví během těhotenství, ale tento stav se může i nadále vyskytovat, i když matka již těhotenství nepociťuje, a ovlivní vývoj plodu.

Nejméně 7% těhotenství má komplikace ve formě gestačního diabetu. Podle Diabetes Journal gestační diabetes postihuje každý rok 200 tisíc těhotných žen. Gestační diabetes je stav, kdy hladina cukru v krvi během těhotenství překračuje normální hodnoty a inzulín to nedokáže zvládnout. Doposud neexistuje jasné vysvětlení ohledně příčin zvýšené hladiny cukru v krvi u gestačního diabetu u těhotných žen, ale odborníci se domnívají, že k tomu dochází v důsledku životního stylu a stravovacích návyků, které matka uplatňuje. To dokazuje nedávná studie, která uvádí, že konzumace příliš velkého množství brambor před otěhotněním může u matky způsobit gestační diabetes. Proč se to stalo?

Jíst hodně brambor před těhotenstvím má riziko spuštění gestačního diabetu

Toto prohlášení učinili vědci, kteří zkoumali stravu těhotných žen ve Spojených státech a do kterých bylo zapojeno 21 993 těhotných žen, které uvedly, že jim brambory chutnaly a téměř úplně je konzumovaly před otěhotněním. Tento výzkum byl prováděn v letech 1991 až 2001. Během 10 let studie se odborníci zabývali stravou matky tím, že každé dva roky poskytli dotazník ve formě poznámek k jejich stravě. Pro vzorec konzumace brambor vědci zaznamenali, kolik brambor jedli na jedno jídlo, jak se vařilo a podávalo a jak často jedli brambory za jeden den.

Výsledky pak ukázaly, že z 21 993 těhotných žen se vyskytlo 845 případů gestačního diabetu. Vědci dospěli k závěru, že případy gestačního diabetu byly pouze 5,5%. Matky, které konzumují více než 5 porcí brambor během jednoho týdne, mají 1,5krát vyšší riziko vzniku gestačního diabetu. Skupina, která konzumovala brambory až 1 až 4 porce týdně, měla šanci na rozvoj gestačního diabetu 1,2 až 1,27krát. Na konci studie navíc vědci uvedli, že nahrazení 2 porcí brambor pšenicí nebo různými jinými druhy zeleniny během jednoho týdne může snížit riziko gestačního diabetu o 9 až 12 procent.

Mohou těhotné ženy jíst brambory?

Brambory jsou kromě rýže a pšenice jedním z nejvíce konzumovaných základních výrobků na světě. Ačkoli jsou brambory bohaté na vitamín C, draslík, vlákninu a několik fytochemikálií, mají také vysoký obsah cukru a glykemického indexu, díky nimž může rychle stoupat hladina cukru v krvi.

Jíst příliš mnoho brambor, jako jsou hranolky, je příkladem špatné stravy. Brambory obsahují dostatečně vysoké množství cukru a glykemického indexu, takže když se dostanou do těla, rozloží se a stanou se z nich cukr v krvi. Glykemický index je měřítkem toho, jak rychle se tělo obsahující sacharidy přemění v těle na hladinu cukru v krvi. Čím vyšší je glykemický index, tím snazší bude pro tyto potraviny zvýšit hladinu cukru v krvi za okamžik. Brambory proto mohou rychle zvyšovat hladinu cukru v krvi po jídle.

Nadměrná konzumace brambor může navíc v těle způsobit oxidační stres. Oxidační stres je stav, při kterém tělo produkuje volné radikály v důsledku zhoršených tělesných funkcí. Tento stav pak vede k poškození pankreatických beta buněk, které mají produkovat inzulín k regulaci množství cukru v krvi, k poškození a nesprávné funkci. Když inzulín produkovaný beta buňkami pankreatu nestačí k regulaci velmi vysoké hladiny cukru v krvi, tělo pocítí hyperglykemii. Hyperglykémie, ke které dochází během těhotenství, má za následek gestační diabetes.

Jak zabránit gestačnímu cukrovce během těhotenství?

Životní styl a strava před těhotenstvím výrazně ovlivní situaci během těhotenství. Proto je zde několik způsobů, jak lze zabránit gestačnímu diabetu:

Jíst zdravé jídlo a pití

Vyberte si potraviny s nízkým obsahem cukru a vysokým obsahem vlákniny. Kromě toho omezte potraviny s vysokým obsahem tuku a kalorií, které mohou zvýšit tělesnou hmotnost a hladinu tuku v těle. Rozbalte konzumaci ovoce, zeleniny a pšenice.