Obsah:
Pokud chcete být bez cukrovky, omezte konzumaci cukru. Diabetes vás nutí jíst opatrněji. Jíst špatně můžete zvýšit hladinu cukru v krvi a zhoršit cukrovku. Někdy může použití umělých sladidel, jako je splenda a stevia, pomoci kontrolovat hladinu cukru v krvi u pacientů s diabetem. Který z nich je však mezi Splendou a Stevií lepší?
Co je to Splenda?
Splenda nebo sukralóza je umělé sladidlo, které má sladkost 600krát sladší než běžný cukr. Americký úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) poznamenává, že splenda může být díky své tepelné stabilitě náhražkou cukru za vysoké spalování.
Nezáleží tedy na tom, jestli se na vaření používá pekárna, která se přidává do horkých nápojů atd.
Splenda je také umělé sladidlo bez kalorií. Je to proto, že většina sleziny jen prochází vaším tělem, aniž by byla trávena. Splenda tedy nemá žádný vliv na hladinu cukru v krvi a příjem kalorií. Díky tomu nebudete moci přibírat na váze kvůli nadměrné spotřebě cukru a také nedojde ke zvýšení hladiny cukru v krvi.
Co je Stevia?
Stevia je umělé sladidlo vyrobené z listů rostliny Stevia rebaudiana. Na rozdíl od splendy má stevia nižší hladinu sladkosti, která je jen 200–400krát sladší než běžný cukr.
Ukázalo se však, že ne všechny druhy sladidel stevia jsou bezpečné. Podle FDA jsou vysoce čistá sladidla stevia, jako je Rebaudioside A, obecně bezpečná. Surový extrakt z listu stevie však není produktem stevie, který je bezpečný pro konzumaci.
Stejně jako splenda obsahuje stevia také umělá sladidla, která jsou bez kalorií, takže mohou snížit riziko přibývání na váze. Ale bohužel stevia může dát jídlu trochu hořkou chuť.
Které umělé sladidlo je lepší mezi splendou a stévií?
Splenda a stevia jsou umělá sladidla, která mají stokrát větší sladkost než stolní cukr. Přes jejich sladkou chuť nemůže ani splenda ani stevia ovlivnit hladinu cukru v krvi. Toto umělé sladidlo je tedy široce používáno jako náhražka cukru pro diabetiky.
Ve srovnání může být splenda lepší volbou než stevia pro sladění potravin při vysokých teplotách, například při výrobě těsta na koláče. Stevia je však stejně sladká.
I když je to pro konzumaci velmi prospěšné a obecně bezpečné, nekonzumujte nadměrné množství nádhery nebo stévie. Splenda a stevia jsou však umělé výrobky, které mohou z dlouhodobého hlediska představovat rizika (i když tato rizika nejsou s jistotou známa).
Studie v časopise Journal of Pharmacology and Pharmacotherapeutics z roku 2011 uvádí, že sukralóza nebo splenda mohou být za určitých podmínek toxické a zvyšovat riziko rakoviny, protože obsahují organické chloridy. Jiná teorie však uvádí, že proces trávení sleziny v těle neposkytuje správné podmínky pro uvolňování sleziny ze sleziny, takže riziko sleziny toxické a zvýšení rizika rakoviny je velmi malé.
Nejdůležitější je a musíte si uvědomit, že je nejlepší použít splendu nebo stévii, pokud je to nutné, a nepřehánějte to. Kromě toho také musíte omezit spotřebu sladkých jídel nebo nápojů a spotřebu přidaného cukru, aby byl zachován krevní cukr.
X
