5 Jak vařit zdravé a správné mušle (škeble)

V řadách jsou mušle nebo mušle plody moře který má spoustu fanoušků. Kromě toho, že jsou lahodné, obsahují tyto mořské plody také spoustu živin. Počínaje podporou nervových funkcí až po udržení zdraví srdce. Abyste udrželi výživu hřebenatky, musíte také věnovat pozornost tomu, jak ji vaříte. Jak tedy zdravě vaříte škeble?

Jak vařit správné a zdravé mušle

Hřebenatky poskytují tělu řadu prospěšných živin. Ne nutně však lze maximalizovat všechny živiny z tohoto typu měkkýšů.

Množství živin závisí na podmínkách a způsobu vaření mušlí. Nebojte se, můžete se řídit některými tipy na vaření škeblí.

1. Vyberte novou hřebenatku

Zdroj: Reference

Než se naučíte, jak správně vařit mušle se sekerami, musíte nejprve pochopit, jak si vybrat mušli, která je stále bohatá na živiny.

Na trhu obvykle najdete hřebenatku se skořápkou, která je umístěna v nádobě naplněné vodou. Tento typ se také nazývá mokrý hřebenatka.

Některé byly odděleny od skořápek a uloženy ve vzduchotěsném plastu. Lidé to znají jako suchou hřebenatku.

Výběr mušle s vysokým obsahem živin je jako výběr zeleniny. Čím čerstvější podmínky, tím větší obsah výživy.

Abyste získali maximální výživu, musí být správná nejen metoda vaření, ale vybrané mušle by měly být také čerstvé.

Čerstvé mušle jsou obvykle na mokrých. Při jejich nákupu na trhu však musíte být opatrní. Vyberte skořápky s nepoškozenými skořápkami.

Ujistěte se také, že maso je čistě bílé a má malou jasně oranžovou část.

Pokud se masa dotknete, vytéká trochu vody. Navíc je maso měkké, ale ne příliš kašovité. Když to cítíte, také voní rybí jako jiné syrové mořské plody, není to špatné.

Ve skutečnosti je v pořádku koupit si hřebenatku v balení. Ujistěte se však, že plastový obal, barva masa a datum spotřeby jsou v dobrém stavu.

Ať už jde o mokré nebo suché škeble, je nejlepší je uchovávat v chladničce, aby byly čerstvé.

2. Hřebenatky řádně očistěte

Zdroj: Mannetas Seafood Market

Věnování pozornosti čistotě mušlí je jedním ze správných a zdravých způsobů vaření. Cílem je odstranit písek, nečistoty, membrány a další části, které není nutné jíst.

Vše, co musíte udělat, je namočit škeble do nádoby naplněné vodou a protřepat nádobu, abyste odstranili zachycený písek.

Poté otevřete skořápku a odstraňte všechny zbytečné části a ponechejte pouze bílé maso. Opláchněte pod tekoucí vodou, dokud není čistý.

Nejen, že odstraňuje nečistoty, ale mycí škeble mohou správně odstraňovat část soli.

3. Možnosti, jak vařit mušle

Zdroj: Dobré rozhodnutí

Existuje mnoho způsobů, jak udělat mušle lahodné a výživné. Nejdůležitější jsou vařené, grilované a restované.

Vařením můžete škeble maso dokonale uvařit, takže maso bude chutnat žvýkací a plné.

Pečení a restování, mohou maso vyzrát. Díky tomu bude struktura masa měkká. Tyto tři způsoby mohou snížit použití oleje na vaření.

Je však v pořádku, když jsou škeble smažené? Je to v pořádku, ale používejte zdravější olej, jako je olivový olej na střední teplotu a přiměřené množství.

4. Věnujte pozornost bylinám nebo koření, které používáte

Zdroj: Online Gourmet

Jedním ze způsobů vaření mušlí, které je třeba zvážit, je použití bylin a koření.

Mušle, které žijí v moři, mají vysoký obsah soli. Abyste se vyhnuli nadměrnému příjmu soli, musíte škeble umýt a omezit používání soli při jejich vaření.

Místo toho můžete přidat různé koření. Počínaje pepřem, svíčkami, cibulí nebo česnekem, které dodají vaření jemnost a aroma.

5. Podávejte s další zeleninou nebo ořechy

Zdroj: Celebrate Mag

Posledním zdravým způsobem vaření mušlí je přidání zeleniny nebo fazolí. Můžete přidat zelené fazole, mrkev, hrášek, rajčata, houby, brokolici nebo papriku.

Kromě zkrášlení jídla bude výživa z vaření mnohem více.