Obsah:
- Některé z příčin zkaženého rychlého občerstvení
- 1. Špatný způsob skladování a umístění
- 2. Chladnička není dostatečně studená
- 3. Jídlo může být také dehydratující
- 4. Světlo na jídle
Někdy jídlo, které jsme právě uvařili, náhle páchne a chutná kysele. Pokud jsou tyto potraviny konzumovány, mohou způsobit žaludeční nevolnost. Některé z hlavních důvodů, proč se rychlé občerstvení kazí, je vzduch a vlhkost, nadměrné světlo a teplota, díky nimž se jídlo může rychle kazit. No tak, podívej se, další úplné vysvětlení příčin zatuchlého jídla rychle.
Některé z příčin zkaženého rychlého občerstvení
1. Špatný způsob skladování a umístění
Špatné místo a způsob skladování potravin je nejčastější příčinou zkažených potravin. Pokud je váš domov teplý a vlhký, ovoce a zelenina ponechané na otevřeném prostranství rychleji dozrávají a kazí se. Teplota v chladničce pod 4 stupně Celsia umožňuje urychlit růst hnilobných bakterií.
Přednostně by potraviny měly být skladovány odděleně v těsně uzavřených nádobách. Oddělte nádoby a nádoby na maso, jednu na jídlo, které budete znovu konzumovat, a druhou na ovoce a zeleninu. Zkontrolujte jídlo v chladničce každý den. Pokud se nějaké jídlo pokazí, okamžitě ho zlikvidujte. Bakterie ze zkažených potravin se mohou šířit a kontaminovat potraviny nebo jiné potraviny, které jsou v jejich okolí.
2. Chladnička není dostatečně studená
Chladničky jsou obvykle nastaveny na minimální teplotu 4 stupně Celsia, což zabrání volnému růstu patogenních bakterií při skladování potravin. Chladničky však obecně nejsou dostatečně chladné, aby zastavily veškerý růst těchto plísňových bakterií. Sledujte potraviny, zda nevykazují známky znehodnocení, zejména masa a jedlých zbytků.
Mrazničky v chladničkách jsou určeny k dlouhodobému skladování potravin. Pokyny pro skladování potravin ve správné chladničce:
- Odstraňte co nejvíce vzduchu z nádoby na potraviny nebo z plastu
- Ujistěte se, že je teplota nastavena na nebo pod 0 stupňů Celsia
- pokud dojde k výpadku proudu, nechte chladničku a mrazničku zavřené
- Externí teploměr vám umožní udržovat teplotu v chladničce chladnou.
3. Jídlo může být také dehydratující
Bakterie, které způsobují zkažené jídlo, potřebují rychle se množit vlhkost, kyslík a teplotu. Ve skutečnosti může být jídlo také dehydratující. Dehydratace je proces odstraňování vlhkosti z potravin, čímž se zpomaluje nebo zastavuje růst bakterií, které tvoří hnijící bakterie.
Způsob, jak správně minimalizovat vodu v potravinách, je jídlo, které musí být zahřáté na přibližně 60 stupňů Celsia, nebo když jsou kamna vypnutá, osušte je větráním nebo zajištěním cirkulace vzduchu, které vám pomůže odvést vlhkost z jídla. Vyhněte se přímému pokrmu, dokud je ještě horké.
4. Světlo na jídle
Téměř každé jídlo, které je vystaveno přirozenému nebo umělému světlu, například světlo chladničky, může být příčinou zkaženého jídla. Jídlo absorbuje světlo a vytváří v některých potravinách hnilobu. Lehké zkažení potravin obvykle vede k určitým druhům potravin, jako je mastné a kokosové mléko, které se snadno kazí.
X
