9 Červená zelenina je prospěšná pro zdraví & býk; ahoj zdravě

Je známo, že zelená zelenina je zdravá. Věděli jste, že kromě zelené zeleniny má červená zelenina také mnoho výhod? Podle Mayo Clinic může červená zelenina, jako jsou rajčata a paprika, snížit riziko vzniku cukrovky, osteoporózy a vysokého cholesterolu. Obsah Fytonutrienty, které mu dodávají červenou barvu, mají také velké zdravotní výhody. Čím tmavší je výsledná červená barva, tím vyšší je obsah živin. Zde je několik červených druhů zeleniny, o nichž je známo, že jsou dobré pro zdraví.

Druhy červené zeleniny mají vysoký obsah výživy

1. Bit

Podle Ministerstvo zemědělství USA (USDA), řepa je jednou ze zeleniny, která má nejvyšší obsah antioxidantů. Kromě toho je tato zelenina také bohatým zdrojem draslíku, vlákniny, folátu, vitaminu C a dusičnanů. Nedávný výzkum ukázal, že tato zelenina může pomoci snížit krevní tlak, zlepšit krevní oběh a zvýšit vytrvalost.

Chcete-li dosáhnout maximálních výsledků, můžete zkusit restovat řepu s trochou oleje a restovat ji se zelenou zeleninou, která je bohatá na vitamíny A, C a K. Z této zeleniny můžete také připravit džus, ale vědci nedoporučují tento džus pít každý den … protože to může způsobit nadměrnou spotřebu. Zkuste tuto zeleninu jíst několikrát týdně a míchat šťávu z červené řepy s jiným ovocem nebo zeleninou, abyste zabránili nadměrné konzumaci.

2. Červené zelí

Toto zelí se obvykle vyskytuje častěji ve fialové než červené barvě. Jeho tmavá barva pochází antokyany, silný antioxidant, který může snížit riziko mozkových poruch, rakoviny a kardiovaskulárních onemocnění.

Červené zelí je bohaté na vitamíny a minerály. Sklenice této zeleniny dokáže uspokojit 85% vašich denních potřeb vitaminu C, 42% vašich potřeb vitaminu K a 20% vašich potřeb vitaminu A. Kromě toho je tato zelenina také bohatým zdrojem vlákniny, vitamínu B6, draslíku a mangan.

Pro optimální výživu se doporučuje jíst tuto zeleninu syrovou. Chcete-li ji vařit, ujistěte se, že ji vaříte v co nejmenším množství vody a po co nejkratší dobu si obsah udržíte antokyany, glukosinolátya další látky. Fermentované zelí je také dobré pro zdraví, protože obsahuje bakterie, které jsou dobré pro tělo.

PŘEČTĚTE SI TAKÉ: 8 potravin ke zvýšení počtu dobrých bakterií v střevě

3. Rajčata

Tato zelenina je jistě známá v každodenním životě. Rajčata jsou bohatým zdrojem lykopen—Karotenová látka, vitamin C a draslík. Podle National Institute of Health, asi 85% lykopen ve vaší stravě pocházejí z rajčat.

Rajčata můžete zpracovat mnoha způsoby. Vaření rajčat s trochou oleje je však nejlepší způsob, jak tělo snadno vstřebat lykopen obsažené v něm.

4. Červené papriky

Červené papriky obsahují denní potřebu vitaminu A, kterou potřebujete, třikrát vyšší, než je vaše potřeba, a obsahují 30 kalorií. Tato zelenina je tou správnou volbou, jak zvýšit obranný systém těla a zesvětlit pokožku. Díky vysokému obsahu vitaminu C jsou červené papriky užitečné pro ochranu těla před infekcí. Můžete je konzumovat syrové nebo vařené, abyste získali přísady obsažené v něm, jako je vitamin B6, vitamin E a kyselina listová.

PŘEČTĚTE SI TAKÉ: 8 přírodních receptů pro zesvětlení pleťového tónu

5. Červená ředkev

Tato rostlina, která je stále součástí rodiny ředkviček, má mírně kořeněnou chuť. Ředkvička nebo červená ředkev obsahuje hodně vitaminu C, folátů a draslíku. Díky vysokému obsahu výživy a nízkému obsahu kalorií je červená ředkev vhodná k občerstvení. Na rozdíl od sušenek se díky vysokému obsahu vlákniny můžete rychle cítit plní.

6. Červené chilli

Jedna unce červených chilli papriček může obsahovat 2/3 vaší denní potřeby vitaminu C, hořčíku, mědi a vitaminu A. Navíc obsah kapsaicinu v červených chilli papričkách může pomoci snížit bolest. Vědci také analyzují kapsaicin z hlediska jeho role jako protirakovinné sloučeniny.

ČTĚTE TAKÉ: 5 důvodů, proč je kořeněné jídlo dobré pro zdraví

7. Červený salát

Podle Akademie výživy a dietetiky může nutriční obsah červeného salátu pomoci chránit vás před rakovinou a předcházet stárnutí. Červené a tmavé části listů obecně obsahují více živin, jako jsou antioxidanty a vitamin B6, než jasně zelené části. Kromě toho tato zelenina obsahuje také spoustu vitamínu A a vitamínu K. Listy červeného salátu obsahují 95% vody, takže vás tyto listy udrží dobře hydratované.

8. Šalotka

Tato rostlina, která se často používá jako koření na vaření, obsahuje mnoho výživných látek, které jsou pro tělo zdravé. Obsah organických sloučenin síry může zvýšit obranný systém těla, snížit produkci cholesterolu a udržovat funkci jater. Kromě toho obsah allyl sulfid v červené cibuli může také hrát roli v boji proti rakovině a srdečním chorobám. Obsah vlákniny v cibuli může mít také zdravý vliv na střeva.

9. Červené brambory

Akademie výživy a dietetiky doporučuje jíst brambory, zelenou zeleninu a rajčata, abyste zvýšili příjem draslíku a udrželi vyvážený krevní tlak. Kromě toho mají červené brambory přidanou hodnotu, tato rostlina je také jako draslík, vitamin C, thiamin a vitamin B6. Červené bramborové slupky jsou také bohaté na vlákninu a vitamíny, proto je velmi dobré, když je můžete konzumovat.