Obsah:
- Různé výhody balzamikového octa, které si nesmíte nechat ujít
- 1. Pomáhá snižovat hladinu cholesterolu
- 2. Dobré pro trávicí systém
- 3. Nízký obsah kalorií
- 4. Řízení hladiny cukru v krvi
- 6. Stabilizujte krevní tlak
- 7. Udržujte zdravou pokožku
Balzamikový ocet nebo balzamikový ocet je fermentovaný hroznový džus, který je již dlouho oblíbený v kulinářském světě. Balzamikový ocet má červenohnědou barvu, má tendenci být tmavý a má štiplavou, kyselou vůni. Přesto má tento typ octa svěží kyselou chuť, díky čemuž se výborně hodí jako zálivka na salát a přírodní kyselá látka zvýrazňující chuť polévek. Podívejte se na různé zdravotní výhody balzamikového octa v tomto článku.
Různé výhody balzamikového octa, které si nesmíte nechat ujít
1. Pomáhá snižovat hladinu cholesterolu
Balzamikový ocet je správnou volbou pro ty z vás, kteří chtějí udržovat nebo snižovat hladinu cholesterolu. Antioxidanty obsažené v octě balsamico hrají roli v boji proti volným radikálům, které jsou toxické pro tělo.
Nejen to, ve studii publikované v časopise Journal of Nutrition Science and Vitaminology vědci zjistili, že polyfenoly v balzamikovém octě mohou snížit schopnost špatného LDL cholesterolu poškodit tělo.
2. Dobré pro trávicí systém
Hlavní účinnou látkou v balsamikovém octě je kyselina octová, která obsahuje probiotické bakteriální kmeny. Nejsilnější důkazy ukazují, že probiotika mohou udržovat zdravý trávicí systém, posilovat imunitní systém a bojovat proti infekcím, které mohou způsobit průjem.
3. Nízký obsah kalorií
Podle údajů z USDA National Nutrition for Reference Standards obsahuje balzamikový ocet pouze 5 kalorií na čajovou lžičku. Je známo, že tento obsah kalorií je mnohem nižší než u olivového oleje, který má 45 kalorií na jednu čajovou lžičku. Pokud plánujete zhubnout, tento druh octa může být skvělou volbou pro snížení kalorií ve vaší stravě.
4. Řízení hladiny cukru v krvi
Další výhodou balzamikového octa je kontrola hladiny cukru v krvi. Důvodem je, že tento typ octa je jednou z potravin, které jsou klasifikovány jako potraviny s nízkou glykemickou hodnotou, která může stabilizovat hladinu cukru v krvi.
Pro ty z vás, kteří mají cukrovku, může být přidání balzamikového octa do jídla tou správnou volbou, která vám pomůže vyhnout se špičkám cukru v krvi, ke kterým dochází po jídle.
Věnujte však také pozornost porci svého jídla, protože tento druh octa obsahuje cukr. Pokud tedy nebudete dávat pozor na porci, kterou jíte, určitě to zvýší hladinu cukru v krvi.
6. Stabilizujte krevní tlak
Výzkum vědců z Arizonské státní univerzity publikovaný v časopise Journal of Medscape General Medicine uvádí, že balzamikový ocet je prospěšný pro zdraví srdce. Uvádí se, že balzamikový ocet dokáže snížit aterosklerózu, kornatění tepen a stabilizovat váš krevní tlak.
Vědci vysvětlili, že bylo také prokázáno, že pravidelná konzumace octa snižuje systolický krevní tlak až o 20 mmHg. Systolický tlak je číslo nad vaším krevním tlakem a měří krevní tlak během srdečního rytmu.
Je však důležité si uvědomit, že tato studie byla provedena na myších. I když je balzamikový ocet prospěšný pro krevní tlak u lidí, je třeba provést další výzkum.
7. Udržujte zdravou pokožku
Balzámový ocet obsahuje kyselinu octovou a antimikrobiální sloučeniny, stejně jako antioxidanty, které jsou dobré pro ošetření a udržení zdravé pokožky. Ale kvůli jejich tmavé barvě a silnému zápachu se vám možná nebude líbit, když si je budete otírat přímo o obličej.
Místo toho můžete balsamický ocet konzumovat jako součást své pravidelné stravy, aby vaše pokožka vypadala čistší a jasnější.
X
