Obsah:
- Řepkový olej vám pomůže zhubnout
- Mějte však na paměti zdravotní rizika
- Vyberte si za studena lisovaný řepkový olej
Řepkový olej je jednou ze zdravějších možností vaření, protože obsahuje 63% mononenasycených tuků. Mononenasycené tuky mohou snížit hladinu špatného LDL cholesterolu, takže mohou snížit riziko srdečních onemocnění.
Ačkoli jeho výhody jsou docela prospěšné, řepkový olej nemusí být nutně dobrým místem pro zahrnutí do vašeho stravovacího plánu.
Řepkový olej vám pomůže zhubnout
Studie, kterou uvádí Medical Daily, ukazuje, že nahrazení běžného oleje na vaření kanolovým olejem může pomoci snížit břišní tuk za pouhé čtyři týdny.
Tato studie zahrnovala 101 lidí, kteří mají rozšířený obvod žaludku a pasu nad normální velikost. Každý z nich byl poté požádán, aby po dobu 4 týdnů používal zdravou stravu a do své každodenní stravy zahrnul řepkový olej. Každá část jídla účastníků nezapomněla upravit své kalorické potřeby na základě tělesné hmotnosti a rozhodně nepřekročila jejich denní kalorické potřeby.
Penny M. Kris-Etherton, vedoucí výzkumného týmu, uvedla, že nadbytečný tuk v břiše a tělesná hmotnost účastníků byly významně sníženy po dietě s řepkovým olejem.
Řepkový olej je bohatý na mononenasycené tuky a kyselinu linolovou, které mohou pomoci při hubnutí. Ze zpráv z Health Line vyplývá, že další výzkumy ukazují, že strava s vysokým obsahem mononenasycených tuků může vést ke ztrátě hmotnosti ekvivalentní stravě s nízkým obsahem tuku.
Mějte však na paměti zdravotní rizika
Rostlinné oleje, které obsahují mononenasycené tuky, jako je řepkový olej, mohou snížit riziko srdečních onemocnění. Na druhé straně má řepkový olej vysoký obsah kyseliny linolové. Kyselina linolová je derivát omega-6 mastných kyselin, který při nadměrné konzumaci může zvýšit riziko mnoha zdravotních problémů.
Řepkový olej není ideální pro použití při vysokých teplotách. Při zahřátí obsah omega-6 v tomto oleji oxiduje a produkuje eikosanoidové sloučeniny, které vyvolávají zánět. Zánět může zvýšit rizikové faktory pro některá závažná onemocnění, jako jsou srdeční choroby, artritida, deprese a dokonce i rakovina. Zánět způsobený omega-6 může také poškodit strukturu DNA.
Kromě toho je asi 90% produktů z řepkového oleje na trhu vyrobeno z geneticky modifikovaných (GMO) rostlin řepky. Většina řepkového oleje se zpracovává nepřirozenými metodami zpracování, za použití extrémně vysokých teplot, deodorizace (proces deodorizace) a zpracovává se pomocí chemického rozpouštědla hexanu, které je toxické pro tělo.
Procesy rafinace oleje také často přidávají malé množství trans-tuků. Jedna studie zjistila, že řepkový olej obsahuje asi 0,56-4,2% trans-tuků. Tento typ tuku je pro tělo velmi nebezpečný. Jeden z nich může zvýšit vaše riziko srdečních onemocnění.
Vyberte si za studena lisovaný řepkový olej
Pokud chcete vyzkoušet řepkový olej, vyberte si organický řepkový olej lisovaný za studena. Tento typ řepkového oleje neprochází nebezpečným výrobním procesem, a proto neobsahuje škodlivé trans-tuky.
Bezpečná strava spočívá v rozumném výběru vysoce výživných zdrojů potravy, které jsou zdravé a vyvážené. Pokud chcete zdravě zhubnout, nezapomeňte pravidelně cvičit.
X
