Potraviny obsahující sacharidy, které nezvyšují váhu

Potraviny, které obsahují sacharidy, úzce souvisí s přírůstkem hmotnosti. Důvodem je, že ačkoli většina sacharidů, které vstupují do těla, bude přeměněna na energii, zbytek bude uložen ve formě tukových zásob. Ale počkejte chvíli. Ne všechny sacharidy jsou pro váhu špatné, víte! Je zaručeno, že některá z těchto potravin s vysokým obsahem sacharidů nezvyšují váhu. Jaké je vlastně tajemství?

Seznam potravin obsahujících sacharidy, díky nimž rychle nezvyšujete váhu

Pokud chcete stále jíst sacharidy, ale nechcete přibírat na váze, hledejte zdroje potravy, které obsahují rezistentní škrobové sacharidy.

Rezistentní škrob je druh komplexního sacharidu, který střeva nedokážou strávit. Ve střevě bude rezistentní škrob produkovat mastné kyseliny s krátkým řetězcem nazývané SCFA jako zdroj energie pro buňky ve střevě. Odolný škrob bude stimulovat váš zažívací systém k uvolňování více hormonů sytosti, a tím pomáhá déle snižovat vaši chuť k jídlu.

Uvádí se v Healthline, že se uvádí, že potraviny obsahující rezistentní škrobové sacharidy jsou užitečné pro zvýšení citlivosti na inzulín, což může stabilizovat hladinu cukru v krvi. Výsledkem je, že se po jídle nebudete snadno cítit slabí a letargičtí.

Kromě toho Prevence zmiňuje studii, která zjistila, že splnění vaší stravy pouze s 5,4% vašeho celkového příjmu rezistentních škrobových sacharidů urychlí spalování tuků po jídle o 20–30 procent. Přesto je stále zapotřebí více vědeckých studií u lidí, aby se skutečně potvrdily důkazy rezistentního škrobu pro hubnutí.

Jaké potraviny obsahují rezistentní škrobové sacharidy?

Oves

Oves (ovesná kaše) jsou potraviny, které obsahují dobré odolné škrobové sacharidy. Ve 100 gramech porce standardního ovsa obsahuje asi 3,6 gramu rezistentního škrobu, zatímco typ ovesné vločky může obsahovat odolný škrob až 11,3 gramů na 100 gramů porce.

Pro další zvýšení obsahu rezistentního škrobu vařte oves před jídlem několik hodin nebo přes noc.

hnědá rýže

Na 200 gramů studené rýže vyrobené z rýže může obsahovat 3 gramy rezistentního škrobu. Hnědá rýže je nejen bohatá na odolný škrob, ale je také bohatá na vitamíny a minerály, které napomáhají procesu rozkladu energie v těle.

Bílá rýže má ve skutečnosti stejné vlastnosti jako hnědá rýže, když je chlazená, i když obsah rezistentního škrobu není tak vysoký jako hnědá rýže.

Ořechy

Příklady luštěnin s vysokým obsahem rezistentního škrobu jsou zelené fazole, bílé fazole, čočka, hrášek, zelené fazole a fazole. Podle typu může na 100 gramů fazolí obsahovat 1-4 gramy rezistentního škrobu. Není divu, že ořechy jsou volbou svačinky pro stravu, která je nejen sytá, ale také zdravá.

Brambor

Brambory jsou zdrojem rezistentního škrobu s vysokým obsahem sacharidů. Pro další zvýšení obsahu rezistentního škrobu brambory nejdříve ochlaďte až poté, co je uvaríte.

Kromě toho, že obsahují sacharidy, jsou brambory také bohaté na další živiny, jako je draslík a vitamin C, aby si udržely vytrvalost.

Zelený banán

Banány jsou potraviny, které obsahují vysoké sacharidy, ale nejodolnější hladiny škrobu se nacházejí v zelených banánech, neboli banánech, které nejsou zcela zralé.

Na stránce British Nutrition Foundation je uvedeno, že na 100 gramů zelených banánů obsahuje 6,8 gramů rezistentního škrobu, zatímco rezistentní škrob ve žlutých banánech je pouze 0,98 gramu.

Kukuřičný škrob

Kukuřičná mouka se vyrábí z kukuřičných zrn, která jsou sušená a jemně mletá. Chcete-li zvýšit obsah rezistentního škrobu ve vaší stravě, přidejte 1 lžíci čistého kukuřičného škrobu do jogurtu nebo ovesné kaše. Kukuřičná mouka také pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi.

Chlazení potravin může zvýšit hladinu rezistentního škrobu

Chlazení brambor, rýže, celozrnného chleba a těstovin před jídlem může zvýšit hladinu rezistentního škrobu. Vařte tedy potraviny obsahující sacharidy a zbytek skladujte v chladničce.

Neohřívejte to, ale chcete to jíst jindy. Pokud se chystáte k jídlu, musíte si k těstovinám přidat pouze nabídku zeleniny a jiných bílkovin.

Tímto způsobem bude potravinový zdroj uhlohydrátů, který jíte, obsahovat větší množství rezistentního škrobu a dokáže udržet vaši váhu.