5 jednoduchých způsobů, jak být vegetariánem pro začátečníky

Změna vegetariánského životního stylu není snadná. Musíte si udělat různé úpravy, abyste si na novou dietu opravdu zvykli. O vašem úspěchu v tom, že jste vegetarián, rozhoduje také způsob, jakým jste začali.

Jak být vegetariánem pro začátečníky

Zde je několik jednoduchých tipů pro ty z vás, kteří se chtějí stát vegetariány:

1. Znát typy vegetariánů

Být vegetariánem neznamená jen vyhýbat se živočišným potravinám a jíst pouze ovoce a zeleninu. V závislosti na typu vegetariánské stravy, kterou dodržujete, můžete stále jíst několik druhů živočišných potravin.

Ať už budete vegetariánem jakýmkoli způsobem, bude efektivnější, když pochopíte typy vegetariánů. Mezi nimi:

Ovo vegetarián: nejezte zvířecí jídlo, kromě vajec.
Lacto vegetariánské: nejezte zvířecí jídlo, kromě mléka a jeho produktů.
Lakto-ovo vegetarián: nejezte zvířecí jídlo, kromě vajec, mléka a jejich produktů.
Vegetariánské / pescatářské pesco: Jedinou potravou pro zvířata jsou ryby.
Vegetariánské pollo: pouze zvířecí jídlo, které se konzumuje, je drůbež.
Vegan: nejezte červené maso, drůbež, ryby, mléko, vejce nebo jiné zvířecí jídlo a výrobky z něj.

2. Výměna krmiv pro zvířata za alternativy

To je jistý způsob pro ty z vás, kteří chtějí být vegetariáni, ale nechtějí opustit svá oblíbená jídla. Toho dosáhnete nahrazením surovin a živočišných produktů alternativními přísadami z rostlinných zdrojů.

Zde je několik alternativ, které můžete použít:

Červené maso, drůbež nebo ryby jsou nahrazeny tofu, tempeh, seitanem (imitace masa), houbami a jackfruitem.
Hovězí nebo kuřecí vývar nahrazuje vývar ze zeleniny nebo hub.
Kravské mléko je nahrazeno sójovým mlékem, mandlovým mlékem, kokosovým mlékem a mlékem z rýže.
Sýr je nahrazen sójovými boby, kešu oříšky nebo kvasinkami.

3. Věnujte pozornost štítkům na balení potravin

Zeleninové přísady do potravin nejsou k dispozici pouze ve formě masa, vajec nebo mléka. Musíte také věnovat pozornost dalším složkám uvedeným na etiketách obalů potravin. Tato metoda výrazně pomůže vašemu úspěchu stát se vegetariánem.

Věnujte pozornost štítku na obalu potraviny, který chcete konzumovat. Pokud nejste lakto vegetarián, materiály, kterým se musíte vyhnout, zahrnují:

Med ve zpracovaných potravinách, čaji nebo kosmetických výrobcích
Želatina nebo kolagen v žvýkacích bonbónech a marshmallows
Syrovátka a kasein v sýru, chlebu, cukrovinkách a smetaně na kávu
L-cystein v chlebu a koláčích

4. Přiměřené nutriční potřeby

Zavádění vegetariánské stravy může udržet zdraví srdce a snížit riziko rakoviny a cukrovky. Existuje však také riziko, že u vás dojde k nedostatku vitaminu B12, železa a omega-3 mastných kyselin, které se nacházejí ve zvířecích potravinách.

Lidé, kteří se chtějí stát vegetariány, musí velmi dobře rozumět tomu, jak uspokojit jejich nutriční potřeby, které nelze získat z rostlinných bílkovin. Vitamin B12, železo a omega-3 mastné kyseliny můžete získat prostřednictvím doplňků nebo potravin obohacených těmito živinami.

5. Vytvořte jednoduché menu

Další překážkou pro lidi, kteří chtějí být vegetariáni, je, že je obtížné najít pokrmy, které neobsahují živočišná jídla. Jako řešení si můžete připravit vlastní jednoduché menu ze zeleninových ingrediencí.

Zde můžete vyzkoušet několik jednoduchých nabídek:

Snídaně: ovesné vločky s ovocem a lněnými semínky (lněné semínko), míchaná vejce s rajčaty a houbami nebo toasty s avokádem a zeleninou
Oběd: salát, smažené brambory a sladké brambory nebo tempeh burger
Večeře: rýže a kari plněné hráškem, tortilla naplňte zeleninou a fazolemi nebo restovaným lilkem s parmazánem (rozdělte lakto vegetarián)

Existuje mnoho způsobů, jak se stát vegetariánem. Vyberte metodu, která nejlépe vyhovuje vašim každodenním zvykům. Díky tomu bude snazší pomalu měnit stravu.

Každá změna vyžaduje čas, takže není třeba spěchat. Začněte nahrazením některých živočišných potravin alternativami. Postupem času se seznámíte s rostlinnými potravinami.