3 Zdravější konzervovaný sardinek

Konzervované sardinky se staly jednou z nejčastěji vybraných ingrediencí, pokud chcete rychlé a praktické jídlo. Kromě toho, že jsou sardinky v konzervách cenově dostupné a snadno dostupné na trhu, lze je podle následujícího receptu zpracovat na různé lahodné a zdravější potraviny.

Výhody sardinek pro zdraví

Před zahájením receptu je dobré znát různé dobroty obsažené v sardinkách.

Možná si mnoho lidí myslí, že konzervované sardinky nejsou zdravé jídlo. Ale věděli jste, sardinky mají také spoustu živin, což je škoda, pokud vám chybí.

Určitě jste slyšeli doporučení jíst ryby jako zdravější zdroj bílkovin než jiné maso, včetně sardinek. Sardinky jsou dobrým zdrojem omega-3.

Omega-3 mohou poskytnout výhody pro vaše zdraví srdce, předcházet zánětlivým onemocněním, jejich mastné kyseliny mohou také pomoci snížit vysoký krevní tlak. Pro ty z vás, kteří trpí srdečními chorobami, se konzumace sardinek velmi doporučuje.

Sardinky obsahují spoustu vitamínů, jako je B12 a vitamin D. Kombinace těchto dvou vitamínů pomůže tělu zvýšit energii a udržet kosti silné.

Lahodný a zdravý konzervovaný sardinek

Poté, co znáte různé živiny obsažené v sardinkách, je zde recept na zpracovanou variaci hlavních složek konzervovaných sardinek a dalších zdravých přísad.

1. Míchejte sardinky s mrkví

Zdroj: Cookpad

Tento recept je vhodný pro ty z vás, kteří chtějí lehce odlišnou sardinkovou misku a bez nutnosti velké přípravy.

Přidání nasekané mrkve do tohoto receptu na sardinky nejen dodá osvěžující texturu a chuť. Mrkev je bohatá na vitamíny, minerály a vlákninu. Tato zelenina je také zdrojem antioxidantů, které mohou pomoci blokovat volné radikály způsobující nemoci a poškození buněk v těle.

Potřebné materiály:

• 1 plechovka sardinek
• 1 mrkev, rozdělte na třetiny, podélně nakrájejte
• 5 chilli, nakrájené šikmo
• 5 kusů nakrájeného kajenského pepře, pokud je to nutné
• 1 cibule, nakrájená na plátky
• 2 stroužky česneku, tenké plátky
• 2 jarní cibulky, tenké plátky
• 1 segment zázvoru, drcený
• 1 jarní cibulka, šikmo nakrájená na plátky
• 2 lžíce rajčatové omáčky
• 2 lžíce chilli omáčky
• Sůl podle chuti
• Dostatek vody

Jak udělat:

1. Zahřejte trochu oleje na restování, přidejte veškerou cibuli, chilli a zázvor. Smažte, dokud nebude voňavý.
2. Vstupte do mrkve a znovu restujte, dokud není mrkev napůl uvařená.
3. Přidejte vodu, sardinky, omáčku a pažitku. Jemně promíchejte, aby se ryby nerozdrtily. Vařte až do varu.
4. Přidejte špetku soli nebo podle chuti, zamíchejte a upravte chuť.
5. Sloužit.

2. Sardinky s tempehem

Zdroj: Cookpad

Zdá se, že Tempe je neoddělitelný od každodenní stravy v Indonésii. Kromě toho, že je tempeh lahodný, je také snadno zpracovatelný různými způsoby a dobře se hodí k dalším potravinovým přísadám. U jednoho můžete vařit tempeh se sardinkami jako v tomto receptu.

Jako sójový produkt obsahuje tempeh také isoflavony. Isoflavony jsou fytoestrogeny, o nichž se předpokládá, že předcházejí rakovině a také obsahují antioxidanty. Pro ty z vás, kteří chtějí udržovat hladinu cholesterolu v těle, může být tempeh tou správnou alternativou k živočišným produktům.

Tady je recept na sardinky s tempehem.

Potřebné materiály:

• 1 plechovka sardinek
• 1 středně velká deska tempeh
• 5 zelených chilli, šikmo nakrájené na plátky
• 1 jarní cibulka, podélně nakrájená
• 3 stroužky česneku, tenké plátky
• 4 jarní cibulky, hrubě nasekané
• 3 cm zázvoru, drcený
• Sůl a cukr podle chuti

Jak udělat:

1. Tempeh nakrájejte na čtverce, smažte ho do poloviny na rozpáleném oleji. Vypusťte.
2. Zahřejte trochu oleje, osmahněte česnek a cibuli, dokud nebude voňavý.
3. Přidejte sardinky, zelené chilli a zázvor, dobře promíchejte.
4. Přidejte tempeh a sardinky, jemně promíchejte a vařte až do uvaření.
5. Přidejte sůl a cukr podle chuti, dobře promíchejte, korekce chuti.
6. Sloužit.

3. Špagety se sardinkami

Zdroj: Vyznání čokoholika

Chcete něco zvláštnějšího a odlišného od obvyklých nabídek? Odpověď je tento recept na sardinky.

Abychom byli zdravější, typem těstovin, které se mají v tomto receptu na sardinky použít, jsou těstoviny vyrobené z pšenice. V porci asi 100 gramů obsahují celozrnné těstoviny 3,9 gramů vlákniny, více než běžné těstoviny, které obsahují 2,9 gramů vlákniny.

Tento druh těstovin je vhodný i pro ty z vás, kteří drží dietu s nízkým obsahem cukru. Důvodem je, že glykemický index v jedné porci je pouze 37. Ale mějte na paměti, nevařte těstoviny příliš dlouho, protože rozloží škrobová zrna na želatinu, což může zvýšit glykemický index.

Potřebné materiály:

• 100 g těstovin z celozrnných špaget
• 2 rajčata, nakrájíme podle chuti
• 2 šalotky, jemně nasekané
• 2 červené chilli, tenké plátky
• 1 čajovou lžičku citronové šťávy, pokud je to nutné
• 1 plechovka sardinek
• Sůl a pepř na dochucení

Jak udělat:

1. Vařte těstoviny podle pokynů na obalu. Po uvaření odstavte.
2. Na pánvi zahřejte trochu oleje, vložte cibuli, rajčata a chilli, restujte, dokud nebude voňavý.
3. Vložte těstoviny do pánve, duste je rovnoměrně s rajčaty. Přidejte drcené sardinky.
4. Přidejte sůl, pepř a citronovou šťávu. Oprava chuti.
5. Sloužit.

Hodně štěstí při vyzkoušení těchto konzervovaných sardinek doma!

X