Obsah:
- Proč byste měli jíst lilek?
- Recepty z lilku, které si můžete vyzkoušet doma
- 1. Pečený lilek recept
- 2. Mozzarella lilková pizza
- 3. Tofu lilek podusíme
Indonéští lidé již mohou název lilek znát. Lilek se obvykle podává jako doplněk čerstvé zeleniny. Existují však i takoví, kteří toto jídlo zpracovávají na zeleninu nebo chilli omáčku. Pokud jste fanouškem lilku, ale nudí vás stejné přípravky, může být recept lilku v tomto článku použit jako vaše další inspirace při vaření. Zvědavý?
Proč byste měli jíst lilek?
Lilek je zřídka považován za výživný zdroj potravy. Výhody lilku jsou ve skutečnosti pro zdraví těla tak rozmanité. Lilek má vysoký obsah antioxidantů, vitamínů a minerálů, které pomáhají udržovat zdraví srdce. Lilek je také bohatý na sloučeniny kyseliny chlorogenové, u nichž je prokázáno, že jsou schopné zhubnout a snižovat hladinu špatného LDL cholesterolu.
Výhody lilku lze získat také z kůže bohaté na nasunin a antokyany, což jsou antioxidanty, které jsou dobré pro zdraví mozku. Oba jsou schopny chránit membrány mozkových buněk před útokem volných radikálů, takže vám mohou zabránit v různých onemocněních a poruchách kognitivních funkcí mozku způsobených procesem stárnutí. Kromě toho se vaše paměť také zesílí, pokud si zvyknete jíst lilek.
Recepty z lilku, které si můžete vyzkoušet doma
Následuje lahodný, zdravý a snadno připravitelný recept na lilek, který může být odkazem pro jídelní lístek pro vás a vaši rodinu.
1. Pečený lilek recept
materiál
- 2 kusy fialového lilku nakrájeného na tyčinky
- 200 gramů mouky, která byla rozmražena
- 2 rozšlehaná vejce
- 250 gramů chlebové mouky
- 1 stroužek česneku, rozemlejte do hladka
- 1 čajová lžička sušeného oregana
- Dostatek vody
- Sůl podle chuti
- Pepř podle chuti
- Olivový olej
Jak udělat
- Rozpusťte mouku. Přidejte česnekový prášek, sůl, oregano a pepř. Dobře promíchejte a nechte 10 minut odstát, nebo dokud se koření nevstřebá.
- Dále vložte do vejce ochucený lilek a poté ho potřete strouhankou.
- Připravte si pekáč, který byl nastříkán olivovým olejem, a nahoře nahoře rozložte lilek.
- Pečte v troubě při 200 ° C po dobu 15 minut nebo dokud není lilek zlatavý (křupavý).
- Pečené lilkové tyčinky jsou připraveny k podávání. Aby to bylo ještě chutnější, můžete tento lepkavý lilek podávat s chilli omáčkou, barbecue omáčkou nebo majonézou podle vašeho vkusu.
2. Mozzarella lilková pizza
materiál
- 2 fialové lilky
- 1 nasekaný stroužek česneku
- ½ cibule
- 1 středně červené rajče
- 1 lžíce rajčatové omáčky (podle chuti)
- 1 čajová lžička sušeného oregana
- 250 gramů mletého hovězího masa
- Sůl podle chuti
- Celer, jemně nasekaný
- Sýr Mozzarella podle chuti
- Parmezán podle chuti
- olivový olej podle chuti
Jak udělat
- Lilek nakrájejte na kruhy o tloušťce 1 - 2 cm.
- Lilek posypeme trochou soli a pepře a necháme 10-15 minut odstát.
- Během čekání, až sůl nasaje do lilku, můžete udělat omáčku. Je to snadné, restovaný česnek, cibule, oregano, čerstvá rajčata, rajská omáčka. Poté zadejte mleté hovězí maso. Míchejte, dokud není vše rovnoměrně promícháno.
- Připravte si pekáč, který byl nastříkán olivovým olejem, a nahoře nahoře rozložte lilek.
- Na povrch lilku položte polevu, která byla vytvořena dříve. Posypte celerovými listy a pečte v troubě při 200 ° C po dobu 15 minut nebo dokud lilek není zlatavý (křupavý).
- Odstraňte lilek a posypte sýrem mozzarella nahoře.
- Pečte dalších 10 minut nebo dokud se sýr úplně nerozpustí.
- Podávejte lilkovou mozzarellu pizzu, dokud je teplá.
3. Tofu lilek podusíme
materiál
- 2 kusy fialového lilku, nakrájené na kostky
- 3 kusy tofu, nakrájené na kostky
- ½ cibule
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 2 kusy chilli z ptačího oka, nakrájené na bok (tolik, kolik chcete)
- 2 červené chilli, nakrájené na bok (tolik, kolik chcete)
- 2 lžičky sójové omáčky
- Sezamový olej (podle chuti)
- 100 ml kuřecího vývaru
- Sůl podle chuti
- Mletý pepř podle chuti
- Správné množství oleje
- 1 lžíce kukuřičného škrobu, který byl rozpuštěn ve vodě
Jak udělat
- Smažte tofu a lilek s trochou oleje zvlášť, poté vypusťte.
- Zahřejte sezamový olej, poté osmahněte česnek a cibuli. Přidejte kajenský pepř, červené chilli, sójovou omáčku, kuřecí vývar, sůl a pepř. Míchejte vše, dokud nebude rovnoměrně uvařené a dobře voní.
- Přidejte roztok kukuřičného škrobu. Dobře promíchejte a vařte, dokud nezačne bublat.
- Přidejte tofu a lilek. Poté míchejte, dokud se směs nerozmíchá, dokud se koření nevstřebá, nebo počkejte, až mírně zvädne.
- Tofu lilek restujte připravený k podávání.
X
