Recepty na tuňáky jsou zdravé, chutné a snadno se připravují

Jíst ryby je zdravý zvyk, který si musíte pěstovat. Důvodem je, že ryby obsahují nesčetné množství zdravotních výhod. Počínaje zvýšením inteligence mozku až po udržení zdraví srdce. Mezi různými druhy ryb je tuňák jednou z nejčastěji konzumovaných a zdravých ryb. Abyste se nenudili, zkuste připravit různé zpracované ryby podle následujícího receptu na tuňáky.

Výhody tuňáka

Bohatý na bílkoviny

Tuňák je ryba bohatá na bílkoviny. V těle působí bílkoviny jako stavební kámen pro tělo, napomáhá tvorbě enzymů a hormonů a také energetickým rezervám kromě tuků a sacharidů. Pokud máte nedostatek bílkovin, vaše tělo pocítí narušený imunitní systém, snadno se unaví a rány se budou hojit pomaleji.

Snižuje zánět

Tuňák je bohatý na omega-3 mastné kyseliny, které mohou pomoci snížit zánět v těle. Pokud mu nebude zabráněno nebo nebude léčeno, zvyšuje zánět riziko rakoviny a srdečních onemocnění. Z tohoto důvodu může být konzumace tuňáka jedním z vašich úsilí o udržení zdravého těla a prevenci nemocí.

Zlepšit zdraví mozku

Tuňák obsahuje spoustu živin, které mohou zlepšit zdraví mozku. Niacin může například snížit riziko vzniku Alzheimerovy choroby a ztráty paměti v důsledku věku. Omega-3 mastné kyseliny v tuňáku navíc mohou také zlepšit výkon mozku a chránit jej před různými psychickými problémy.

Kromě výhod tuňáka je třeba vzít v úvahu také obsah rtuti. Ve skutečnosti ne všechny druhy tuňáků obsahují hodně rtuti, je však stále nutné omezit konzumaci tuňáků u těhotných žen a dětí.

Varianty receptů na tuňáky

1. Recept na tuňáka sezamového baluru

Zdroj: Wide Open Eat

Materiály

• 60 ml japonské sójové omáčky
• 1 lžíce limetkové šťávy
• 1 lžíce medu
• 2 lžíce sezamového oleje
• 1 polévková lžíce rýžového octa
• 4 plátky (250 g) nakrájeného tuňáka
• 125 gramů sezamových semínek
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• Wasabi pasta

Jak udělat

1. Vezměte malou misku a přidejte sójovou omáčku, limetkovou šťávu, med a sezamový olej.
2. Rozdělte obě směsi. Poté nalijte jednu část rýžového octa a promíchejte omáčku. Jedna část zbývala k barvení.
3. Položte sezamová semínka na talíř.
4. Ponořte tuňáka do máčecího roztoku.
5. Roll ryby do sezamové misky, dokud nejsou všechny kousky zcela zakryty.
6. Zahřejte olivový olej na nepřilnavé pánvi na vysokou teplotu.
7. Vložte rybu do pánve a nechte ji 30 sekund sedět.
8. Otočte ji a nechte ji po dobu 30 sekund vrátit.
9. Odstraňte a podávejte s wasabi omáčkou a pastou.

2. Recept na tuňáka martabak

Zdroj: Hargaa.id

Materiály

• 15 skinů martabaku připravených k použití
• 3 lžíce tenké plátky jarní cibulky
• 250 g tuňáka, dušeného a drceného nebo drceného
• 3 kuřecí vejce, krátce porazit
• Dostatek olivového oleje na smažení a restování
• 5 lžící malé cibule nakrájené na kostičky
• 1 lžíce nasekaného česneku
• 1 čajová lžička mletého pepře
• 1 čajová lžička soli
• 1 čajová lžička kari připraveného k použití

Jak udělat

1. Zahřejte olej na nepřilnavém pánvi, poté restujte cibuli a bílou, dokud nebude voňavá.
2. Přidejte nastrouhaný tuňák, pepř, sůl a kari koření.
3. Míchejte a duste, dokud koření není dobře promíchané. Vyjměte a vypusťte.
4. Vložte pórek a rozšlehané vejce do tuňáka za stáleho míchání, dobře promíchejte.
5. Položte kůži martabak na prkénko.
6. Naplňte ji směsí tuňáka a složte ji do tvaru obálky.
7. Smažte na rozpáleném oleji na středním ohni do zlatova.
8. Podávejte horké s nakládanou okurkou a chilli z ptačího oka.

3. Recept na restovaného tuňáka

Zdroj: Toto je jen Indonésie

Materiály

• 250 gramů čerstvého tuňáka nakrájeného na malé kostky
• 3 lžíce olivového oleje na restování
• 1 lžíce šalotkové plátky
• 2 lžíce plátků česneku
• 3 svícny
• ½ čajové lžičky krevetové pasty
• 2 tenké plátky limetky
• 1 lžíce limetkové šťávy
• 2 červené chilli, jemně nakrájené na plátky
• ½ čajové lžičky cukru

Jak udělat

1. Olej zahřejte na nepřilnavé pánvi, poté osmahněte cibuli, bílý, lískový ořech a kašovitou krevetovou pastu.
2. Přidejte malé kostky čerstvého tuňáka, nakrájené limetkové listy a limetkovou šťávu.
3. Smažte, dokud tuňák nezmění barvu.
4. Zadejte červené chilli plátky a cukr.
5. Znovu restujte, dokud koření a ryby nejsou dobře promíchané.
6. Vyjměte a podávejte teplé.

X