Tipy pro bezpečné stravování s čerstvým ovocem a zeleninou pro osoby trpící rakovinou

Čerstvé ovoce a zelenina obsahují různé živiny, které jsou pro tělo dobré. Bohužel většina ovoce a zeleniny, které kupujete na trhu, obsahuje pesticidy. Pesticidy jsou chemické látky používané k hubení škůdců rostlin. Přestože rezidua pesticidů v zelenině a ovoci fungují při ochraně rostlin před škůdci, budou představovat riziko pro zdraví.

Mohou pesticidy vyvolat opakování rakoviny?

Většina čerstvého ovoce a zeleniny, které koupíte na trhu nebo u zelináře, obsahuje pesticidy. Tento pesticid však nezpůsobuje opakované riziko rakoviny. Jíst vyváženou stravu bohatou na zeleninu a ovoce je velmi dobré pro zdraví a může předcházet rakovině. Tyto výhody daleko převažují nad riziky, která mohou pesticidy představovat.

Pokud se obáváte rizik pesticidů, konzumace biopotravin vám zabrání ve špatných účincích těchto látek. Organické potraviny jsou potraviny pocházející z rostlin nebo zvířat, o které se zemědělci starají tím, že upřednostňují systém šetrný k životnímu prostředí.

Zemědělci, kteří produkují ekologické produkty, nepoužívají konvenční metody péče o své plodiny. Například ekologičtí zemědělci používají přírodní hnojiva pro půdu a rostliny a používají systém střídání plodin (metoda používaná k střídání plodin tak, aby půda neztrácela živiny v důsledku nasávání rostlin).

Potraviny označené ekologicky jsou považovány za lepší zdroje složek potravin pro konzumaci, protože se tvrdí, že jsou to potraviny, které neobsahují pesticidy, jsou čisté a šetrné k životnímu prostředí, protože k jejich růstu vůbec nepoužívají léky ani chemikálie.

Tipy na čištění čerstvého ovoce a zeleniny bez pesticidů

Mnoho lidí si dělá starosti s morem E-coli a salmonela v čerstvých potravinářských výrobcích vede k tomu, že u pacientů podstupujících léčbu rakoviny je třeba před konzumací věnovat pozornost prezentaci ovoce a zeleniny. Důvodem je, že lidé, kteří podstupují léčbu rakoviny, mohou mít vysoké riziko virových nebo bakteriálních infekcí z jídla.

Lékař může doporučit použití mycího prostředku k umytí jídla a důkladnému opláchnutí, zejména u potravin, které lze konzumovat syrové. Mytí potravin funguje jako odstraňovač pesticidů.

Obecně platí, že zde jsou kroky k odstranění pesticidů z ovoce a zeleniny:

Umyjte zeleninu a ovoce pod tekoucí vodou z vodovodu. Nezapomeňte vyčistit vnější stranu jídla, pokud se bude jíst vnější část jídla, jako jsou jablka, okurky nebo brambory. Pokud nemáte prací prostředek na ovoce a zeleninu, můžete také použít mýdlo na nádobí (jedna kapka na každé dva galony vody). Pokud použijete malé množství mycího prostředku, bude mýdlo schopné odstranit nečistoty, pesticidy a hmyz z ovoce a zeleniny. Nezapomeňte dobře opláchnout a odstranit vnější listy, jako je hlávkový salát a zelí.
Pokud jsou potravinářské výrobky označeny jako „nemyté“, před podáváním je umyjte, aby se snížilo riziko onemocnění.
Umístěte myčku na ovoce a zeleninu do nádoby nebo sáčku vyloženého papírovými ručníky. Tato metoda může zajistit suchost umytého jídla.