Obsah:
- Kukuřičná rýže je lepší pro lidi s cukrovkou
- Jak se ukázalo, jedná se o výsledky výzkumu, které odborníci našli
Kukuřičná rýže je jednou ze základních potravin indonéského obyvatelstva v určitých oblastech, jako je východní Nusa Tenggara a východní Jáva, nebo v jiných oblastech, které produkují hodně kukuřice, nikoli rýže. Kukuřičná rýže není směs rýže a kukuřice. Je to však zpracovaná kukuřice s tvarem připomínajícím rýži. Když tedy jíte kukuřičnou rýži, ve skutečnosti jíte kukuřici.
Mnoho lidí říká, že konzumace kukuřičné rýže může pomoci kontrolovat hladinu cukru v krvi, takže je lepší pro lidi s cukrovkou než bílá rýže. Je to pravda?
Kukuřičná rýže je lepší pro lidi s cukrovkou
Kukuřice je pro tělo dobrým zdrojem sacharidů. Kukuřice také obsahuje dostatek vlákniny, takže ti z vás, kteří mají cukrovku, si nemusí dělat starosti s jejich konzumací. Vláknina může pomoci tělu pomalu uvolňovat glukózu jako zdroj energie. Takže cukr v krvi nezvýší ihned po konzumaci kukuřice. Není tedy divu, že mnoho lidí říká, že kukuřičná rýže může lépe kontrolovat hladinu cukru v krvi než jíst bílou rýži.
Kukuřice obsahuje nejen vlákninu, ale také mnoho živin, jako je železo, vitamin A, vitamin B6, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, kyselina listová, fosfor, hořčík, mangan a selen. Kukuřice tedy může být výživnou základní potravinou. Stále byste však měli dávat pozor na porce jídla, nepřejedat kukuřici nebo kukuřici. A konzumujte kukuřici kombinací s bílkovinnými a rostlinnými zdroji potravy. Když budete jíst, získáte úplnou výživu.
Ve srovnání s bílou rýží má kukuřice méně kalorií. 100 gramů kukuřice obsahuje 140 kalorií, zatímco 100 gramů bílé rýže má 175 kalorií. Můžete tedy jíst kukuřičnou rýži s větší porcí, ale se stejným počtem kalorií jako bílá rýže, která má menší porci. Tímto způsobem bude lépe kontrolován váš příjem kalorií a chuť k jídlu.
Jak se ukázalo, jedná se o výsledky výzkumu, které odborníci našli
Současný lékařský výzkum říká, že pravidelné konzumace kukuřice může pomoci tělu lépe kontrolovat hladinu cukru v krvi. To samozřejmě musí být vyváženo kontrolou jiných potravin, zejména těch, které obsahují hodně cukru.
Zprávy z Bussines Diary Philippines, profesor z University of Philippines Los Banos, Dr. Artemio Salazar vysvětlil, že kukuřice může být dobrým základním jídlem pro pacienty s cukrovkou. Je to proto, že kukuřice má vyšší obsah amylózy než rýže. Výroba kukuřice bude tělem trávena pomaleji, takže bude lépe kontrolována hladina cukru v krvi.
Dobrá věc je, že kukuřice obsahuje bílkoviny, vlákninu, minerály a antioxidanty, které jsou mnohem vyšší než u jiných základních potravin. Přestože bílá rýže s kukuřičnou rýží vypadá téměř stejně, zvykání na konzumaci kukuřičné rýže se zdá být trochu obtížné.
Pokud chcete přejít na konzumaci kukuřičné rýže (která vám může připadat cizí), měli byste přejít pomalu. Při prvním pokusu budete možná schopni namíchat kukuřičnou rýži a bílou rýži, aby to váš jazyk snáze přijal.
X
