Proč bychom neměli nadměrně konzumovat jablečný ocet?

Jablečný ocet má pro tělo nespočet výhod. Avšak jejich konzumace ve velkém množství může ve skutečnosti způsobit problémy, víte. Může to mít vliv také na stav zubů, trávení a hladinu cukru v krvi.

Jablečný ocet v kostce

Jablečný ocet je v zásadě kombinací jablek a kvasnic. Kvasinky přeměňují cukr přítomný v jablkách na alkohol. Při veškerém zpracování tento ocet nakonec obsahuje kyselinu octovou, vodu, vitamíny a minerály.

Jablečný ocet má pro tělo různé výhody. Několik studií provedených na zvířatech a lidech zjistilo, že tento ocet může zvýšit spalování tuků, zhubnout, snížit hladinu cukru v krvi, zvýšit citlivost na inzulín, zlepšit zdraví vaku a další funkce.

Nežádoucí účinky většiny konzumace jablečného octa

Jablečný ocet bohužel může mít také vedlejší účinky, zejména pokud je konzumován nadměrně nebo příliš. Zde jsou některé z účinků.

1. Zpomaluje vyprazdňování žaludku

Jablečný ocet pomáhá předcházet špičkám cukru v krvi snížením rychlosti, kterou jídlo opouští žaludek, a rychlosti, kterou jídlo vstupuje do dolního zažívacího traktu. Přebytečný ocet tedy zpomalí proces vstřebávání potravy z trávicího traktu do krve.

Výzkum uváděný v Bio Med Central uvádí, že pití vody se 2 polévkovými lžícemi (30 ml) jablečného octa významně zvyšuje dobu, po kterou jídlo zůstává v žaludku, ve srovnání s pitnou vodou samotnou.

To platí ještě více u lidí s gastroparézou, která se obvykle vyskytuje u lidí s diabetem typu 1. Při gastroparéze nervy v žaludku nepracují správně, takže jídlo zůstává v žaludku příliš dlouho a není vyprazdňováno obvyklou rychlostí.

2. Trávení

Díky své kyselosti může tento ocet zhoršit stav žaludku nebo způsobit nevolnost lidí. Pití jablečného octa kvůli jeho kyselosti přímo způsobuje bolest v krku. Ale toto je vzácný vedlejší účinek.

Proto se lidem, kteří mají zažívací potíže nebo mají potíže s polykáním, nedoporučuje používat tento ocet z jablek.

3. Problémy se zuby

Ukázalo se, že kyselé potraviny a nápoje poškozují zubní sklovinu. Neustále opotřebovaná zubní sklovina může způsobit další poškození, například dutiny.

Navíc ocet z jablek, který se neředí, může při přímé konzumaci poškodit zuby. Navíc ve velkých množstvích a po dlouhou dobu může jablečný ocet dodat vašim zubům nažloutlý efekt a vaše zuby budou citlivé.

4. Hrdlo je bolavé

Jablečný ocet má potenciál způsobit zranění jícnu, pokud je nadměrně konzumován. Podle odbornice na výživu Katherine Zeratsky je podráždění jícnu nejpravděpodobnějším vedlejším účinkem příliš velkého množství jablečného octa, zejména při dlouhodobém užívání.

Proto nejprve smíchejte ocet s vodou, což může zabránit přímému ulpívání stěny jícnu s koncentrovanou octovou esencí.

5. Nízké množství draslíku a snížený kostní minerál

Pití velkého množství jablečného octa může dráždit příliš nízkou hladinu draslíku. Tělo uvolní více draslíku jako proces potřebný k trávení tohoto octa. Nízká hladina draslíku může způsobit únavu, zácpu, poškození svalů nebo nepravidelný srdeční rytmus.

Ve skutečnosti je výzkum stále vzácný, pokud jde o účinky jablečného octa na hladinu draslíku v krvi a zdraví kostí.

Bylo však zjištěno, že jedna kazuistika uvádí případ nízké hladiny draslíku a úbytku kostní hmoty související s jablečným octem ve vysokých dávkách a po dlouhou dobu.

V tomto případě 28letá žena vzala 250 ml jablečného octa zředěného vodou. Konzumoval to každý den po dobu 6 let.

Po přijetí do nemocnice lékař řekl, že žena má nízkou hladinu draslíku a dalších látek v chemii krve. Navíc byla ženě diagnostikována osteoporóza. Lékaři, kteří tento případ viděli, měli podezření, že jablečný ocet ve velkém množství ovlivňuje tento stav.

Spotřeba jablečného octa využívá více minerálních usazenin v kostech k udržení rovnováhy kyselin v krvi. Tato hladina kyseliny proto může snížit množství minerálů v kostech.

6. Snížení hladiny cukru v krvi

Podle zprávy Medscape General Medicine může většina konzumace tohoto octa snížit hladinu cukru v těle díky jeho antiglykemickému účinku.

V některých případech to může vést k hypoglykémii, která snižuje síly cukru v krvi do mozku, což vede k bezvědomí nebo dokonce kómatu.

Protože příliš velké množství může být smrtelné, měli by diabetici před konzumací jablečného octa nejprve konzultovat lékaře.

Jak bezpečně konzumovat jablečný ocet?

• Omezte příjem jablečného octa. Začněte od malé dávky postupně. Maximálně 2 polévkové lžíce (30 ml) jídla denně v závislosti na toleranci těla.
• Použijte slámu při pití, aby nedošlo k okamžitému zasažení zubů.
• Po naředění nebo smíchání s vodou jej vypijte použijte lžíci ke snížení expozice příliš velkému množství kyselin na zubech.
• Vypláchněte ústa. Po konzumaci nápoje obsahujícího ocet z jablek si vypláchněte ústa. Nebo abyste zabránili dalšímu poškození skloviny, vyčistěte si zuby po 30 minutách konzumace roztoku jablečného octa.
• Vyvarujte se jablečného octa pokud máte gastroparézu.
• Pokud trpíte gastroparézou nebo omezujete množství na jednu čajovou lžičku (5 ml) denně, zvažte, abyste se jablečnému octu vyhnuli.

X