Obsah:
- Výhody koriandru pro zdraví
- 1. Snižování rizika srdečních onemocnění
- 2. Snížení hladiny cukru v krvi
- 3. Zmírňuje bolesti a migrény
- 4. Pomáhá bojovat proti bakteriálním a plísňovým infekcím
- 5. Snižování rizika rakoviny
Semena koriandru mohou být často používána jako koření při vaření. Najdete jej v polévkách, smaženém kuřecím masu, zahraničních potravinách, jako jsou kari a saláty. Zpracovali jste ale někdy nebo spotřebovali listy? Prozkoumejte, listy koriandru mají řadu zdravotních výhod.
Listy koriandru jsou jedním z nejzdravějších koření na vaření s nejrůznějším nutričním obsahem. Listy, které stále souvisejí s celerem, mohou vašemu tělu poskytnout různé množství sacharidů, minerálů a aktivních látek. Jaké jsou výhody, které lze získat z listů koriandru?
Výhody koriandru pro zdraví
Zdroj: Flickr
Bylo provedeno mnoho studií k určení přínosů listů koriandru pro tělo. Většina z těchto studií byla provedena pouze v laboratoři a byla aplikována na zvířata. Výsledky jsou však pro člověka slibné.
Zde jsou výhody, které můžete získat z tohoto jednoho koření.
1. Snižování rizika srdečních onemocnění
Riziko srdečních onemocnění se může zvýšit, pokud jsou ve vašich cévách krevní sraženiny. Dobrá zpráva, studie v časopise Aktuální kardiologické recenze zmínil, že koriandr může toto riziko snížit.
Při pozorování v laboratoři byl extrakt z listů koriandru schopen inhibovat tvorbu krevních sraženin ve zkumavkách. Pokud jsou cévy bez krevních sraženin, průtok krve bude také hladký, takže se sníží riziko srdečních onemocnění.
Výhody koriandru jsou ještě větší v kombinaci se semeny. Důvodem je, že extrakt ze semen koriandru může snížit krevní tlak. Tato bylina také spouští vylučování vody a soli močí, takže se krevní tlak stává normálním.
2. Snížení hladiny cukru v krvi
Listy a semena koriandru jsou také prospěšné pro ty, kteří potřebují dobře kontrolovat hladinu cukru v krvi. Je tomu tak proto, že účinné látky v listech a semenech koriandru zvyšují aktivitu enzymů glykogensyntázy, glykogenfosforylázy a glukoneogenních enzymů.
Tyto enzymy fungují tak, že stimulují uvolňování přebytečného cukru z krevního řečiště. Cukr se poté ukládá do jaterních buněk a svalové tkáně jako energetické zásoby. Výsledkem je pokles hladiny cukru v krvi na kontrolovatelnější úroveň.
Ve studiích na zvířatech nebylo použití extraktu z listů koriandru ke snížení hladiny cukru v krvi o nic méně účinné než účinek léků na cukrovku. Je však třeba ještě dále studovat jeho potenciál pro člověka.
3. Zmírňuje bolesti a migrény
Listy koriandru se již dlouho používají jako přírodní lék na bolesti hlavy, příznaky alergie a popáleniny. Je zřejmé, že je to proto, že listy koriandru jsou schopny zmírnit bolest a zánět v těle.
To se hluboká studie snaží dokázat International Journal of Biomedical Science v této studii se prokázalo, že injekce extraktu z listů koriandru v určitých dávkách je účinná při zmírňování bolesti u myší.
Jiní vědci se poté pokusili vidět výhody listů koriandru pro zmírnění migrény. Požádali účastníky, aby po dobu jednoho měsíce vypili 15 ml koriandrového džusu kombinovaného s lékem na migrénu. V důsledku toho měla frekvence, závažnost a doba trvání migrény tendenci klesat.
4. Pomáhá bojovat proti bakteriálním a plísňovým infekcím
Další výhodou koriandru je, že bojuje proti bakteriálním a plísňovým infekcím. Jedna z předchozích studií ukázala, že účinné látky z listů koriandru mohou zabíjet bakterie Salmonella enterica. Tyto bakterie způsobují rozrušení žaludku při otravě jídlem.
V kombinaci s extraktem ze semen koriandru mohou listy koriandru dokonce bojovat proti bakteriím S. typhi způsobuje tyfus a bakterie, které vyvolávají infekce močových cest. Při zpracování na éterické oleje se také ukázalo, že koriandr předchází plísňovým infekcím Candida albicans.
Většina z těchto studií však byla provedena pouze v laboratořích se zkumavkami. K prokázání jeho výhod je stále třeba provést další výzkum na lidech.
5. Snižování rizika rakoviny
Několik vědců v Turecku v roce 2019 zkoumalo výhody listů koriandru pro potlačení rozvoje rakoviny prostaty. Výsledkem je, že aktivní sloučeniny v listech koriandru mohou snížit aktivitu určitých genů na rakovinné buňky.
Díky extraktu z koriandru jsou buňky rakoviny prostaty méně agresivní. To znamená, že tyto buňky se již nešíří rychle a nevykazují žádné známky hromadění ve velké nádorové tkáni.
Další studie ve zkumavkách také zjistily, že výtažky z kořenů, stonků a listů koriandru mohou inhibovat růst buněk rakoviny prsu. Tento extrakt z koření zabraňuje rakovině tím, že chrání buňky před poškozením volnými radikály.
Nejen, že chutná chutnější pokrmy, koriandr také poskytuje zdravotní výhody. Tyto výhody můžete snadno získat jednoduše přidáním koriandru do svých každodenních pokrmů.
Pamatujte však, že koriandr může u některých lidí způsobovat alergie. Nepoužívejte koriandr nadměrně a přestaňte jej používat, pokud se vaše ústa a jazyk cítí nepříjemně.
