Mastná jídla a vysoký cholesterol, jaký je vztah?

Kdo nemá rád tučná jídla? Mastná jídla mají obvykle lahodnou chuť, takže není divu, že je má mnoho lidí rád. Za touto lahodností však musíte být opatrní, protože tyto potraviny mohou zvyšovat hladinu cholesterolu v krvi. Tučná jídla a cholesterol však nejsou vždy smrtelnými nepřáteli. Existují druhy tuků, které mohou zvyšovat hladinu cholesterolu, ale existují i tuky, které jsou pro cholesterol skutečně dobré.

Jaký druh tučných jídel může způsobit zvýšení cholesterolu? Podívejte se na níže uvedené vysvětlení.

Typ tuku, který může zvýšit špatný cholesterol

Musíte vědět, druhy tuku obsažené v různých potravinách. Existují dobré tuky a špatné tuky. Takže ve skutečnosti ne všechna mastná jídla jsou pro tělo špatná. Tento typ dobrého tuku je skutečně potřebný pro tělo, aby mu pomohlo vykonávat jeho normální funkce.

Mastné potraviny mohou ovlivnit rovnováhu hladin cholesterolu v těle, protože mastné kyseliny se vážou na jaterní buňky a regulují produkci cholesterolu.

Druhy tuků, které mohou zvýšit hladinu špatného cholesterolu v těle, jsou nasycené tuky a trans-tuky. To je souvislost mezi tučnými potravinami a špatným cholesterolem (LDL).

Nasycený tuk nachází se v mase a masných výrobcích i mléčných výrobcích. Nadměrný příjem nasycených tuků může způsobit, že játra produkují více špatného cholesterolu v těle.
Trans tuky lze nalézt v tuhých ropných produktech, takže tento trans-tuk je většinou obsažen ve smažených produktech. Například nezdravé jídlo, smažené a balené potraviny. Tento typ tuku je velmi nezdravý, protože kromě zvýšení špatného cholesterolu mohou trans-tuky také snížit hladinu dobrého cholesterolu v těle.

Mastná jídla a cholesterol, jsou to vždy nepřátelé?

Často si možná myslíte, že všechny tučné potraviny obsahují cholesterol. Tuk a cholesterol jsou ale dvě různé věci. V těle mohou mastná jídla skutečně ovlivňovat hladinu cholesterolu v těle. Ale v potravinách ne všechna mastná jídla obsahují také cholesterol.

Cholesterol obsažený v potravinách ve skutečnosti neohrožuje hladinu cholesterolu v těle. Je to proto, že hladiny cholesterolu v potravinách mají obecně malý vliv na zvyšování špatného cholesterolu v těle. Ve skutečnosti mohou potraviny, které obsahují nasycené tuky a trans-tuky, výrazně ovlivnit hladinu cholesterolu v těle.

Možná nebudete muset úplně vynechat potraviny, které obsahují cholesterol, jako jsou vejce, krevety a droby (játra, plíce a ledviny). V rámci vyvážené stravy můžete jíst až šest vajec týdně. Bez obav může zvýšit riziko ischemické choroby srdeční.

Musíte si však dávat pozor na to, jak to uvařit. Pokud se vejce nebo krevety vaří smažením, přidá se do nich obsah trans-tuků. Díky tomu jsou vejce a krevety méně zdravé k jídlu ve velkém množství.

Mastná jídla a cholesterol se mohou navzájem podporovat

Měli byste se vyhnout všem tučným jídlům. Tento typ zdravého tuku tělo skutečně potřebuje, aby mohl plnit své funkce. Druhy zdravých tuků jsou nenasycené tuky, včetně omega-3 a omega-6 mastných kyselin.

Říká se, že tento typ tuku je dobrý, protože může pomoci zvýšit práci jater při reabsorpci a poškození špatného cholesterolu v těle, jak uvádí Medical News Today. Tímto způsobem může konzumace nenasycených tuků pomoci snížit hladinu špatného cholesterolu v těle a zvýšit hladinu dobrého cholesterolu.

Nenasycené tuky najdete v tučných rybách, jako je tuňák, losos, sardinky a makrela. Kromě toho se také nachází v ořechech a semenech, jako jsou vlašské ořechy, mandle, slunečnicová semínka, kešu ořechy a další. Olivový olej, řepkový olej a další rostlinné oleje také obsahují nenasycené tuky, které mohou chránit vaše zdraví srdce.