Obsah:
- Výběr koření, které lze nahradit cukrem
- 1. Vanilka
- 2. Skořice
- 3. Kardamom
- 4. Hřebíček
- 5. Muškátový oříšek
- 6. Zázvor
Určitě vám nikdy nebude chybět cukr jako jedna z přírodních aromatických přísad v každém jídle. Pamatujete si však, že konzumace příliš velkého množství cukru může vyvolat cukrovku? Ulehčete si, můžete skutečně použít řadu přírodních koření jako náhradu cukru, víte.
Výběr koření, které lze nahradit cukrem
1. Vanilka
Zdroj: Eurovanille
Vanilka pochází z rostlin Vanilla planifolia, druh dlouhého, tenkého hrachu. Tato rostlina je tmavě hnědá a vydává sladkou vůni. Rostliny vanilky lze zpracovat na vanilkový extrakt nebo vanilkový prášek, který se široce používá jako koření k nahrazení cukru.
Vanilka je polyfenol, který má silné antioxidační vlastnosti. Příjem vanilky v potravinách proto může pomoci zabránit poškození tělesných buněk a tkání a zabránit volným radikálům.
Pro ty z vás, kteří mají problémy s vysokým cholesterolem, může přidání vanilky do vaší stravy pomoci snížit hladinu cholesterolu. Ve skutečnosti může toto koření také pomoci zmírnit artritidu, dnu a další zánětlivé stavy.
2. Skořice
Jak název napovídá, skořice má přirozeně sladkou chuť, kterou lze použít jak v prášku, tak v suché formě. Toto koření se obvykle používá jako náhrada stolního nebo hnědého cukru, který běžně používáte.
Podle Dr. Axe, výhody skořice zahrnují inhibici uvolňování cukru do krevního oběhu a tím předcházení pocitům chutě sladké jídlo. Výsledkem je, že vaše tělesná hmotnost a hladina cukru v krvi nebudou po jídle rychle stoupat.
Skořice navíc obsahuje nulový cukr a kalorie, takže je velmi bezpečná pro použití u lidí, kteří mají cukrovku. Neváhejte tedy přidat špetku mleté skořice do své oblíbené kávy, čaje, jogurtu nebo ovesných vloček.
3. Kardamom
Pokud hledáte přírodní sladidlo, které je bezpečnější než cukr, zkuste kardamom. Ano, toto koření lze použít jako náhradu cukru, protože má sladkou chuť.
Předpokládá se, že kardamom má antioxidační vlastnosti, takže může předcházet srdečním onemocněním a rakovině. Kromě toho může jeho antioxidační obsah také pomáhat posilovat buňky těla a bojovat proti účinkům volných radikálů, které mohou vést k onemocnění.
Můžete přidat kardamom do koření pro kari, opor kari a dokonce i sladká jídla, jako jsou koláče a sladké chleby.
4. Hřebíček
Hřebíček, který používáte, jsou poupata, která pocházejí z hřebíčku. Toto koření má výraznou vůni a sladkou chuť. Proto jsou hřebíčky široce používány jako náhrada cukru v různých druzích jídel a čajových pokrmů.
Hřebíček obsahuje vlákninu, vitamíny, minerály a antioxidanty, které jsou prospěšné pro zdraví. Kromě toho hřebíček také obsahuje sloučeninu zvanou eugenol, přírodní antioxidant, který je pětkrát účinnější při odvádění volných radikálů než vitamin E.
5. Muškátový oříšek
Často můžete použít muškátový oříšek, který dodá jídlu mírně kořeněnou chuť. Kdo by si myslel, že muškátový oříšek může být také použit jako náhrada cukru a ochucovadlo do polévek a jiných potravin.
Je známo, že muškátový oříšek má nesčetné množství zdravotních výhod. Jedna ze složek muškátového oříšku je podobná mentolu, který dokáže přirozeně zmírnit bolest. Přidáním jako koření na vaření můžete snížit bolest spojenou se zraněními, silným stresem a různými typy zánětů, jako je artritida (artritida).
6. Zázvor
Pro ty z vás, kteří drží dietu a chutě sladká jídla, samozřejmě, musíte potlačit mozek, abyste snížili touhu jíst cukr. Nebojte se, cukr ve vaší stravě můžete nahradit zázvorem.
Použitím zázvoru bude mít vaše pokrm silnou vůni, mírně sladkou chuť a mírně kořeněnou chuť. Než začnete zázvor mísit s vařením, použijte jej v mletém, strouhaném nebo grilovaném stavu.
