6 Zdravotní výhody přípravku Kencur, které byste si neměli nechat ujít: použití, vedlejší účinky, interakce

Kencur, který má latinský název Kaempferia galanga L,zřejmě stále rodina se zázvorem nebo Zingiberaceae. Nenechte se tedy překvapit, pokud si mnoho lidí kvůli jejich téměř podobnému tvaru často pletou kencur se zázvorem a galangalem. Přestože ve skutečnosti může kencur přinést různé výhody zázvoru pro zdraví. Čtěte dále a dozvíte se různé výhody přípravku Kencur pro zdraví těla, pojďme!

Co je Kencur?

Zdroj: Ahoj Yahya

Kencur je druh kuchyňského koření, které má výraznou vůni, která je svěží a štiplavá. Kromě toho, že se kencur používá jako přísada k aromatizaci při vaření, jsou již dlouho uznávány jako přírodní lék.

Tato rostlina pocházející z Asie patří do rodiny zázvoru-zázvoru (Zingiberaceae). DruhZingiberaceae obsahuje nejen rostliny kencur, ale zahrnuje také zázvor, kurkumu a galangal. Ano, jinými slovy, kencur je ve skutečnosti stále blízkým příbuzným zázvoru, galangalu a kurkumy.

To je jeden z důvodů, proč mají základní ingredience těchto pokrmů téměř stejný tvar, takže je někdy obtížné je rozlišit. Rostliny Kencur rostou v mnoha tropických a subtropických podnebích. Distribuční oblasti jsou obecně v Asii, včetně Indonésie, Indie, Bangladéše, Thajska a Malajsie.

Rostlinám Kencuru se obvykle daří v horských oblastech nebo nížinách. Nejlepší struktura půdy pro výsadbu kencuru je volná, aka neobsahuje příliš mnoho vody.

Kencur však není o nic méně úrodný, pokud je zasazen do květináče s půdními podmínkami, které nejsou příliš mokré. Meki, které jste často používali, je pouze částí hlízy Kencur, ve skutečnosti má tato rostlina úplný tvar.

Stejně jako většina rostlin obecně, rostliny kencur jsou také vybaveny listy a květy. Je to jen to, že tvar a vzhled se určitě liší od ostatních kuchyňských ingrediencí.

Jaké jsou chemické přísady a sloučeniny v přípravku Kencur?

Kromě své výrazné chuti, která může přispět k delikátnosti zpracovaných pokrmů, výhody Kencuru nekončí. Různé složení látek obsažených v Kencuru, jmenovitě:

• Škrob
• Minerální
• Sineol
• Kyselina methyl cannil a penta přísady
• Kyselina skořicová
• Ethylester
• Borneol
• Kamphene
• Paraeumarin
• Kyselina anisová
• Alkaloidy
• Gom

Obsah cineolu, kyseliny methylové canilové, penta urážky, kyseliny skořicové atd. Vstupuje do éterických olejů. Nejen to, další chemické sloučeniny v kencuru jsou ethyl p-methoxycinamát, p-methoxistiren, karen, borneol a parafin.

Z těchto chemických složek je ethyl-p-methoxycinamát hlavní složkou přípravku Kencur. Mezitím pro obsah éterického oleje existuje asi 2,4 až 2,9 procenta obsahu éterického oleje, který tvoří sloučeninu Kencur.

Jaký je rozdíl mezi kencurem, zázvorem a kurkumou?

Zdroj: Bobo

Pro ty z vás, kteří opravdu rozumějí různým druhům kuchyňského koření, samozřejmě znáte Kencur. Protože však neexistuje jen jeden druh koření, někdy to lidi při rozlišování různých druhů zmatí.

Možná jste jedním z těch, pro které je často obtížné rozlišit mezi kencurem a různými jinými kuchyňskými kořeními. Ať už je to například zázvor nebo kurkuma. Ve skutečnosti má každé z těchto koření svůj osobitý tvar a vlastnosti. Ve skutečnosti výhody kencuru a jiných ingrediencí na vaření nejsou stejné.

Zde jsou rozdíly mezi kencurem, zázvorem a kurkumou, kterým byste měli rozumět:

1. Tvar

Na první pohled vypadají kencur, zázvor a kurkuma podobně. Ačkoli oba patří do skupiny kořenových rostlin, má kencur výrazný, nahnědlý vzhled kůže s bledě žlutým vnitřkem.

Kromě toho je kencur obecně poněkud kulatý a krátkého tvaru. Zatímco forma kurkumy je pravý opak. Pokud má kencur tvar, který má tendenci být kulatý, kurkuma je dlouhá a má velikost, která se podobá kloubu lidského prstu. Barva vnitřku kurkumy se velmi liší od ostatních ingrediencí, která je více oranžová.

Protože má kurkuminoidy, kurkuma po manipulaci zanechá výraznou nažloutlou barvu. Kurkuminoidy jsou žlutá barviva, která se obvykle nacházejí v kurkumě a zázvoru.

Na rozdíl od zázvoru, který má tvar, který téměř připomíná lidský kloub prstu. Je to jen o tom, že tvar této rostliny bude obvykle uprostřed bobtnat, takže nevypadá štíhle jako kurkuma.

2. Listy

Rostliny Kencur mají obvykle 2-4 listy, nebo ne příliš mnoho. Tvar listů je široký kulatý s uspořádáním mezi listy obrácenými k sobě. Zatímco listy rostliny kurkuma jsou asi 3 až 8, s délkou listů až 70 centimetrů (cm).

Na rozdíl od tvaru listu rostliny kencur je velikost listů na rostlině kurkuma protáhlá a má ostrou špičku. U zázvorových rostlin jsou listy zpeřené a poněkud krátké.

3. Úroky

Je zajímavé, že tato tři kuchyňská koření mají také květiny jako doplněk k rostlinám. V kencuru jsou květy bílé a jsou vybaveny 4 korunami. Květina je podepřena stopkou, která není příliš dlouhá.

Tvar květu kurkumy se příliš neliší od tvaru rostliny kencur. Kurkuma má však mírně fialové květy s velikostí, která je také poměrně malá. Další pouze se zázvorovými rostlinnými květy, které jsou poměrně široké a poměrně velké. Barva květu zázvorové rostliny je obecně červená, se šupinatými stopkami.

4. Ochutnejte

Vůně a chuť jsou jedním z nejvýraznějších rozdílů od kencuru, kurkumy a zázvoru. Kencur má velmi silné aroma, může být i trochu silnější. Samotná výrazná chuť kencuru je jedinečná, jedná se o hořký, kořeněný pocit, ale při vstupu do těla se cítí teplý.

Mezitím má zázvor převážně kořeněnou chuť díky zingeronové směsi v něm. Proto se zázvor často používá jako nápoj na zahřívání těla, který je vhodný ke konzumaci v chladném počasí.

Na druhou stranu kurkuma má chuť, která není tak silná jako kencur nebo zázvor. Kurkuma však dává chuť, která je při jídle docela sladká a není kořeněná. Většina lidí si proto obvykle neuvědomuje, že jedli potraviny s kurkumou.

Jaké jsou výhody přípravku Kencur pro zdraví?

Kromě toho, že je to koření na vaření, má ve skutečnosti kencur řadu výhod, které jsou dobré pro zdraví, včetně:

1. Léčba kašle

Tradiční směs kencuru smíchaného se solí je již dlouho známá jako tradiční lék na kašel s hlenem. Předpokládá se, že pití této byliny usnadní dýchání a pomůže rychleji zmírnit kašel s hlenem.

Kromě toho, že se jedná o lék na kašel, ukazuje se, že tato bylinná složka je často konzumována zpěváky, než se zdá, že pomáhají udržovat stav hlasivek a ulevují hrdlu více, víte! Bohužel však neexistuje žádný výzkum, který by tuto výhodu prokázal.

2. Uvolněte stres

Studie provedená vědci z oddělení farmacie na Jahangirnagar University v Bangladéši zjistila výhody přípravku Kencur. Tato studie ukazuje, že extrakt z rostliny kencur, oddenek / kořen a listy, má antidepresivní vlastnosti proti centrálnímu nervovému systému, což může mít sedativní nebo uklidňující účinek.

Výsledky těchto studií také potvrzují přínosy přípravku Kencur pro zdraví jako významný sedativní účinek. Proto mnoho lidí používá kencur jako drogu užívanou ke snížení účinků stresu, úzkosti, úzkosti a deprese.

Tento výzkum však stále vyžaduje další výzkum vlastností kencuru pro zdraví lidského těla.

3. Léčba průjmu

Z výsledků předchozího výzkumu publikovaného v International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences zjistili zajímavé věci. Studie uvádí, že extrakt z kencuru obsahuje značné množství cytotoxických a antibakteriálních látek.

Na tomto základě je kencur považován za jednu z nejúčinnějších možností léčby průjmů. To dokazuje výzkum prováděný na experimentálních zvířatech, která byla rozdělena do 2 skupin. Obě skupiny dostaly ricinový olej ústy (orálně), aby způsobily průjem.

Ve skutečnosti experimentální zvířata, která dostávala extrakt z kencuru, vykazovala známky a příznaky průjmu, které byly mírné a dokonce postupně mizely. Mezitím jiné experimentální skupiny zvířat, které nedostaly extrakt z kencuru, zaznamenaly přetrvávající příznaky průjmu. Například stolice má sklon k rýmě, bolesti břicha a časté pohyby střev.

4. Základní složky bylinné medicíny

V Indonésii je kencur hlavní složkou používanou k výrobě bylinného léčiva, ať už je to tradiční nebo moderní tovární bylinný lék. Tento bylinný nápoj se často nazývá rýže Kencur, která se vyrábí ze směsi rýže, Kencuru, tamarindu a hnědého cukru.

Výhody kencuru, který se zpracovává na bylinné nápoje, jsou užitečné pro zvýšení chuti k jídlu, překonání zažívacích potíží, bolesti žaludku, dušnost, nachlazení a také bolesti hlavy.

Ale bohužel znovu, výzkum výhod Kenburtu je stále minimální.

5. Zabraňte zubnímu kazu

Antimikrobiální vlastnosti přítomné v kencuru mají úžasné výhody. Tento obsah může pomoci zabránit rozvoji bakteriíLactobacillus acidophilusv těle.

Důvodem je, že pokud se jejich počet zvýší, mohou tyto bakterie způsobit zubní kaz, například zubní kaz. Toto onemocnění, které obvykle postihují děti, způsobí zubní kaz v důsledku dutin, infekce a bolesti zubů.

Jaké jsou výhody Kencuru při vaření?

Obecně se kencur používá jako základ pro přidání příchuti zpracovanému pecelu, masti, karedoku nebo dokonce seblaku. Přidání kencuru, který je mletý spolu s různými jinými kořením, má za cíl zajistit, aby jídlo chutnalo při jídle svěžeji.

Nejen to. Kencur může být také smíchán s chilli omáčkou, takže při jídle dává voňavé aroma. Nejen na jídlo, můžete také použít kencur ve zpracovaných nápojích, které dodají v krku pocit tepla.

Kencur zpracovaný recept

Zdroj: Okezone

Abyste získali optimální výhody přípravku Kencur, můžete vyzkoušet různé možnosti přípravků Kencur. Ať už je to zpracování na oběd a večeři, nebo jako žízeň. Pro zjednodušení výrobního procesu je zde několik receptů kencur, které můžete vyzkoušet doma:

1. Kencur shot recept

Předpokládá se, že kombinace kencuru a zázvoru pomáhá vyhladit trávicí systém a zvýšit vytrvalost. Chcete-li vytvořit neutrálnější chuť, je v pořádku přidat do sklenice kencur shot další přírodní příchutě.

Zde můžete použít směs citronové šťávy nebo limetkové šťávy v kombinaci se skutečným medem. Pokud chcete, aby byl méně kořeněný, přidání trochu vody může pomoci neutralizovat chuť tohoto nápoje.

Potřebné materiály:

• 50 gr kencur
• 50 g zázvoru
• ½ šálku citronové šťávy
• ½ šálku medu
• 100 ml převařené vody

Jak udělat:

1. Oloupejte kencur a zázvor a pak nastrúhejte, dokud nebude hladký.
2. Stiskněte jemným sítem, dokud nevytvoří šťávu.
3. Šťávu dejte do sklenice a poté přidejte med a citronovou šťávu.
4. Můžete přidat dostatek vařené vody, abyste odstranili pikantní a hořkou chuť zázvoru a kencuru.

2. Recept na rýži Kencur

I když se tomu říká rýže kencur, obsahuje tento nápoj také různé další základní přísady. Existují listy kurkumy, zázvoru, tamarindu, palmového cukru a pandanu, které pomohou učinit tento bylinný lék lahodným.

Kromě toho, že je chutný a zahřívá tělo, má se za to, že má nápoj z rýže kencur dobré výhody. Například při léčbě nachlazení a dokonce pomáhá zvýšit chuť k jídlu u dětí. Není třeba se mýlit, jak to udělat, můžete okamžitě vyzkoušet tento recept na rýži kencur.

Potřebné materiály:

• Bílá rýže 50 gr
• 1 střední kencur
• 1 malá kurkuma
• 1 střední zázvor
• 2 lžíce tamarindu
• 260 gramů hnědého cukru
• 2 pandanové listy
• Vařená voda podle chuti

Jak udělat:

1. Namočte rýži asi na 3 hodiny do čisté vody.
2. Vařte převařenou vodu s kencurem, kurkumou, zázvorem, tamarindem, pandanovými listy a palmovým cukrem. Dobře promíchejte a vařte, dokud nejsou všechny ingredience uvařené a vroucí.
3. Po trochu vychladnutí vodu na vaření přefiltrujte.
4. Rozmačkejte na dno vařené kurkumy, kurkumy, zázvoru a tamarindu spolu s namáčecí bílou rýží do hladka.
5. Naplňte a zmáčkněte výsledky srážky, dokud nevyteče voda, zkuste úplně vyschnout.
6. Před podáváním se ujistěte, že nápoj chutná perfektně.
7. Podáváme rýži Kencur přímo nebo ji přidáme s kostkami ledu.

Hodně štěstí s různými výhodami přípravku Kencur, které jsou dobré pro tělo, ano!