Obsah:
- Přehled informací o bílé kurkumě
- Výhody bílé kurkumy pro zdraví
- 1. Antimikrobiální a antifungální
- 2. Přírodní alergický lék
- 3. Protirakovinné
- 4. Udržujte trávicí zdraví
- 5. Protijed na hadí jed
- 6. Úleva od bolesti
Kurkuma je koření, které patří do rodiny zázvorů. Oranžová kurkuma, která se běžněji vyskytuje a zpracovává na každodenní vaření, prokázala mnoho výhod. U sourozence oranžové kurkumy, bílé kurkumy, se ukázalo, že má různé přísady, ale je stejně účinný při léčbě různých druhů nemocí. Pojďte, viz další podrobnosti.
Přehled informací o bílé kurkumě
Bílá kurkuma nebo často nazývaná Zedoaria (Curcuma Zedoaria) je druh rostliny, který lze použít téměř všechny jeho části k léčení, jako jsou kořeny, oleje a listy. Tato rostlina pochází z Indie a Indonésie, ale pěstuje se také v Evropě, Spojených státech a různých dalších asijských oblastech. Tato rostlina se často vyskytuje v několika zemích, jako je Bangladéš, Srí Lanka, Indie, Čína, Japonsko, Brazílie, Nepál a Thajsko.
Tato kurkuma má měkčí maso a chutná hodně jako zázvor, i když na konci zanechává stopu hořké chuti. Bílá kurkuma je nyní zřídka používána jako koření na vaření a je často nahrazována zázvorem. V některých asijských pokrmech se však kurkuma stále používá. V Indonésii se bílý kurkumový prášek často přidává do kari pokrmů. V Thajsku se bílé plátky kurkumy používají jako osvěžovač chuti v salátech.
Tato rostlina také obsahuje éterické oleje, škrob a kurkumin. Předpokládá se, že éterický olej z bílé kurkumy snižuje účinky určitých volných radikálů. V Indii se tato rostlina tradičně používá k léčbě menstruačních bolestí, vředů, zvracení a rakoviny.
Výhody bílé kurkumy pro zdraví
1. Antimikrobiální a antifungální
Bílá kurkuma vykazuje silnou antimikrobiální a antifungální aktivitu. Výzkum prokázal, že extrakt z bílé kurkumy může bojovat proti několika druhům bakterií, které mohou způsobit onemocnění, jako je např E-coli příčiny mnoha zažívacích poruch, jako je průjem a otrava jídlem, stejně jako a Staphylococcus aureuspříčiny vředů, impetigo, celulitidy, sepse a osteomyelitidy.
Extrakt z bílé kurkumy může také bojovat proti houbovým infekcím Candida a Aspergillus. Bílá kurkuma může také snížit počet škodlivých bakterií v ústech s výsledky ekvivalentními produktům ústní vody na trhu.
2. Přírodní alergický lék
Bílá kurkuma obsahuje kurkuminoidové sloučeniny, které jsou užitečné jako antialergie a je prokázáno, že léčí příznaky alergických kožních reakcí. Kurkuma funguje jako antihistaminikum k inhibici aktivity bílkovin, které způsobují zánět, a brání uvolňování histaminu, chemické látky, která vyvolává alergickou reakci.
3. Protirakovinné
Předpokládá se, že bílá kurkuma inhibuje rakovinové metastázy nebo šíření rakoviny z jednoho orgánu do druhého. Jeho účinnost při překonávání rakoviny však stále vyžaduje další výzkum.
4. Udržujte trávicí zdraví
Po tisíce let se bílá kurkuma používá k léčbě zažívacích potíží. Uvádí se, že tento bledý kurkumový éterický olej je užitečný při léčbě koliky, svalových křečí, snížené chuti k jídlu, střevních červů, plynatosti, občasných stolic a hořkého jazyka. Je také přírodní pomůckou při prevenci zánětu střev vyvolaného stresem.
5. Protijed na hadí jed
Bílá kurkuma může být také protijedem při otravě hadím kousnutím, protože její extrakt působí tak, že inhibuje aktivitu hadího jedu.
6. Úleva od bolesti
Kurkuma je lepší analgetikum než aspirin, protože obsahuje přírodní sloučeniny, které mohou pomoci zmírnit bolest. Toto přirozené indonéské koření se používá od doby našich předků k léčbě ulcerózní kolitidy. Používá se také k ochraně plic pacientů s astmatem potlačením zánětu průdušek, který může během krátkodobé léčby způsobit zúžení dýchacích cest.
Další výhodou kurkumy je protizánětlivý účinek díky obsahu diuretik. Proto se předpokládá, že toto koření dokáže léčit bolesti kloubů v důsledku revmatismu a artritidy. Diuretické vlastnosti cedaru podporují vylučování toxických látek z těla a přebytečné tekutiny, zejména v kloubech. Pokud nedojde k detoxikaci, může to způsobit zánět a bolest v případě artritidy a revmatismu. Bílá kurkuma také snižuje tělesnou teplotu během horečky bojem proti infekci a podporou pocení.
A jak již bylo zmíněno výše, zedoaria lze použít k úlevě od menstruační bolesti. Někteří odborníci však naznačují, že kurkumu by neměly užívat ženy, které trpí silným menstruačním krvácením.
