Enzym katalázy, důležitá sloučenina v metabolických procesech těla

Lidské tělo se skládá z mnoha složitých složek, které jsou navzájem propojeny. Jednou z důležitých částí, které zajišťují hladký chod metabolismu vašeho těla, je enzym kataláza. I když je méně populární, ukázalo se, že tento jeden enzym hraje pro vaše tělo velmi důležitou roli. No tak, zde zjistíte funkci a roli enzymové katalázy.

Co je to enzym kataláza?

Enzymy katalázy jsou molekuly vytvořené z proteinů, jejichž hlavní funkcí je katalyzátor. Katalyzátor je proces k urychlení reakcí v různých chemických procesech v těle.

Tento enzym lze nalézt téměř ve všech živých věcech na Zemi, ať už jsou to zvířata, rostliny a lidé. U lidí se tento enzym nachází v játrech.

Enzymy katalázy fungují štěpením peroxidu vodíku na vodu a kyslík. Tento enzym zabraňuje hromadění peroxidu vodíku v těle a chrání organely a buněčné tkáně před volnými radikály.

Peroxid vodíku je chemická sloučenina, která se nepřetržitě produkuje různými metabolickými reakcemi v těle. Nahromadění peroxidu vodíku může způsobit poškození těla, protože tato chemická látka může napadat důležité biochemické látky, jako jsou bílkoviny a DNA.

Jaké jsou funkce katalázového enzymu?

1. Proti volným radikálům

Vaše tělo může být vystaveno volným radikálům z okolního prostředí, jako je sluneční světlo, záření, ozon, cigaretový kouř, výpary z vozidel, znečištění ovzduší, průmyslové chemikálie, dokonce i jídlo, které jíte, a nápoje, které pijete. Nejen to, vaše tělo ve skutečnosti produkuje volné radikály z metabolických procesů v těle, například když dýcháte, cvičíte a trávíte jídlo.

Volné radikály jsou chemické molekuly, které jsou nestabilní a vysoce reaktivní. Tato molekula je schopna zaútočit na různé další molekuly v těle, jako jsou lipidy, nukleové kyseliny a proteiny jako hlavní cíle. Pokud je povoleno pokračovat, volné radikály mohou způsobit trvalé poškození buněk, bílkovin a DNA, což má za následek poruchy rovnováhy v těle. Nahromadění volných radikálů zvýší vaši náchylnost k infekcím, onemocněním kloubů, kardiovaskulárním chorobám a duševním poruchám. Volné radikály také přispívají k předčasnému stárnutí.

A právě zde je potřeba role katalázového enzymu. Enzymy katalázy hrají roli v boji proti účinkům volných radikálů v těle. Tento enzym přeměňuje škodlivé superoxidové radikály na peroxid vodíku, který se poté rozkládá na kyslík a vodu, což je pro tělo prospěšné.

2. Smíchejte přísady do potravin

Kromě toho, že jsou prospěšné pro tělo, syntetické nebo umělé katalázové enzymy se také široce používají v potravinářském průmyslu. Kombinace katalázového enzymu s dalšími chemickými sloučeninami může odstranit sloučeninu peroxidu vodíku produkovanou mlékem, takže ji lze použít k výrobě různých mléčných výrobků, jako je sýr.

Katalázu lze nejen použít v potravinářských obalech, aby se zabránilo procesu oxidace potravin, které jsou baleny.

3. Čisticí kapalina na kontaktní čočky

Kataláza se také někdy používá v prostředcích na čištění kontaktních čoček. Některé typy komerčně dostupných kontaktních čoček se čistí pomocí roztoku peroxidu vodíku.

Po vyčištění se kontaktní čočky opláchnou roztokem obsahujícím katalázový enzym, aby se sloučenina peroxidu vodíku připojená ke kontaktním čočkám mohla rozložit (rozložit), než se konečně znovu použije.

4. Smíchejte výrobky s obličejovou maskou

Kromě použití jako čisticího prostředku v kontaktních čočkách se enzym kataláza používá také ve světě krásy. Tato chemická sloučenina se často používá jako směs přísad v několika výrobcích na obličejovou masku.

Použití enzymu katalázy v několika výrobcích obličejové masky má za úkol přispět ke zvýšení okysličení buněk v horní vrstvě pokožky obličeje (epidermis). Okysličování funguje tak, že urychluje regeneraci buněk pokožky obličeje, takže pokožka obličeje je jasnější a méně matná.

Zdravotní podmínky ovlivněné enzymem kataláza

1. Acatalasemia

Acatalasemia je stav, který je způsoben, když jsou hladiny enzymu katalázy v těle příliš nízké. Gen CAT je odpovědný za poskytování pokynů pro tvorbu katalázového enzymu, pokud dojde k mutaci v genu CAT, tvorba enzymu klesá a hladiny v těle jsou nízké. Ve výsledku se peroxid vodíku hromadí v těle a spouští různá poškození tkání nebo buněk.

Někteří lidé postižení tímto onemocněním mají v ústech otevřené vředy (vředy), které způsobují smrt měkkých tkání (gangréna). Většina lidí si bohužel neuvědomuje, že mají akatlasemii, protože obecně nezpůsobují významné příznaky. Někdy jsou příznaky, které se objeví, podobné jako u jiných nemocí.

Studie ukazují, že u lidí s akatlasemií je vyšší riziko vzniku cukrovky typu 2 než u lidí bez tohoto onemocnění. Vědci se domnívají, že tento stav může být také rizikovým faktorem pro další chronická onemocnění.

Přesto jsou komplikace způsobené akatlasemií vzácné, protože v mnoha případech lze tento stav překonat udržením zdraví ústní dutiny.

2. Objevuje se šedivé vlasy

Šedé vlasy, alias bílé vlasy, se neobjevují jen kvůli procesu stárnutí, víte. Ve skutečnosti může být růst šedých vlasů spuštěn kvůli nízkému přísunu enzymu katalázy v těle.

Výzkum ukazuje, že šedé vlasy jsou způsobeny biochemickou reakcí ve vlasových buňkách. Proces výskytu šedivých vlasů může být spuštěn, když se sníží hladiny enzymu katalázy v těle. Nedostatek enzymu katalázy způsobuje, že se sloučenina peroxidu vodíku ve vlasech nerozkládá.

Peroxid vodíku se přirozeně produkuje v lidském těle a je silným oxidačním a bělícím činidlem. Nahromadění peroxidu vodíku v těle způsobuje, že vlasy zbělají zevnitř ven.

Šedé vlasy tedy nevlastní jen starší lidé. Dospělí, teenageři nebo dokonce děti mohou mít šedivé vlasy, pokud je snížen přísun enzymu katalázy do jejich těl. U adolescentů a dětí je navíc pravděpodobnější, že budou mít šedivé vlasy, pokud mají genetické nebo dědičné faktory. Tyto příčinné faktory nelze změnit, takže v mladém věku můžete mít šedivé vlasy.

3. Chronické neurologické onemocnění

Nahromadění volných radikálů v těle v důsledku snížení enzymu katalázy a dalších antioxidačních enzymů může způsobit poškození buněčných struktur, včetně složek lipidů (tuků), bílkovin a DNA. Tyto podmínky ovlivňují mitochondrie buňky, které jsou energetickými částmi buňky.

Výsledkem je, že biochemické složky mitochondrií, jako jsou proteiny, lipidy a DNA, podstoupí proces oxidace. Tato podmínka se nazývá oxidační stres.

Odborníci mají podezření, že výskyt oxidačního stresu v těle může vyvolat různá chronická neurologická onemocnění, jako je Parkinsonova choroba, Alzheimerova choroba, Huntingtonova choroba a mrtvice.