Falešná vejce jsou jen falešné zprávy: to se skutečně stane tělu po konzumaci vajec

V poslední době veřejnost trápí otázka falešných vajec na trhu. Mnozí říkají, že při konzumaci je toto imitované vejce prohlašováno za zdraví škodlivé, protože je vyrobeno z nebezpečných chemikálií, jako je alginát sodný, kamenec, želatina, kamenec (aviváž), kyselina benzoová (konzervační látka). Řekl také, že konzumace falešných vajec může způsobit nervové poruchy, metabolické poruchy a poškození jater. Je to správně?

Ministerstvo chovu zvířat zdůraznilo, že problém s falešnými vejci byl jen podvod

Zvěsti o falešných vejcích říkají, že falešná vejce jsou produktem biologického inženýrství, protože mají měkký žloutek a vaječný bílek je příliš tekutý a nelepí se na ruce.

Vzrušení z problému prodeje falešných vajec dále zkoumalo ministerstvo lesnictví a ministerstvo zemědělství. Na tiskové konferenci v Národním policejním ředitelství Syamsul Maarif, generální ředitelství PKH Ministerstva chovu zvířat, uvedl, že vejce, o nichž se tvrdilo, že jsou replikami, byla prohlášena za stoprocentně pravá - pouze jejich kvalita nebyla dobrá .

Až donedávna nebyla k dispozici technologie na výrobu vaječných skořápek pro falšování. Kromě toho je výrobní proces technických produktů velmi nákladný. Mezitím je prodejní cena vajec v Indonésii ve srovnání s ostatními zeměmi velmi levná. Takže je samozřejmě velmi nelogické vyrábět falešná vejce a prodávat je v Indonésii.

Sri Hartati, vedoucí chovu zvířat a zdraví zvířat (KPKP) v DKI Jakarta, zdůraznil totéž, jak uvádí Kompas. Hartati uvedl, že na trzích v Jakartě se neprodávala žádná falešná kuřecí vejce.

Vejce, o nichž se říká, že jsou falešná, jsou jen proto, že kvalita není dobrá

Kvalitní vejce lze vidět podle vzhledu vaječného žloutku. Pokud žloutek vypadá čistě, je dokonale kulatý a má pevnou, žvýkací strukturu, aka se snadno nerozbije a je dokonce snadno odstranitelný nebo oddělen od bílé, je to znamení, že vejce je čerstvé. Někdy se na žloutku objeví červené skvrny způsobené prasknutím cév během tvorby vajec. To je také známka toho, že vejce jsou čerstvá a bezpečná k jídlu.

Vejce, která jsou ještě čerstvá, necítí rybí vůni. Dobré vejce vůbec vůbec necítí. Pokud u vajec, která jste si koupili, ucítíte rybí zápach, neznamená to, že jsou falešná, ale že byla dlouho skladována. Zápach ve vejcích může být také způsoben nehygienickými vaječnými skořápkami.

U původního vajíčka se tvrdí, že má černé skvrny po injekci vitamínů, což je také špatné. Vejce nelze injektovat, protože budou mít v sobě díry a způsobit prasknutí skořápky. Vejce s otvory způsobí, že se vejce rychle kazí a kazí. Dobrá vejce mají čisté žloutky.

Kromě toho se také nemusíte bát, pokud na vejcích najdete tenkou membránu. Rozprašovače hoaxů říkají, že membrána je plastová, ale ve skutečnosti je to membránová vrstva, která chrání vejce. To je normální a vyskytuje se ve všech vejcích. Ve skutečnosti, pokud se membrána zesiluje, znamená to, že kvalita vajec je lepší a vydrží déle.

Nyní se už nebojte jíst vejce

Vejce jsou potraviny s vysokým obsahem bílkovin, které mají mnoho zdravotních výhod. Protein obsažený ve vejcích pomáhá tělu vytvářet imunitní buňky, krevní plazmu, enzymy a další důležité buňky. Protein je také známý jako látka, která pomáhá urychlit proces hojení ran nebo poranění.

Přidáním vajec do svého jídelníčku můžete díky obsahu bílkovin a tuků také získat větší energii a zabránit hladu před dalším jídlem.

Vejce jsou navíc zdrojem potravy s vysokým obsahem vitamínů a minerálů, které jsou dobré pro zdraví. Například vitamin A a antioxidant lutein ve vejcích pomáhají udržovat zdraví očí, zatímco vitamíny B-komplexu a kyselina listová pomáhají udržovat zdravou pokožku.

Pamatujte však, že vejce obsahují dostatečně vysoký cholesterol. Měli byste tedy omezit konzumaci vajec na přibližně 1–3 vejce za jeden den.

Chytrý způsob skladování vajec, aby vydržely

Bez ohledu na problém s falešnými vejci je nejdůležitější to, jak vajíčka vybíráte a skladujete. Při nákupu a skladování vajec buďte důkladnější. Chcete-li získat dobrá vejce, zvažte následující tipy:

• Vybírejte vajíčka, která mají čisté skořápky nebo skořápky, nejsou obarvená, nepraská a mají hladký povrch. Zkontrolujte také, zda je tvar vajec normální a bez zápachu. Vejce s poškozenými skořápkami naznačují, že vejce nejsou v dobrém stavu a mohou být kontaminována bakteriemi.
• Před uskladněním je třeba vejce nejprve umýt pod tekoucí vodou. Poté je uložte do chladničky, abyste udrželi kvalitu vajec a zabránili bakteriální kontaminaci. Pokud jsou vejce skladována v chladničce, mohou vydržet až 14 dní. Pokud je chcete uchovávat při pokojové teplotě, je nejlepší uchovávat vejce v dobrém stavu a poškozená.
• Po otevření věnujte pozornost stavu vajec. Po rozbití skořápky má poškozené vejce obvykle nepříjemný zápach. Věnujte pozornost stavu vaječných žloutků a bílků, pokud jsou růžové, modré, tmavě zelené a dokonce černé; to naznačuje přítomnost bakteriální kontaminace.