Mohou lidé se žaludečními vředy pít mléko?

Mnoho lidí tvrdí, že příznaky žaludečních vředů a žaludeční kyseliny se mohou po pití mléka zlepšit. Existují však lidé, kteří si myslí opak. Ve skutečnosti můžete pít mléko, pokud je zvolený typ mléka vhodný pro lidi s vředy a žaludeční kyselinou.

Nápoje jsou jedním z hlavních spouštěčů kyselého refluxu. Typ nápoje, který není správný, může ve skutečnosti zhoršit potíže se žaludečními vředy a žaludeční kyselinou, včetně mléka, které je ve skutečnosti zdravé.

Jaký je vztah mezi konzumací mléka, vředy a žaludeční kyselinou? Jaké druhy mléka byste pak měli konzumovat?

Přehled vředů a kyselých refluxních chorob

Vřed je soubor příznaků a nepohodlí v žaludku v důsledku zažívacích potíží. Mnoho pacientů s vředy popisuje vředy jako bolest žaludku, plynatost, nevolnost a zvracení a pálení žáhy (pálení žáhy).

Vředy v lékařském světě známé jako dyspepsie jsou běžným zažívacím problémem, který se může stát každému. Tento stav však častěji pociťují lidé, kteří mají problémy se žaludeční kyselinou.

Vaše žaludeční buňky přirozeně produkují kyselinu. Kyselina žaludeční je ve skutečnosti užitečná pro zabíjení choroboplodných zárodků a pro podporu trávicího procesu. Přebytek produkce žaludečních kyselin však může způsobit zažívací potíže.

Přebytek žaludeční kyseliny může proudit zpět nahoru do jícnu. Pokud k tomu dochází nepřetržitě, nazývá se to kyselá refluxní choroba (GERD). Pacienti s GERD obvykle často pociťují vředové příznaky, zejména bolesti břicha a pálení žáhy.

Dobré a špatné účinky konzumního mléka pro vředy

Konzumní mléko má vliv na zažívací podmínky lidí s vředy a refluxní chorobou. Tento účinek pochází ze tří živin obsažených v mléce, a to vápníku, bílkovin a tuků.

1. Vápník pomáhá neutralizovat žaludeční kyselinu

Uhličitan vápenatý je jednou ze složek antacid, léků na onemocnění žaludečních kyselin. Vápník neutralizuje žaludeční kyselinu, takže může zabránit tomu, aby žaludeční kyselina stoupala (refluxovala) do jícnu.

Díky vysokému obsahu vápníku je mléko často považováno za přírodní lék na vředy. To se také pokusila dokázat skupina výzkumníků v Jižní Koreji ve své studii z roku 2019 týkající se konzumace mléka a vředových příznaků.

Podle studie zahrnující více než 11 000 respondentů je vysoký příjem vápníku spojen se sníženým rizikem refluxu žaludeční kyseliny u mužů. Příjem vápníku také pomáhá snížit riziko podráždění jícnu kyselinou žaludku.

Vápník je navíc nezbytným minerálem pro svaly, včetně jícnového svěrače. Lidé s GERD mají obvykle slabší svěrač jícnu. Ve skutečnosti svěrač zabraňuje tomu, aby žaludeční kyselina stoupala do jícnu.

2. Protein pomáhá snižovat příznaky

Bílkoviny v mléce, které pijete, jsou také užitečné pro zmírnění žaludečních vředů a žaludeční kyseliny. Studie z roku 2017 zjistila, že lidé s GERD, kteří jedli hodně bílkovin, měli méně příznaků.

Je to pravděpodobně proto, že protein stimuluje produkci hormonu gastrin. Gastrin zvyšuje pohyb svalů svěrače a urychluje vyprazdňování žaludku. To může zabránit tomu, aby jídlo a žaludeční kyselina stoupaly zpět do jícnu.

Gastrin však může také zvýšit produkci žaludeční kyseliny, což má za následek vředové příznaky. Jinými slovy, odborníci nebyli schopni plně dospět k závěru, zda protein zmírňuje příznaky vředu nebo je zhoršuje.

3. Tuk může zhoršit příznaky vředu

Mléko je nápoj s vysokým obsahem tuku. Jedna sklenice mléka (250 ml) plnotučné mléko může dokonce darovat 8 gramů tuku do vašeho těla. Tuk je ve skutečnosti pro tělo dobrý, ale pacienti s vředy musí být při konzumaci těchto živin opatrnější.

Mastné potraviny jsou jedním ze spouštěčů vředů a žaludeční kyseliny. Je to proto, že tuk uvolňuje svaly svěrače jícnu. Ve skutečnosti by se měl svěrač jícnu stahovat, když nejíte, abyste zabránili zvedání obsahu žaludku.

Kromě toho tuk také trvá déle, než se tráví. To znamená, že doba vyprazdňování žaludku bude pomalejší, než by měla být. Výsledkem je, že obsah žaludku včetně mléka, které pijete, pravděpodobně vzroste a způsobí příznaky vředu.

Mléko vhodné pro lidi se žaludeční kyselinou

Mléko může ve skutečnosti zhoršit příznaky žaludečních vředů a žaludečních šťáv, ale to neznamená, že byste měli úplně přestat pít mléko. Stále můžete pohodlně pít mléko, pokud zvolíte správný druh mléka.

Zde je několik druhů mléka, které můžete konzumovat.

1. Nízkotučné mléko

Na trhu existují různé druhy mléka, viz plnotučné mléko obsahující plnotučné mléko, nízkotučné mléko (2% tuku) a odstředěné mléko nebo mléko bez tuku. Mléko vhodné pro lidi se žaludeční kyselinou je mléko, které obsahuje 0 - 2,5% tuku.

Volné nebo nízkotučné mléko může být nárazník zatímco pro žaludek. Řešení, které je nárazník není snadno ovlivnitelný změnami pH (úrovně kyselosti) prostředí. Váš žaludek tedy nebude kyselější.

2. Mandlové mléko

Mandlové mléko je považováno za vhodné pro lidi s kyselým refluxem kvůli své zásadité povaze. Mandle mají pH 8,4. Tato hodnota je klasifikována jako zásaditá a vyšší než pH kravského mléka, které je 6,8.

Předpokládá se, že hodnota pH neutralizuje žaludeční kyselinu. Přesto je zapotřebí dalšího výzkumu, který zajistí, že obsah mandlového mléka je skutečně bezpečný pro lidi s vředy a žaludeční kyselinou.

3. Sójové mléko

Sójové mléko může být bezpečnou volbou pro lidi se žaludeční kyselinou, protože má nízký obsah tuku. Jedna sklenice sójového mléka (200 ml) obsahuje pouze 5 gramů tuku, což je podle druhu méně než kravské mléko plnotučné mléko.

Mléko je nápoj s nesčetnými výhodami. Pacienti s vředy nebo žaludečními kyselinami však musí být při výběru druhu mléka, které je vhodné pro jejich zažívací podmínky, velmi opatrní.

Nízkotučné mléko nebo alternativy mléka mohou být bezpečnější volbou pro váš žaludek. Pokud se však váš žaludek po pití mléka stále cítí nepříjemně, měli byste se poradit se svým lékařem.