Dieta pro selhání ledvin: jak důležitá je a jak?

Ve skutečnosti mohou pacienti s onemocněním ledvin žít déle, aniž by byli tímto stavem příliš ovlivněni. Ačkoli nemusí plně obnovit funkci ledvin, můžete udělat několik věcí, aby se úroveň poškození nezhoršila. Jeden z nich podstupuje speciální dietu pro pacienty se selháním ledvin, dospělé i děti.

Důležitost speciální stravy pro pacienty se selháním ledvin

Účelem této speciální stravy pro pacienty se selháním ledvin je udržovat hladinu elektrolytů, minerálů a tekutin v těle. To se ukázalo jako důležité, zejména u pacientů na dialýze.

Pacienti se selháním ledvin, kteří mají také vysoký krevní tlak, také potřebují tento dietní plán ke kontrole krevního tlaku.

Tato speciální strava je dokonce nutná pro kontrolu hladiny cukru v krvi výběrem jídel a nápojů. Tato dieta tedy může pomoci chránit ledviny před dalším poškozením.

Tipy pro speciální dietu pro selhání ledvin

Prvním krokem, který je třeba udělat, je konzultace s odborníkem na výživu. Existuje několik odborníků na výživu, kteří se zaměřují na stravu pro onemocnění ledvin. Mohou vám také pomoci sestavit stravovací plán, který vyhovuje vašemu stavu těla.

Po konzultaci uvádíme kroky, které musí pacienti se selháním ledvin podniknout, aby zabránili komplikacím.

1. Vyberte si potraviny s nízkým obsahem sodíku a soli

Snížení hladiny sodíku a soli v potravinách vám může pomoci kontrolovat vysoký krevní tlak. Dieta s nízkým obsahem soli a sodíku také snižuje u pacientů se selháním ledvin žízeň a zabraňuje tělu zadržovat přebytečné tekutiny.

Kromě toho byste měli omezit příjem potravin, které obsahují méně než 2300 mg sodíku denně. Zde je návod, jak omezit denní příjem sodíku podle Národního ústavu pro diabetes a zažívací potíže a onemocnění ledvin.

Kupte si čerstvé jídlo, protože sodík se často nachází v rychlém občerstvení.
Vařte jídlo od nuly místo přípravy zmrazeného jídla.
Sůl nahraďte kořením a kořením bez sodíku.
Zkontrolujte obsah sodíku na štítku s údaji o výživové hodnotě na každé potravině.
Před vařením omyjte zeleninu, maso a ryby vodou.

Můžete také hledat štítky na potravinách, které obsahují slova jako „bez sodíku“ nebo „s nízkým obsahem soli“. Zpočátku by se to mohlo zdát obtížné. Jeden až dva týdny po zahájení této diety si však zvyknete.

Snažte se nepoužívat náhražky soli, jako je draslík, pokud vám to nedoporučí lékař nebo výživový poradce.

2. Omezte určité druhy bílkovin

Nízkoproteinovou dietu skutečně potřebují pacienti se selháním ledvin, aby se zabránilo dalšímu poškození. K růstu a získávání energie je zapotřebí bílkovin.

Jíst příliš mnoho bílkovin, zejména u pacientů se selháním ledvin, však vede k tomu, že ledviny snáze odstraňují odpad.

Výsledkem je, že se poškozené ledviny zhorší a nelze zabránit hromadění bílkovinného odpadu. Proto musíte omezit potraviny s vysokým obsahem bílkovin. Bílkoviny lze skutečně najít v rostlinách a zvířatech a mnoho lidí konzumuje oba typy bílkovin.

Výživový poradce vám pomůže vybrat kombinaci a množství bílkovin, které potřebujete. Potraviny s nízkým obsahem bílkovin však stále mají své limity, takže byste stále neměli jíst příliš mnoho.

A co potřeba bílkovin u dětí se selháním ledvin?

Stejně jako pacienti se selháním ledvin obecně, i děti se selháním ledvin musí omezit příjem bílkovin ve své stravě. Následuje seznam požadavků na bílkoviny u dětí se selháním ledvin podle jejich věku.

0-6 měsíců: 2,5-3 gramů / kg tělesné hmotnosti denně.
6-12 měsíců: 1,2-2,1 gramů / kg tělesné hmotnosti denně.
1–2 roky: 1–1,8 gramů / kg tělesné hmotnosti denně.
Více než 2 roky: 1–1,5 gramu / kg tělesné hmotnosti denně.

Mezitím děti, které podstupují dialýzu, mají větší potřebu bílkovin. Je to proto, že proces dialýzy způsobuje plýtvání více bílkovin močí.

Následují požadavky na bílkoviny u dětí na dialýze.

0-6 měsíců: 2,6 gramů / kg tělesné hmotnosti denně.
6-12 měsíců: 2 gramy / kg tělesné hmotnosti denně.
1-6 let: 1,6 gramu / kg tělesné hmotnosti denně.
7-14 let: 1,4 gramu / kg tělesné hmotnosti denně.

Například 6leté dítě vážící 21 kg podstupuje dialýzu. Potřebný protein je pak 33,6 gramů denně. Nezapomeňte upřednostnit zdroje živočišných bílkovin, které jsou tělem snadno absorbovány, spíše než rostlinné bílkoviny.

3. Jezte nízkotučné potraviny

Pacienti se selháním ledvin by měli věnovat pozornost příjmu tuku. Je to proto, že nesprávný typ a množství tuku může zvýšit riziko ucpání cév a riziko srdečních onemocnění.

Tuk je zdrojem energie a pomáhá produkovat látky, které mohou regulovat krevní tlak. Ukazuje se však, že tato nízkotučná strava je nezbytná pro pacienty se selháním ledvin. Co je třeba udělat, aby se zabránilo nadměrné spotřebě tuku?

Techniky smažení nahraďte grilovanými, grilovanými nebo restovanými potravinami.
Před masem nakrájejte tuk a odstraňte kuřecí kůži.
Olej na vaření a máslo nahraďte olivovým olejem nebo sezamovým olejem.
Omezte příjem nasycených a trans-tuků čtením štítků na potravinách.

Příliš mnoho obsahu nasycených tuků a trans-tuků v těle může zvýšit LDL (špatný cholesterol) a snížit HDL (dobrý cholesterol). Pokud k tomu dojde, riziko srdečních onemocnění je vysoké a nemůže zabránit komplikacím selhání ledvin.

4. Omezte alkoholické nápoje

Prevence komplikací v důsledku selhání ledvin se netýká pouze jídla, ale je třeba věnovat pozornost konzumaci alkoholu.

Tato speciální dieta pro selhání ledvin také omezuje konzumaci alkoholu, což u žen není více než jedna sklenice denně. Mezitím pro muže ne více než dvě sklenice.

Není žádným tajemstvím, že nadměrné požívání alkoholu může poškodit orgány, včetně ledvin. Navíc pacienti se selháním ledvin, kteří již mají problémy s těmito orgány, je určitě musí snížit, aby nedošlo k poškození.

5. Omezte potraviny s vysokým obsahem fosforu

Fosfor je minerál, který se nachází téměř v každé potravině a pomáhá ledvinám filtrovat odpad, který tělo nepotřebuje. Pacienti se selháním ledvin se však nemohou zbavit tohoto minerálu, který posiluje kosti.

Tělo, které obsahuje příliš mnoho fosforu, ve skutečnosti oslabí kosti a poškodí krevní cévy. Pacienti se selháním ledvin proto musí podstoupit dietu s nízkým obsahem fosforu, aby ledviny nepracovaly příliš tvrdě.

V závislosti na stupni poškození ledvin vám lékař může podat lék vázající fosfáty. Tento lék pomáhá snižovat riziko hromadění fosforu v krvi. I když vám byly podány léky, musíte věnovat pozornost množství spotřebovaného fosforu.

Některé potraviny s nízkým obsahem fosforu, které mohou být způsobem, jak předcházet komplikacím selhání ledvin, zahrnují:

čerstvé ovoce a zelenina,
kukuřičné cereálie nebo celozrnná rýže
popcorn bez přídavku soli nebo másla.

6. Omezte příjem tekutin

Naplnění potřeb denních tekutin je nezbytné, aby orgány těla mohly správně fungovat. To však neplatí pro pacienty se selháním ledvin, dospělé i děti. Tato speciální dieta pro selhání ledvin zní divně, ale poškozené ledviny se nedokážou maximálně zbavit nadbytečných tekutin.

Pokud je ve vašem těle příliš mnoho tekutin, existuje riziko rozvoje vysokého krevního tlaku, otoků a srdečního selhání. Přebytečná tekutina může také naplnit vaše plíce a ztěžovat dýchání. Potřeba tekutin u pacientů s ledvinami se proto liší od ostatních lidí.

Například pacienti se selháním ledvin jsou odrazováni od pití kávy. Důvodem je, že kofein může zhoršit stav selhání ledvin, zvláště pokud máte metabolický syndrom.

7. Jezte potraviny s nízkým obsahem draslíku

Draslík je pro tělo důležitý, protože pomáhá udržovat rovnováhu tekutin a regulovat krevní tlak. Pacienti se selháním ledvin však ve skutečnosti musí snižovat obsah potravin s vysokým obsahem draslíku, protože jejich ledviny již nejsou schopny kontrolovat hladinu draslíku v krvi.

Výběr potravin s nízkým obsahem draslíku pomůže vašim nervům a svalům správně fungovat a předejde komplikacím selhání ledvin v podobě srdečních problémů. Pokud je to možné, zkuste si vybrat potraviny a nápoje, které mohou snížit hladinu draslíku, například:

čerstvé ovoce, jako jsou jablka a broskve,
zelenina, jako je mrkev a zelené fazole,
jablečný a hroznový džus,
bílá rýže a
těstoviny a bílý chléb.

Tipy pro podávání jídel pro děti se selháním ledvin

Někdy se u dětí se selháním ledvin vyskytne pokles chuti k jídlu, který ovlivňuje jejich růst a vývoj. Jako rodič musíte zjistit, jak přimět vaše dítě k jídlu, aniž byste zničili dietní plán doporučený lékařem.

Zde jsou tipy, které vám mohou pomoci přesvědčit dítě s chronickým onemocněním ledvin, aby chtělo jíst.