Všimněte si, 6 seznamů potravin, které jsou často příčinou otravy

Potraviny mohou být skutečně zdravé, ale mohou být také prostředníkem šíření nemocí. Smrt může vést nejen k bolesti žaludku, nevolnosti a zvracení, otravě jídlem. Proto musíte věnovat pozornost potravinám, které konzumujete každý den. Zde je několik seznamů potravin, které jsou náchylné k otravě a musíte si je být vědomy.

Potraviny jsou často příčinou otravy

K otravě jídlem dochází, když je jídlo, které jíte, kontaminováno bakteriemi, viry, parazity nebo škodlivými chemikáliemi.

V mírných případech otrava způsobuje příznaky jako průjem, bolesti břicha, zvracení a nevolnost. V závažných případech však otrava může způsobit selhání ledvin, problémy s nervy a mozkem a vést k smrti.

Abyste tomu zabránili, musíte vědět, jaké potraviny jsou náchylné ke kontaminaci. Následuje seznam potravin, které jsou často příčinou otravy.

1. Mléko a syrové mléčné výrobky

Mléko je zdravý nápoj. Jeho nutriční obsah může podporovat růst a udržovat zdraví kostí. Syrové mléko bohužel stále obsahuje některé bakterie, jako napřListeria campylobacter, E-coli, a salmonella.

Bakterie z tohoto syrového mléka způsobují, že proces výdechu je velmi rychlý. Zvláště pokud je ponechán pod širým nebem.

Nejen mléko, podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí ve Spojených státech mohou mléčné výrobky, jako je syrový sýr, zmrzlina a jogurt ze syrového mléka, také způsobit otravu.

I když je součástí seznamu potravin a nápojů, které způsobují otravu, nemusíte si dělat starosti. Stále si můžete vychutnávat mléko a jeho přípravky, pokud si vyberete to správné a správně ho skladujete.

Vyberte si mléko, které bylo pasterizováno (prochází zahříváním, aby zabilo bakterie). Po otevření obalu na mléko pevně uzavřete a uložte do chladničky.

Ujistěte se, že vybraný mléčný výrobek byl také správně zpracován.

2. Zelenina a ovoce

Nebuďte překvapeni, zelenina a ovoce jsou také zahrnuty v seznamu potravin, které jsou často příčinou otravy. To však neznamená, že se musíte vyhýbat konzumaci těchto výživných potravin.

Zelenina a ovoce, které způsobují otravu, obvykle kontaminované bakteriemi, jako je salmonella, Listeria campylobacter, a E-coli.

Kontaminace může pocházet z půdy, procesu skladování, distribuce na trhu, do vaší kuchyně.

Kromě bakterií může zelenina a ovoce také otrávit tělo, protože stále obsahují rezidua pesticidů (chemické pesticidy).

Abyste zabránili otravě jídlem z ovoce a zeleniny, je třeba věnovat pozornost několika věcem, a to:

Nakupujte čerstvou zeleninu a ovoce a prodávejte je na čistém místě.
Před konzumací umyjte zeleninu a ovoce pod tekoucí vodou.
Odstraňte veškerou poškozenou kůži nebo části ovoce a zeleniny.
Doporučujeme konzumovat zeleninu ve zralých podmínkách. Zejména zelí, fazolové klíčky a další zelená zelenina.

3. Vejce

Vejce jsou nejekonomičtějším zdrojem bílkovin než kuřecí nebo hovězí maso. Vejce mohou být bohužel vystavena bakteriím salmonely, takže jsou zahrnuta do seznamu potravin, které způsobují otravu.

Vejce mohou být vystavena bakteriím, a to jak z jejich snášejících zvířat, tak z jejich prostředí.

Za tímto účelem kupujte vejce na důvěryhodném místě v dobrém stavu. Ujistěte se, že vaječné skořápky nejsou poškozené, obarvené a čisté. Uchovávejte je v chladničce a vařte je, dokud nejsou připravené k jídlu.

4. Syrové maso

Jíst hovězí, kuřecí nebo jiné drůbeží maso vás může otrávit.

I když má toto maso vysoký obsah bílkovin, může také obsahovat bakterie salmonely, E-colia yersinia, která je příčinou otravy jídlem.

Jedním z klíčů k prevenci otravy tímto jídlem je, že maso uvaříte, dokud nebude uvařené. Maso skladujte na čistém místě se studeným vzduchem, například v chladničce, aby se zabránilo růstu bakterií.

Při nákupu se ujistěte, že maso je čerstvé, to znamená, že není tekuté, že je červené místo hnědé, necítí špatně a že má žvýkací texturu.

5. Syrová mouka

Zdroj: Paleo Crash Course

Kromě masa může otravu způsobit také konzumace syrové mouky. Mouka může být na farmách vystavena bakteriím salmonely, a to ještě před sklizní semen.

I když vzácná, kontaminovaná syrová mouka může být otravou jídlem.

Abyste zabránili otravě surovou moukou, neochutnávejte jídla obsahující nevařený škrob. Mouku skladujte na čistém místě.

6. Syrové mořské plody

Krevety, kraby, škeble, ústřice a další surové měkkýše mohou být také kontaminovány bakteriemi. Kontaminované měkkýši bohužel nelze vidět pouhým okem.

Proto musí být stav mořských plodů, které kupujete, čerstvý. Tím se zamezí přinejmenším rozvoji hnilobných bakterií. Navíc je nejlepší, když jsou mořské plody omyty čisté a konzumovány ve zralých podmínkách. Horké teploty mohou zabíjet bakterie, takže jídlo je bezpečnější k jídlu.