Jak se vypořádat s otravou bakteriemi salmonelou (plus tipy, jak tomu zabránit)

Salmonella je skupina bakterií, které způsobují infekci ve střevním traktu. Obvykle bakteriální otrava Salmonella vzniká konzumací kontaminovaných potravin nebo nápojů, zejména masa, drůbeže a vajec. Lidé, kteří mají tento stav, obvykle po 12 až 72 hodinách po infekci pociťují žaludeční křeče, průjem a zvracení.

Jak se vypořádat s otravou bakteriemi Salmonella

Obvykle otrava Salmonella (také známá jako salmonelóza) zmizí sama asi za týden bez nutnosti zvláštního ošetření. Pokud se u Vás vyskytne některý z následujících stavů, musíte okamžitě navštívit lékaře.

Nezdravuje se po více než 7 dnech.
Zažijete těžký průjem, dokonce krvácení.
Měl horečku více než 38,6 stupňů Celsia déle než den.
Vyskytuje se u dětí do 5 let.
Máte slabý imunitní systém z důvodu nemoci nebo máte více než 65 let.

Když se necháte zkontrolovat, lékař poskytne některé z níže uvedených ošetření.

Antibiotika

Antibiotika se podávají, pokud se u vás objeví příznaky otravy, které jsou dostatečně závažné. Například když bakterie vstoupily do krevního řečiště.

Důvodem je, že pokud jsou antibiotika podána nedbale, tělo a bakterie mohou být rezistentní (imunní) vůči tomuto jednomu léku. V důsledku toho je riziko opakování infekce poměrně velké.

Antimotilita léky

Tento léčivý přípravek se používá k zastavení průjmu. Antimotorické léky snižují žaludeční křeče, které pociťujete při otravě bakteriemi Salmonella.

Tekutina

Lékař vám doporučí pít více tekutin. Cílem je zabránit dehydrataci v důsledku silného průjmu, který prožíváte.

Pít hodně tekutin, vody i džusu, zbytečné tekutiny nahradí, aby tělu nechybělo.

Jak zabránit otravě bakteriemi Salmonella

Bakteriální expozice Salmonella samozřejmě tomu lze zabránit. Existuje několik způsobů, jak zabránit otravě bakteriemi, a to:

Mytí rukou

Udělejte si zvyk umýt si ruce, zejména před vařením nebo jídlem, po dotyku se zvířaty, po odchodu na toaletu, po přebalování plenek a po práci na zahradě. Umyjte si ruce mýdlem pod tekoucí vodou.

Při přípravě jídla buďte důkladní

Protože tyto bakterie obvykle pocházejí z jídla, musíte být při přípravě jídla opatrnější, například:

Ovoce a zeleninu důkladně umyjte.
Důkladně vařte jídlo, zejména maso, drůbež a vejce.
K pití a vaření nepoužívejte neupravenou vodu, jako je říční voda.
Udržujte kuchyň a kuchyňské náčiní čisté.
Chlaďte syrové maso, drůbež a mořské plody.
K krájení syrového masa a zeleniny při vaření použijte samostatné krájecí desky a nože.

Skladujte vejce správně

Při nákupu vajec je kupte na místech, která jsou zaručeně bezpečná. Zkuste si koupit vejce od prodejců, kteří vejce umístí do chladničky.

Zvolte stav vajec, která jsou čistá a neprasklá. Poté vejce uložte do chladničky. Vejce vždy vařte, dokud nejsou uvařená, aby v nich bakterie uhynuly.

Udržujte domácí mazlíčky venku

Snažte se chovat klece pro zvířata venku. Zvláště pokud jste těhotná nebo máte dítě. Zajistěte, aby se vaše domácí mazlíčci nedostali do oblastí, jako je kuchyň nebo jídelna.

Po kontaktu s domácími zvířaty si umyjte ruce mýdlem a vodou. Citováno z Verywell Health, to platí zejména pro plazy, obojživelníky a ptáky.