Obsah:
- Co je syrové mléko?
- Mohou těhotné ženy pít syrové mléko?
- Jaká jsou rizika, pokud těhotné ženy pijí syrové mléko?
Konzumní mléko je nejen doplňkem ke splnění energetických a výživových potřeb těhotných žen, ale má také důležitou roli při zajišťování základních živin potřebných pro plod. Ale co syrové mléko, je to bezpečné pro těhotné ženy?
Co je syrové mléko?
Syrové mléko nebo syrové mléko je mléko krav, koz, ovcí nebo jiných mléčných zvířat, které nebylo zpracováno ani pasterizováno. Pasterizace je proces ohřevu, který se pohybuje od 70 do 75 stupňů Celsia po dobu několika sekund, aby zabil škodlivé bakterie, které mohou způsobit onemocnění mléka.
Většina lidí považuje syrové mléko přímo konzumované mléčnými zvířaty za účelem zachování základních živin ztracených v procesu pasterizace. Existují také lidé, kteří tvrdí, že syrové mléko je lépe stravitelné a pomáhá přirozeně budovat imunitu.
Přesto odborníci varovali, že syrové mléko může obsahovat bakterie. Syrové mléko může nést škodlivé bakterie a jiné choroboplodné zárodky, díky nimž budete náchylnější k průjmům, žaludečním křečím nebo dokonce zvracení. Ve vzácných případech může konzumace syrového mléka také dráždit ledviny a způsobit paralýzu nebo dokonce smrt.
Agentura pro kontrolu potravin ve Spojených státech (FSA nebo The Food Standards Agency) varovala před nebezpečím konzumace nezpracovaného mléka. Studie navíc tvrdí, že syrové mléko zvyšuje stokrát větší pravděpodobnost, že lidé onemocní než ti, kteří konzumují pasterizované mléko.
Mohou těhotné ženy pít syrové mléko?
Odpověď samozřejmě je ne. Pro těhotné ženy není bezpečné pít syrové, nezpracované nebo nepasterizované mléko. Těhotným ženám se proto doporučuje nekonzumovat tento druh mléka a také potravinářské výrobky vyrobené z nepasterizovaného mléka.
Nejen těhotné ženy, podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC), Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) a Ministerstva zemědělství USA, jsou kojence a děti také silně odrazovány od konzumace surového nepasterizovaného mléka, protože s vysokým rizikem. mít vážné onemocnění, které může být život ohrožující.
Jaká jsou rizika, pokud těhotné ženy pijí syrové mléko?
Americká pediatrická akademie také říká, že těhotné ženy, které pijí syrové mléko, budou mít vyšší riziko vzniku infekcí toxoplazmózou. Toxoplazmóza je lidská infekce způsobená parazityToxoplasma gondii. Pokud tito paraziti zaútočí na těhotné ženy, bude matka náchylnější k potratu, mrtvému porodu nebo vrozené toxoplazmóze, která způsobí poškození mozku, ztrátu sluchu a problémy se zrakem u dítěte během nebo několik měsíců či let po narození.
Surové nepasterizované mléko může navíc nést mikroby způsobující choroby. Například listeria monocytogenes způsobuje bakteriální infekci zvanou listerióza. I když je listerióza relativně vzácná, může být infekce pro těhotné ženy velmi smrtelná. Protože tato infekce může způsobit mrtvě narozené děti nebo potrat a předčasný porod. U dvou třetin dětí nakažených listeriózou od matek se velmi pravděpodobně vyskytne sepse, zápal plic a meningitida.
X
