Důležitost stravy s popáleninami pro hojení popálenin ahoj zdravě

Popáleniny jsou vředy na pokožce způsobené něčím horkým, čímž se pokožka spálí a zanechá rány. Ve světě jsou popáleniny problémem veřejného zdraví, protože se odhaduje, že na popáleniny, které utrpěly, zemřelo až 265 tisíc lidí. Podle Světové zdravotnické organizace jsou nejčastěji popáleninami děti. Popáleniny jsou 11. příčinou vysoké úmrtnosti dětí ve věku od 1 do 9 let a také 5. příčinou zdravotního postižení nebo tělesného postižení u dětí.

Popáleniny na základě závažnosti

Popáleniny se klasifikují na základě hloubky působení tepla na tělo, která se označuje jako stupeň popálenin, a to:

Stupeň I., jmenovitě stupeň popálenin, ke kterým dochází na vnějším povrchu kůže nebo na pokožce, a je doprovázen rozšířením krevních cév, takže popálenina vypadá načervenalá, suchá a způsobuje bolest nebo pálení. Příkladem je popálenina z příliš dlouhého vystavení slunci.

Stupeň II, jmenovitě popáleniny, které se vyskytují v epidermis a dermis kůže a způsobují hromadění a ztvrdnutí krevních cév pod kůží. V II. Stupni vypadají popáleniny červeně, bolestivě, oteklé v nich naplněné tekutinou.

Stupeň IIIv tomto popálenině třetího stupně spaluje teplo hlubší povrch dermis, konkrétně podkožní tkáň. Dá se říci, že pokud trpíte popáleninami třetího stupně, člověk utrpí poškození všech kožních a svalových buněk i krevních cév sraženin.

Stupeň IV, popáleniny se zhoršují a poškozují stále více tělesných tkání, jako jsou svaly, šlachy a dokonce i kosti. Pacient nebude cítit žádnou chuť, protože v této fázi došlo k poškození nervových buněk.

Co je dieta na popáleniny?

Jídlo a pití jsou léky, které nepřímo podporují léčbu nemoci, stejně jako popáleniny. Pacienti s popáleninami potřebují výběr zdrojů potravy a správná stravovací opatření, aby pomohli při hojení a zotavení. Ve skutečnosti lze říci, že jídlo je hlavním lékem v procesu léčby. V zásadě lidé, kteří mají popáleniny, ztratili hodně energie, a proto musí mít jídlo, které dostávají, vysoký obsah energie a kalorií. Nenechte se tedy překvapit, pokud pacienti s popáleninami musí jíst alespoň 2 500 kalorií denně.

Proč by měl mít člověk, který má popáleniny, dietu na popáleniny?

Výběr správného jídla nejen obnovuje energii ztracenou u pacientů s popáleninami, ale také pomáhá napravit poškození tkáně, ke kterému dochází. Bez kvalitní stravy budou pacienti s popáleninami stále kritičtější, nedostatek energie a výsledné poškození tkání se zhorší. Poskytování a složení potravy závisí také na stupni popálenin, čím vyšší je stupeň popálenin, tím vyšší je potřeba živin.

Jaké jsou povinné potraviny ve stravě pro popáleniny?

Toto jsou obecné požadavky na výživu pacientů s popáleninami:

Protein

Pacienti s popáleninami touží po dostatečném množství bílkovin, aby pomohli opravit poškozenou tkáň. Poškození tkáně způsobuje, že se v těle ztrácí spousta bílkovin. Kromě toho pacienti s popáleninami také ztrácejí spoustu energie, což způsobuje, že tělo tvoří bílkoviny jako hlavní zdroj energie, takže bílkoviny v těle pacienta s popáleninami jsou velmi nízké. Podle indonéské asociace dietetiků je bílkovina potřebná pro pacienty s popáleninami za den přibližně 20–25% z celkového kalorického požadavku. Pokud nejsou splněny potřeby bílkovin, způsobí to snížení imunitního systému, ztrátu velkého množství svalové hmoty a zpomalení procesu hojení.

Uhlohydrát

Sacharidy jsou zdrojem cukru, který tělo používá jako hlavní zdroj energie. Proces hojení popálenin vyžaduje velké množství energie, proto vyžaduje dostatečné množství energie z těla, aby to podpořilo. Zdroj energie pochází ze sacharidů, takže pacienti s popáleninami potřebují až 50 až 60 procent sacharidů z celkových kalorií za den. Pokud je potřeba pacienta s popálením 2 500 kalorií, pak je množství sacharidů, které je třeba za den spotřebovat, 312 až 375 gramů. Pokud nejsou splněny sacharidy, sníží se vyrobená energie nebo si tělo vezme dokonce zdroj bílkovin - který by měl místo uhlohydrátů provádět opravu tkáně jako zdroj energie.

Tlustý

Požadavky na tuky u pacientů s popálením nejsou tak vysoké jako u bílkovin a sacharidů. Tuk je tělem potřebný pro proces hojení a jako další zásoby energie pro zvýšení metabolických procesů. Ale jíst příliš mnoho tuku bude ve skutečnosti špatné pro zdraví. Příliš vysoký obsah tuku způsobuje zánět v těle a snižuje imunitní systém, což ztěžuje hojení. Množství tuku potřebné za den je 15–20% z celkových kalorií. Je lepší jíst dobré zdroje tuků, zejména potraviny s vysokým obsahem nenasycených tuků, jako jsou ořechy, avokádo, olivový olej a ryby.

Vitamíny a minerály

Jsou zapotřebí nejen makroživiny, ale také různé mikroživiny, které urychlují proces hojení. U pacientů s popáleninami se doporučuje vysoké množství vitaminů A, B, C a D. Kromě toho jsou minerály, které jsou také potřebné v dostatečném množství, železo, zinek, sodík, draslík, fosfor a hořčík. Potraviny, jako je hovězí maso, hovězí játra, kuře bez kůže, jsou dobrým zdrojem vitaminu A, železa a zinku. Mezitím lze vitamín C získat z různých druhů ovoce.

PŘEČTĚTE SI TAKÉ