Nutrigenomic: Jezte potraviny podle svých genů & bull; ahoj zdravě

Jsou lidé, kteří často hodně jedí, ale netloustnou snadno, ale existuje i pravý opak. Nebo jsou lidé, kteří často jedí potravinové přísady a potom při konzumaci tohoto jídla nezažijí žádné vedlejší účinky, ale jsou i takoví, kteří se jen trochu najedou, okamžitě pocítí vedlejší účinky. Proč se to stalo?

Každá lidská bytost je jiná, a to nejen v přírodě a fyzické formě, ale také v genech a dokonce v metabolismu, ke kterému dochází. Proto má každý člověk jinou citlivost a trávicí sílu. Objevuje se nová věda týkající se stravy nebo toho, co jíme, a jejího vztahu s geny a DNA, které regulují tělesné funkce. Tato znalost se nazývá nutrigenomika.

Co je Nutrigenomic?

Nutrigenomika je studium reakce genů na jídlo, které jíte, jehož cílem je včas zjistit, jaké změny nastanou poté, co jídlo vstoupí do těla. Nutrigenomika byla také spojena s výskytem různých nemocí přenášených potravinami.

V roce 2001 vědci, kteří to udělali Projekt lidského genomu uvádí, že byly zmapovány lidské geny, takže mohou být známy interakce mezi geny a potravinami a prostředím, stejně jako genové interakce spojené s různými chronickými nemocemi. Nutrigenomika je považována za výživovou potřebu každého jedince na základě jeho genů. Základem této vědy je 5 principů

• Dietní látky mají vliv na lidské geny, i když jsou přímé nebo nepřímé.
• Za určitých podmínek jsou strava nebo konzumované potravinové látky rizikovými faktory pro onemocnění.
• Živiny obsažené v potravinách mají velký vliv na to, aby bylo tělo zdravé nebo nemocné, záleží to na genetickém složení každého jedince.
• Několik genů v těle, jejichž počet a struktura je regulována a ovlivňována stravou, může ovlivnit závažnost chronického onemocnění.
• Konzumaci jídla podle potřeb každého jednotlivce lze skutečně použít k prevenci, léčbě a léčbě různých chronických onemocnění.

Každý má jiné geny, alespoň jeden gen má rozdíl 0,1%. V nutigenomice je jídlo, které vstupuje do těla, považováno za signál, který může ovlivnit aktivitu genů v těle. Kromě toho je také známo, že jídlo mění strukturu genů, takže může při změně genů způsobit různé poruchy v těle.

Vztah mezi jídlem a geny na metabolismu tuků

Studie prokázala, že při metabolizaci tuků existuje vztah a interakce mezi živinami a geny. Výsledky této studie naznačují, že jedinci, kteří mají určité geny (gen alely APOA1 * A), mají po konzumaci potravin s vysokým obsahem mononenasycených tuků vyšší hladinu špatného cholesterolu (LDL) než jedinci, kteří mají jiné geny (gen alely APOA1 * G). jako je avokádo, řepkový olej, olivový olej a nějaké ořechy.

Zpočátku byla hladina LDL u lidí, kteří měli gen alely APOA1 * A, pouze 12%, poté po konzumaci zdroje potravy se hladina LDL zvýšila na 22%. Zvýšené hladiny LDL v těle mohou způsobit různá chronická onemocnění, jako je diabetes mellitus typu 2, ischemická choroba srdeční a další srdeční choroby. Další studie také ukázaly, že konzumací potravin, které obsahují polynenasycené tuky, jako je rybí olej, sója a oleje. kokosový ořech, u jedinců s určitými geny může snížit hladinu dobrého cholesterolu (HDL) v těle, zatímco u jiných jedinců zvyšuje hladinu HDL.

Vztah mezi jídlem a geny u lidí s diabetes mellitus 2. typu

Mnoho studií zmiňovalo vztah mezi potravinami a geny u diabetiků, například výzkum prováděný v Nizozemsku. V této studii bylo zjištěno, že děti narozené se stavem „hladovění“ charakterizovaným nízkou porodní hmotností měly tendenci mít vyšší hladinu cukru v krvi po jídle. Další studie v Indii také ukazuje totéž, a to, že děti s indexem tělesné hmotnosti, který je v prvních dvou letech života pod normální hodnotou, budou mít vysoké riziko vzniku cukrovky. Lze tedy dojít k závěru, že stav podvýživy v těhotenství a v raném věku má nepříznivý vliv na metabolismus sacharidů a cukru v krvi, což bude mít za následek diabetes mellitus 2. typu.

Nutrigenomika je ve zdravotnictví stále kontroverzní, protože zahrnuje geny každého jedince. Může to být nový průlom, který může pomoci překonat různá chronická onemocnění, jako jsou srdeční choroby, rakovina a diabetes mellitus. Ale na druhé straně je třeba ještě zkoumat, zda je možné správně aplikovat Nutrigenomiku, protože každý jedinec je jiný, takže jeho potřeby jsou jiné. Přesto je prozatím nejlepší rada, kterou může udělat každý, a zavádění zdravého životního stylu, jako je správa času, typu a porce jídla, pravidelné cvičení a dostatek odpočinku.