Ketózová dieta, kdy tělo využívá tuk jako energii

Slyšeli jste někdy slovo „ketóza“ nebo „ketózová dieta“? Ketóza je obvykle spojena s cukrovkou nebo úbytkem hmotnosti. Proč? Když tělo nemůže použít cukr nebo glukózu, které se obvykle vyskytují u lidí s cukrovkou nebo kteří výrazně omezují příjem potravy, může se v těle objevit ketóza (využití tuku jako energie). Je tato ketózová dieta účinná nebo dokonce nebezpečná? Zjistěte zde.

Co je to ketóza?

Ketóza je normální metabolický proces. Když vaše tělo nemá dostatek sacharidů na spalování jako energii pro buňky, místo toho spaluje vaše tukové zásoby. Tento stav se nazývá ketóza. Výsledkem je, že se vyrábějí sloučeniny zvané ketony. Ketony jsou vedlejším produktem metabolismu tuků.

Pokud přijmete zdravou stravu s vyváženou stravou, vaše tělo bude mít větší kontrolu nad tím, kolik tuku spálíte. Vaše tělo tedy nebude produkovat a používat ketony. Pokud však přísně omezíte příjem potravy a vaše tělo nemá žádné zásoby sacharidů, tělo použije tuk jako energii (ketóza) a bude produkovat ketony.

Ke ketóze obvykle dochází, když dlouhodobě cvičíte, pokud přísně omezujete příjem sacharidů, během těhotenství, nalačno, při hladovění a u lidí s cukrovkou, kteří nemohou správně používat inzulín.

Jak používat ketózu na hubnutí

Protože během ketózy bude tělo spalovat tuky jako energii, lze to využít ke snížení hmotnosti. Jednou z diet, která využívá tohoto stavu, je ketogenní strava. V ketogenní stravě bude váš příjem sacharidů velmi nízký (pouze 5%), jinak bude váš příjem tuků vysoký (až 75%) a váš příjem bílkovin bude mírný (o 20%).

Tento nízký příjem sacharidů umožňuje tělu využívat tuk jako energii. Ketóza obvykle může nastat, když je váš příjem sacharidů nižší než 50 gramů denně. Abyste toho dosáhli, musíte se samozřejmě vyhýbat potravinám s vysokou hladinou cukru, jako jsou cukrovinky, koláče a sladké nápoje.

Když je váš příjem sacharidů velmi nízký, hladina inzulínu klesá a tělo uvolňuje velké množství mastných kyselin. Tyto mastné kyseliny pak budou spalovány na energii a produkovat ketony jako energii pro buňky těla a také mozek.

Tímto způsobem můžete rychleji zhubnout. To bylo prokázáno ve studii publikované American Journal of Clinical Nutrition v roce 2008. Tato studie zjistila, že obézní muži, kteří drželi ketogenní dietu po dobu čtyř týdnů, zaznamenali úbytek hmotnosti asi 5,4 kg. Lidé s touto dietou mohou konzumovat méně kalorií bez pocitu hladu.

Může být používání tuku na energii (ketóza) nebezpečné?

Ketóza je ve vašem těle normální. To však bude nebezpečné, pokud produkuje přebytečné ketonové sloučeniny v těle. Vysoká hladina ketonů v těle může způsobit dehydrataci a vytvářet chemické sloučeniny v nerovnováze krve.

Obsah glukózy a ketonů v krvi se zvyšuje. To může změnit krev na nebezpečné kyseliny. Tento stav se nazývá ketoacidóza. Lidé s diabetem mohou mít ketoacidózu, když je v těle málo inzulínu nebo když jsou dehydratovaní.

Doporučujeme, abyste se okamžitě poradili se svým lékařem, pokud se u Vás objeví následující příznaky ketoacidózy.