Obsah:
Když uslyšíte jména Jengkol a Petai, automaticky vám připomene jejich výrazné aroma. Ano, prestiž této třídy zrna velmi dobře zná vůni dechu při konzumaci. I přesto výrazná vůně není schopna zakrýt lahodnou chuť, kterou cítí tito kulinářští milenci.
Otázkou je, že když řekl, že konzumace petai a jengkol společně může bolet žaludek, je to tak?
Je pravda, že jíst petai a jengkol současně bolí žaludek?
Petai a jengkol jsou semena rostlin, která se nacházejí v jihovýchodní Asii. V Indonésii můžete toto jídlo snadno najít u prodejců zeleniny, tradičních trhů, až po supermarkety.
Pro milovníky jídla s touto výraznou vůní samozřejmě už vědí, že jengkol a petai lze snadno zpracovat na různá jídla. Dokonce i syrová konzumace nesníží lahodnou chuť těchto celých zrn.
Je to jen proto, že kvůli riziku špatného dechu, které se objeví správně, když nebo poté, co jíte petai a jengkol, je zřídka konzumují společně.
Z tohoto důvodu většina lidí raději jeden z nich sní, aby se snížila možnost špatného dechu a příliš silné moči.
Zatímco někteří jiní lidé se zdráhají jíst petai a jengkol společně, protože tvrdí, že poté mohou bolet žaludek. Bolest v žaludku je obvykle doprovázena stížnostmi. Je to správně?
Doposud neexistoval žádný vědecký výzkum ani vysvětlení, které by diskutovalo o účincích konzumace jengkol a petai současně.
Vrátí se vám to, ať už je chcete jíst společně nebo po jednom.
Pokud se ukáže, že poté dojde k bolesti doprovázené stížnostmi na nepříjemné pocity v žaludku, jako je kroutící se, možná je příčinou něco jiného.
Účinek, který se obvykle projeví po společném jídle petai a jengkol, je samozřejmě vůně vašeho dechu a moči více „voňavá“ než konzumace jen jednoho z nich.
Účinek většinou konzumace petai a jengkol
Ačkoli nebylo prokázáno, že společné konzumace petai a jengkol může způsobit podráždění žaludku, nedoporučuje se jíst příliš mnoho těchto dvou zrn.
Jengkol, který má latinský název Pithecellobium jeringa nebo Archidendron pauciflorum, bylo zjištěno, že poškozuje ledviny. To je uvedeno ve studii publikované v International Medical Case Reports Journal.
Studie vysvětluje, že djenkolismus, termín pro konzumaci nadměrného množství jengkolu, bude produkovat kyselinu jengkolovou.
Tato kyselina jengkolatová pak vede k tvorbě krystalů v ledvinách močových cest. Výsledkem může být bolest v pánvi, nevolnost, zvracení, bolest žaludku a obstrukce močových cest.
Ve skutečnosti vám hrozí také akutní poranění ledvin, pokud jste již v dostatečně závažném stavu. Proto se nedoporučuje jíst příliš mnoho jengkol a petai.
Tyto různé příznaky se mohou zhoršit, pokud již máte vysokou žaludeční kyselinu. Je to proto, že obsah kyseliny jengkolatu je obtížné rozpustit ve vodě a při vysoké koncentraci žaludeční kyseliny bude tvořit krystaly.
Tyto krystaly mohou později ucpat močové cesty a ledviny a způsobit v těle různé příznaky.
Mezitím pro petai, kterému se říká latinka Parkia speciosa„Neexistují žádné konkrétní studie, které by se zabývaly vedlejšími účinky konzumace velkého množství petai.
To je popsáno v článku publikovaném E.doplňková a alternativní medicína založená na vidění.
V článku se uvádí, že jiné studie nezjistily žádné špatné účinky konzumace petai.
Ale opět je dobré omezit konzumaci jengkol a petai v dostatečných dávkách, včetně konzumace společně.
X
