Obsah:
- Odkud tedy vegani berou svůj nutriční příjem?
- Výhody veganství jsou…
- 1. Zhubněte
- 2. Nižší riziko srdečních onemocnění
- 2. Snižování rizika rakoviny
- Veganská strava je náchylná k podvýživě a úbytku kostní hmoty
Vegani i vegetariáni nejí žádné zvířecí maso. Ve stravě tedy není kuřecí, vepřové, hovězí, mořské plody ani jiná zvířata. Rozdíl mezi vegetariány a vegany jsou lidé, kteří se také vyhýbají konzumaci vajec, mléčných výrobků nebo jiných produktů živočišného původu - medu, rybí omáčky, želatiny atd.
Vegani jsou nejpřísnějším typem vegetariánů, protože být veganem znamená, že opravdu jíte pouze ovoce, zeleninu a ořechy a semena.
Někteří vegani si osvojují také životní styl, který se přísně vyhýbá používání živočišných produktů, jako jsou oděvy z hedvábí, zvířecí kožešiny a kožky, vlna a kosmetika testovaná na zvířatech (testováno na zvířatech) nebo které obsahují živočišné produkty.
Odkud tedy vegani berou svůj nutriční příjem?
Protože jíte hodně zeleniny, ovoce a celozrnných výrobků, je veganská strava bohatá na vlákninu, hořčík, kyselinu listovou, vitamin C, vitamin E, železo a antioxidanty, z nichž mnohé pocházejí z rostlinných zdrojů.
A co bílkoviny a sacharidy? Klid. Mnoho rostlinných produktů má vysoký obsah sacharidů a bílkovin. Říkejte tomu pšenice, avokádo, hnědá rýže, brambory, tempeh, tofu, špenát, zelené fazole, hrášek, zelené fazole a červené fazole.
Ačkoli se jedlé zdroje potravy zdají velmi omezené, veganská strava je ve skutečnosti velmi velká a rozmanitá. Klíčem je, že musíte být chytří při výběru a kreativním kombinování různých potravin, abyste vytvořili nové menu.
Ve skutečnosti nyní existuje mnoho možností výběru mléčných potravin (například zmrzlina nebo tvarohový koláč), masa, hamburgerů a dokonce i veganského vína nebo piva.
Výhody veganství jsou…
Protože strava je pouze rostlinná, může mít vegan následující výhody:
1. Zhubněte
Reed Mangels, licencovaný odborník na výživu a přednášející v oboru výživy na University of Massachusetts ve Spojených státech, říká, že veganská strava je řešením hubnutí s hmatatelnými výsledky.
Je to proto, že rostlinná strava obsahuje méně kalorií než živočišná. Díky vysokému příjmu vlákniny z ovoce a zeleniny se budete cítit rychleji rychleji, čímž minimalizujete chuť a snacky.
Rostliny jsou také hlavním zdrojem vitamínů, vlákniny a antioxidantů, které jsou velmi dobré pro udržení celkového zdraví. Veganská strava s vysokým obsahem vlákniny a bohatá na základní živiny je také spojena se sníženým rizikem cukrovky 2. typu.
2. Nižší riziko srdečních onemocnění
Veganská strava kromě toho, že má ideální tělesnou hmotnost, také pomáhá snižovat celkový cholesterol a špatný LDL cholesterol v těle. Rostlinná strava také pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi a krevní tlak na zdravé úrovni.
Konzumace celozrnných produktů, sójových bobů a ořechů, které jsou rovněž zásadami středomořské stravy, může chránit tělo před rizikem srdečních onemocnění.
Mnoho lidí věří, že je to proto, že vegani nekonzumují nasycené tuky ani škodlivé chemikálie, které se nyní nacházejí v mase nebo mléčných výrobcích.
2. Snižování rizika rakoviny
Zelenina a ovoce obsahují mnoho živin, které mohou chránit tělo před rakovinou. Jednou z živin obsažených v zelenině a ovoci jsou komplexní fytochemikálie, o nichž je známo, že jsou užitečné při prevenci rakoviny. Fytochemikálie jsou antioxidanty, které mohou bojovat proti volným radikálům, které způsobují tvorbu rakovinných buněk.
Veganská strava je náchylná k podvýživě a úbytku kostní hmoty
Veganská strava je strava zaměřená na zeleninu, ovoce a ořechy a semena. To znamená, že vám hrozí nedostatek mnoha vitamínů a minerálů pocházejících ze živočišných potravin, jako je vápník a bílkoviny. Ve skutečnosti jsou vápník a bílkoviny potřebné pro zdraví kostí.
Příjem bílkovin a vápníku zdaleka nestačí ke zvýšení rizika úbytku kostní hmoty (osteoporózy) a zlomenin ve vyšším věku. Pokud je však příjem vápníku a vitaminu D stále dostatečně zajištěn z rostlinných zdrojů a slunečního záření, není toto riziko důvodem k obavám.
Vegani jsou i tak ohroženi nedostatkem dalších živin, jako jsou omega 3 mastné kyseliny (včetně EPA a DHA), železo a vitamin B-12. Omega-3 je důležitý pro zdraví srdce a funkci mozku, obvykle obsažený v rybách. Nedostatek železa nebo vitaminu B-12 může mezitím vést k anémii. Abyste tomu zabránili, musíte užívat vitamin B12 a doplňky železa.
Hello Health Group neposkytuje zdravotní poradenství, diagnostiku ani léčbu.
X
