Čočka, fazole jsou bohaté na bílkoviny s nesčetnými výhodami

Jako jeden druh fazole, který je často konzumován indickými lidmi, může název indická pro indonéské uši znít docela cizí. Čočka nebo čočka je druh luštěniny s tvarem, který připomíná zelené fazole. Pojďte, poznejte, co je čočka a jaké výhody nabízí.

Co je čočka?

Čočka je semena pocházející z rodiny luštěnin, která jsou vhodná k lidské spotřebě. Fazole, které mají tvar kukuřičných zrn, jsou známé jako základní potraviny, které se často vyskytují v asijské a severoafrické kuchyni.

Hlášení z kliniky Mayo obsahuje čočku s vysokým obsahem bílkovin, ale s nízkým obsahem vlákniny a tuku. Proto jsou fazole s různými barvami často volbou pro vegetariány.

Čočka je obecně rozdělena do kategorií podle jejich barvy. Na trhu však často existují čtyři různé barvy čočky, a to:

zelený
žlutá
Červené

Nutriční obsah čočky

Jak již bylo vysvětleno, čočka je bohatá na bílkoviny s nízkým obsahem vlákniny a tuku. Jaký je obsah výživy v čočce nebo čočka tento?

Jedna porce čočky, která odpovídá 198 gramům, obsahuje následující živiny:

kalorií: 230 kal
sacharidy: 39,9 gr
protein: 17,9 gr
vlákno: 15,6 gr
tuk: 0,8 gr
folát: 90 procent
mangan: 49 procent
fosfor: 36 procent
vitamin B1: 22 procent

Čočka je proto často oblíbenou volbou pro vegetariány, protože má vysoký obsah bílkovin. Ve skutečnosti se o arašídech se třemi barvami také říká, že nabízejí nesčetné množství vlastností pro zdraví.

Výhody čočky pro zdraví

Jako ořechy, které obsahují bílkoviny a řadu dalších živin,čočka má určitě dobré přínosy pro zdraví. Od starověku se čočka na Středním východě považuje za jídlo, které může pomoci zvýšit koncentraci.

Zde jsou některé z výhod, které lze získat konzumací čočky.

1. Obsahuje vysoké polyfenoly

Jednou z výhod čočky, které jsou prospěšné pro tělo, je vysoký obsah polyfenolů, který je užitečný při prevenci různých nemocí. Obsah polyfenolů v čočce byl prokázán výzkumem od International Journal Molecular Sciences.

Ve studii bylo zjištěno, že čočka obsahuje nejvyšší celkový obsah polyfenolů ve srovnání se šesti dalšími luštěninami, jako jsou zelené fazole a arašídy. Mezitím se předpokládá, že polyfenoly v čočce poskytují doplňkové a alternativní výhody.

Lze říci, že polyfenoly v čočce jsou antioxidační, antibakteriální, protizánětlivé a antivirové. Ve skutečnosti se říká, že čočka je užitečná pro snížení rizika rakoviny, jako je štítná žláza a játra.

2. Pomáhá udržovat zdraví srdce

Kromě toho, že obsahuje čočku s vysokým obsahem polyfenolů, pomáhá udržovat zdraví srdce i další výhody, které čočka získá. Proč?

Obsah vlákniny, kyseliny listové a draslíku v čočce je poměrně vysoký a může podporovat zdraví srdce. Důvodem je, že splnění příjmu vlákniny může také snížit hladinu špatného cholesterolu (LDL).

Čočka může také chránit vaše srdce tím, že pomáhá tělu zhubnout. Není žádným tajemstvím, že pokud máte nadváhu nebo obezitu, zvýší se riziko srdečních onemocnění.

Jíst čočku, která je bohatá na vlákninu, vám proto může pomoci snížit celkový příjem potravy, protože se rychle cítíte plní.

Ukázalo se také, že čočka brání hromadění homocysteinu v těle. Homocystein je jednou z 20 aminokyselin, které kombinují bílkoviny v těle. Příliš vysoká hladina homocysteinu může zvýšit riziko srdečního infarktu, mozkové mrtvice a krevních sraženin.

3. Dobré pro těhotné ženy

Vysoký obsah folátů v čočce ve skutečnosti poskytuje zvláštní vlastnost těhotným ženám. Kyselina listová je důležitá sloučenina, která pomáhá předcházet poruchám neurální trubice u novorozenců.

Předpokládá se, že tento základní vitamin snižuje riziko gestačního diabetu, což je cukrovka, která se vyskytuje pouze u těhotných žen.

Důležitost folátu v těhotenství způsobuje, že Americká centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) doporučují, aby ženy ve věku za úsvitu konzumovaly každý den minimálně 400 mcg kyseliny listové nebo folátu. Ve skutečnosti lze tento příjem při vstupu do dělohy a kojení v případě potřeby zvýšit.

4. Kapitola je plynulejší

Vláknina přítomná v čočce, jak rozpustné, tak nerozpustné, je odpovědí na to, proč jsou tyto ořechy dobré pro trávicí systém a napomáhají hladkému pohybu střev. U nerozpustné vlákniny obvykle pomůže pravidelnějšímu pohybu střev a zabrání zácpě.

Kromě podpory stolice je konzumace čočky také prospěšná pro růst zdravých bakterií ve střevě. Ve skutečnosti zahrnutí těchto ořechů také zvyšuje hmotnost střev a celkovou funkci střev.

Není třeba se obávat, protože stejně jako ostatní fazole není čočka obtížná na zpracování. Čočku můžete přidat do polévek vzhledem k jejich jemné struktuře a slané chuti, která se hodí k teplým polévkám.