Obsah:
- Jaké jsou výhody konzumace ryb?
- 1. Pomáháme růstu, zejména růstu mozku a kostí dětí
- 2. Předcházejte srdečním chorobám
- 3. Snižování rizika Alzheimerovy choroby
- 4. Snižování rizika deprese
- 5. Další výhody
Ryby jsou známé jako dobrý zdroj bílkovin pro tělo, kromě masa a kuřete. Populace Indonésie je však stále relativně nízká, pokud jde o konzumaci ryb, zejména těch na ostrově Jáva. Na Javě je spotřeba ryb stále 32 kg na obyvatele za rok, zatímco na Sumatře a Kalimantanu je spotřeba ryb mezi 32–43 na obyvatele za rok a ve východní Indonésii je to podle údajů ministerstva Námořní záležitosti a rybolov. Výhody konzumace ryb jsou ve skutečnosti četné, zejména u dětí, které stále rostou.
Jaké jsou výhody konzumace ryb?
Mnoho Indonésanů bohužel dává přednost konzumaci masa a kuřecího masa jako zdroje bílkovin než ryb. Ve skutečnosti jsou živiny v rybách velmi vysoké, dokonce vyšší než u masa a kuřete. Cena ryb může být navíc dostupnější než maso a kuřecí maso.
Výhody konzumace ryb jsou následující:
1. Pomáháme růstu, zejména růstu mozku a kostí dětí
Kromě vysokého obsahu bílkovin obsahují ryby také omega 3 mastné kyseliny (které jsou potřebné pro růst mozku) a také vápník, vitamin D a fosfor (které děti potřebují pro růst kostí). Nejen to, ryby jsou také bohaté na další vitamíny a minerály, jako je vitamin B2, železo, zinek, jód, hořčík a draslík. Všechny tyto vitamíny a minerály děti samozřejmě velmi potřebují, aby podpořily růst a vývoj dětí jako celku.
2. Předcházejte srdečním chorobám
American Heart Association doporučuje jíst ryby alespoň dvakrát týdně jako součást zdravé výživy. Samotné indonéské ministerstvo zdravotnictví mezitím doporučuje jíst ryby 2-3krát týdně.
Ryby obsahují bílkoviny, vitamíny a minerály, které mohou pomoci snížit krevní tlak a snížit riziko srdečních onemocnění a mrtvice. Obsah omega 3 mastných kyselin v rybách je velmi dobrý pro zdraví srdce. Studie také ukazuje, že konzumace ryb bohatých na omega 3 (jako je tuňák, sardinky, losos, pstruh a makrela) může snížit hladinu tuku v krvi, a tím snížit riziko srdečních onemocnění.
3. Snižování rizika Alzheimerovy choroby
Studie zjistila, že lidé, kteří jedli ryby na grilu, měli větší objem mozku a větší mozkové buňky v oblasti mozku odpovědné za paměť a učení. Odborníci se domnívají, že lidé, kteří mají větší objemy mozku, mají nižší riziko kognitivního poklesu a Alzheimerovy choroby.
To může souviset s šedou látkou v mozku, částí mozku, která obsahuje neurony, které zpracovávají informace a ukládají vzpomínky. Výzkum ukazuje, že lidé, kteří každý týden jedí ryby, mají v mozkových centrech více šedé látky, která reguluje emoce a paměť.
4. Snižování rizika deprese
Několik studií ukázalo, že konzumace ryb může pomoci snížit riziko deprese. Může to být způsobeno obsahem omega 3 mastných kyselin v rybách. Výzkum ukázal, že konzumace ryb může zvýšit účinnost antidepresiv více, než kdybyste užívali pouze antidepresiva.
Omega 3 mastné kyseliny v rybách mohou také pomoci léčit další duševní poruchy, jako je bipolární porucha. Omega 3 je jednou z živin potřebných pro zdravé fungování mozku.
5. Další výhody
Kromě některých výše zmíněných výhod má ryba také další výhody, například:
- Chrání oči před zhoršením funkce v důsledku stárnutí. Výzkum ukazuje, že pravidelná konzumace ryb je spojena se sníženou makulární degenerací u žen.
- Prevence astmatu u dětí. Studie ukazuje, že děti, které jedí ryby, mají menší riziko vzniku astmatu.
- Snížení rizika cukrovky typu 1. Několik studií ukázalo, že konzumace ryb obsahujících omega 3 je spojena se sníženým rizikem cukrovky typu 1 u dětí a dospělých.
X
