Zdravé a chutné zpracované recepty z bílé ředkvičky & bull; ahoj zdravě

Bílá ředkev je druh zeleniny, který je populární v Asii, zejména v Číně, Koreji, Japonsku a Indii. Kromě toho, že se používá jako přísada do bylinných léčivých přípravků, je lehká a křupavá struktura bílé ředkvičky také lahodná, když je zpracována do různých pokrmů. Chcete to zkusit? Níže se podívejte na různé recepty na zpracovanou bílou ředkev.

Obsah výživy v bílé ředkvičce

Než se pustíte do receptu na bílou ředkvičku, je dobré znát nutriční obsah a výhody této zeleniny.

Výhody bílé ředkvičky pro zdraví těla, známé také jako daikon, jsou nepochybné. Jako zelenina s vysokým obsahem vlákniny a nízkým obsahem kalorií může být bílá ředkev prospěšná pro ty z vás, kteří se snaží ovládat svou váhu.

Bílá ředkev je také neškrobová zelenina. Studie publikovaná v časopise Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics také uvádí, že lidé, kteří jedí neškrobovou zeleninu, mají méně tukové hmoty a nižší hladinu inzulínu.

Různé další živiny, jako je vitamin C, vitamin B9 a minerální draslík přítomný v bílých ředkvičkách, jsou užitečné ke snížení rizika chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby, některé druhy rakoviny, cukrovka a neurodegenerativní onemocnění.

Chcete-li cítit výhody, je zde recept na bílou ředkvičku, který si můžete připravit sami.

Zdravý a shovívavý recept na bílou ředkvičku

1. Zeleninová bílá ředkev

Zdroj: Cookpad

Ingredience a způsoby vaření jsou podobné jako u běžné zeleniny. Tento recept však nahradí použití chayote s bílou ředkvičkou.

Tento recept na bílou ředkvičku může být zdravým domácím jídelním menu. Další přísady, jako je tofu a dlouhé fazole, mají také mnoho vitamínů a minerálů, které jsou pro tělo dobré. Zde jsou ingredience a kroky.

Potřebné materiály:

• 300 g bílé ředkvičky, podélně nakrájené
• 1 deska tofu
• 3 dlouhé fazole nebo podle chuti
• 2 lžíce krevet
• 1 segment zázvoru
• 2 bobkové listy
• 1 lžička kurkumového prášku
• Pepř, cukr a sůl podle chuti
• 750 ml vody
• 65 ml nebo asi polovina krabičky středně velkého kokosového mléka.

Změkčené koření:

• 4 stroužky česneku
• 7 jarní cibulky
• 2 btr svícen
• 1 červená chilli
• 2 kusy kajenského pepře nebo podle chuti

Kroky k tomu:

1. Mletí koření rozmělněním na prášek nebo můžete použít mixér, nakrájejte dlouhé fazole. Mezitím smažte jednu tyčku tofu, dokud nezhnědne nebo podle chuti, scedíte a poté podélně nakrájíte.
2. Mleté koření restujte na trochě oleje se zázvorem, galangálem, bobkovými listy a kurkumovým práškem, dokud nebude voňavý. Poté přidejte krevety a restujte do hladka.
3. Nalijte vodu, vložte kousky ředkvičky. Nechte ředkvičky vařit, dokud nejsou měkké a trochu průhledné.
4. Přidejte tofu a dlouhé fazole, pomalu přidávejte kokosové mléko. Jemně promíchejte na mírném ohni, aby se kokosové mléko promíchalo a nerozbilo.
5. Přidejte pepř, sůl a cukr podle chuti. Oprava chuti.
6. Miska je připravena k podávání.

2. Soto Bandung

Zdroj: Chutné

Soto Bandung je oblíbené jídlo z Indonésie, kde se jako hlavní ingredience používá bílá ředkev. Tento recept na bílou ředkvičku je vhodný pro ty z vás, kteří chtějí snížit spotřebu kokosového mléka.

Ředkvička je nejen výživná pro zdraví, ale také maso v receptu Soto Bandung je užitečné pro zvýšení tělesné energie s obsahem hemoglobinu.

Potřebné materiály:

• 500 gramů hrudníku
• 1/2 řepy, tenké plátky
• 1/2 jarní cibulky
• 1 celer
• 1 l vody
• 1 citronová tráva, drcená
• 1 cm zázvoru a 1 cm galangalu, drcený

Mleté koření:

• 7 červené cibule
• 4 stroužky česneku
• Dostatek vody

Doplňkový materiál:

• 50 gramů smažených sójových bobů

Kroky k tomu:

1. Vložte maso do hrnce s vodou, vařte, dokud voda nevaří a barva není zakalená. Zbylou vodu zlikvidujte, maso opláchněte a sceďte.
2. Mleté koření podusíme na trošce oleje a vložíme drcené suroviny. Vařte, dokud nebude voňavý.
3. Připravte novou pánev. Vstupte do vařeného masa a restovaného koření. Přiveďte k varu na mírném ohni, dokud šťáva nevyteče a voda se nesníží. Pokud chcete, přidejte také zelenou cibuli a listy celeru.
4. Přidejte nakrájenou ředkvičku, podle chuti přidejte sůl a pepř.
5. Miska je připravena k podávání. Před konzumací dejte posypané smažené sójové boby.

Hodně štěstí s lahodným receptem na bílou ředkvičku!

X