Nejzdravější zdroj sacharidů: rýže, nudle, chléb nebo těstoviny?

Pro ty z vás, kteří držíte dietu, podstoupíte speciální dietu nebo máte alergie, si určitě nemůžete nedbale vybrat zdroje sacharidů. Problém je v tom, že zdroj sacharidů, který si vyberete, skutečně určuje vaše zdraví. Nesprávný výběr základních potravin může mít vážné následky, například prudký vzestup hladiny cukru v krvi. Věnujte pozornost následujícím informacím, abyste věděli, které z nejzdravějších sacharidů si můžete vybrat.

Porovnejte rýži, nudle, těstoviny a chléb

Většina základních potravin pochází z celých zrn. Například rýže z rýže nebo nudle, těstoviny a chléb z pšeničné mouky. Chcete-li porovnat, které sacharidy jsou nejzdravější, měli byste zvážit, kolik kalorií, vlákniny, vitamínů a minerálů nabízejí. Zde přicházejí podrobnosti.

Pokud jde o kalorie

Na 100 gramů (zhruba jednu pěst) bílé rýže můžete získat 175 kalorií. Mezitím můžete ve 100 gramech vařených vaječných nudlí získat 90 kalorií. Ve 100 gramech vařených těstovin, například špaget nebo makaronů, je 131 kalorií. Pokud zvolíte 100 gramů (tři velké plátky) bílého chleba, získáte 265 kalorií.

Lze tedy dojít k závěru, že konzumace rýže a bílého chleba vás může plnit, protože kalorie bývají větší. Mezitím, pokud se snažíte zhubnout, nudle a těstoviny je možnost s nízkým obsahem kalorií.

Lidé však obvykle mají tendenci jíst velké porce nudlí a těstovin, aby byli plní. Ve skutečnosti, pokud jíte nudle a těstoviny nadměrně, můžete získat více kalorií než 100 gramů rýže nebo chleba.

Pokud jde o vlákninu

Ve 100 gramech bílé rýže je 0,4 gramu vlákniny. Ve 100 gramech vařených vaječných nudlí je 1,2 gramu vlákniny. Stejné množství těstovin obsahuje 1,8 gramu vlákniny. Zatímco tři velké kousky bílého chleba obsahují 2,7 gramů vlákniny. Ve srovnání chléb a těstoviny je to, že obsahuje více vlákniny pro tělo.

Pokud jde o vitamíny a minerály

Bílá rýže je bohatá na vitamín B6, vápník, železo a hořčík. Mezitím vaječné nudle obsahují vitamín B12, vitamín D, vápník, železo a hořčík. U těstovin můžete získat vitamín B12, železo a hořčík. Ve srovnání s jinými zdroji sacharidů obsahuje bílý chléb nejvyšší obsah vápníku a železa. Bílý chléb také nabízí vitamín B6, železo a hořčík.

Pokud tedy potřebujete vysoký příjem vitamínů a minerálů, bílý chléb může být odpověď. Mějte však na paměti, že samotné vitamíny a minerály ze základních potravin nestačí k uspokojení vašich každodenních nutričních potřeb. Stále musíte konzumovat jiné zdroje vitamínů a minerálů. Například zelenina, ovoce, maso a ořechy.

Vyberte si nejzdravější zdroje sacharidů

Jakékoli základní potraviny, pokud jsou konzumovány v přiměřeném množství, mohou tělo vyživovat. Důvodem je, že každá základní potravina má své vlastní výhody a nevýhody. Pokud si však musíte vybrat mezi čtyřmi zdroji sacharidů, upravte si to podle svých osobních potřeb.

Předpokládejme, že máte cukrovku. Doporučujeme zvolit zdroj sacharidů s nižším obsahem kalorií, například těstoviny. Pokud máte zažívací potíže, můžete jíst sacharidy s vysokým obsahem vlákniny, zejména chléb. Nebo jste ochablý kvůli nedostatku minerálů? Vaječné nudle a chléb by mohly být moudřejší volbou. Pokud vám chybí energie nebo máte nízkou hladinu cukru v krvi, bílá rýže pomůže stabilizovat hladinu cukru v krvi a také zvýšit energii.

Bylo by ještě lepší, kdybyste denně měnili druhy základních potravin. Tímto způsobem můžete získat rozmanitější škálu živin. Snažte se příliš zavěsit na rýži nebo chleba.