Ramen nudle jsou chutné, ale zdravé nebo ne, hm?

Ramen je japonské nudlové jídlo. Ale abyste si to užili, nemusíte se opravdu obtěžovat navštěvovat zemi vycházejícího slunce. Nyní v Indonésii existuje mnoho japonských restaurací, které prodávají nudle ramen na svých seznamech nabídek. Instantní verzi ramenu si můžete koupit také v každém supermarketu. Je ale ve skutečnosti ramen zdravý nebo ne?

Obsah výživy v ramenu

Téměř stejně jako instantní nudle je základní ingrediencí ramenu pšeničná mouka. Někteří používají pšeničnou mouku.

Chcete-li se však v misce s ramenem opravdu zabývat dalším obsahem výživy, ve skutečnosti to vyžaduje ostřejší předvídavost. Důvodem je, že na světě existuje mnoho variant nabídek ramen s různými typy a velikostmi základních surovin, v závislosti na tom, kdo je vyrábí.

K dispozici jsou bílé nudle ramen (obyčejná pšeničná mouka) a některé jsou barevné, protože přidávají barvivo ze zeleniny nebo černého inkoustu z chobotnice. Nemluvě o různých přísadách a druzích polévkových vývarů polevy mezi jedním ramenovým menu a druhým.

Všechny varianty těchto podpůrných složek přispějí k určení typu a množství obsahu živin v porci. Výrobní proces ovlivní také jeho nutriční obsah. Čerstvé přísady ramen vyrobené na místě s polevy Čerstvá zelenina a maso se bude určitě velmi lišit od okamžitého ramenu, které prochází výrobním procesem.

Zde je například nutriční hodnota jednoho produktu s okamžitými nudlemi ramen:

Energie (kalorie): 188 kalorií
Sacharidy: 27 gramů (gr)
Bílkoviny: 5 gr
Tuk: 7 gr
Vlákno 1 g

Proto výživový obsah v každé porci ramenu nikdy nebude stejný.

Je tedy zdravé jíst nudle z ramenu?

Zdroj: Simple Veganista

Nemůžeme průměrovat, abychom označili ramen jako zdravou potravinu nebo ne. Důvodem je, že ne všechny rameny jsou vyrobeny přesně stejně. Zda je ramen zdravý nebo ne, bude záviset na výrobním procesu a na tom, jaké přísady jsou v misce ramenu.

Ramen má ve skutečnosti vysoký obsah kalorií, protože základními složkami jsou škrobové sacharidy. Sloužené, samozřejmě, nepomůže k uspokojení vašich každodenních nutričních potřeb. Je to jiné, když jíte jídlo z ramen, které je doplněno variantami polevy.

I když se samozřejmě také zvýší počet kalorií, variace polevy jako příloha k jídlu ramen a kuchyňské koření, které může udělat pro misku zdravého ramenu, pokud je správná volba. Například čerstvá zelenina pro příjem vlákniny a vitamínů, kusy masa pro zdroje bílkovin, zázvor, česnek a další koření, které poskytují příjem antioxidantů.

Trochu odlišné od okamžitého ramenu.

Okamžitý ramen má vysoký obsah sodíku

Instantní ramen obvykle prošel výrobním procesem, který se přidává ve velkém množství s sodíkem (solí), glutamátem sodným (MSG) a dalšími chemickými konzervačními látkami. Cílem je obohatit chuť a dlouhou skladovatelnost v obchodě.

Různé chemické přísady nejsou pro zdraví těla dobré, pokud jsou konzumovány většinou dlouhodobě. Například nadměrný příjem sodné soli je již dlouho spojován s rizikem hypertenze, srdečních chorob a problémů s ledvinami.

Naopak u některých lidí může jíst příliš mnoho jídla obsahujícího MSG příznaky, jako jsou bolesti hlavy, nevolnost, ztuhlost svalů, zvýšený krevní tlak a oslabené tělo.

Ramen není vhodný pro ty, kteří drží dietu

Obecně platí, že čerstvý i instantní ramen je pravděpodobně vysoce kalorické jídlo. Zvláště pokud nahoře přidáte různé zálivky. Proto nudle ze země Sakura nejsou vhodné jako jídelní lístek, pokud se snažíte zhubnout.

Musíte tedy skutečně pochopit, jaké jsou základní přísady v nudlích ramen, abyste zjistili, zda jsou zdravé nebo ne pro sebe.

Zde je návod, jak vyrobit zdravé nudle z ramenu

I když je ramen stále „šedý“ zdravý nebo ne, neznamená to, že byste ho vůbec neměli jíst, pokud chcete. Ramen je v pořádku k jídlu jako hlavní jídlo, pokud zajistíte, že z misky s teplými nudlemi získáte dostatečné množství živin. Například použijte polevy z čerstvé zeleniny, libového masa nebo kouskůplody moře čerstvé (nemražené potraviny).

Pokud chcete jíst instantní ramen, zkuste snížit část koření, které jsou obvykle již zabalené v obalu ramen. Cílem je snížit příjem sodné soli a chemických konzervantů.

Místo toho přidejte přírodní aromata, která jsou mnohem výživnější, jako je česnek, šalotka, pepř a další.