Výhody černé sójové boby, od zdravého srdce k prevenci rakoviny

Možná znáte sójové boby, ale zkusili jste někdy jejich černé příbuzné? Černá sója má údajně nespočet zdravotních výhod. Jeho nutriční obsah není menší než bílá sója, která se běžně konzumuje. Jaké jsou tedy výhody?

Různé výhody černé sóji

Černé sójové boby jsou v zásadě sójové boby s tmavší barevnou rozmanitostí. Proto se nutriční obsah a přínosy pro zdraví příliš neliší od sójových bobů obecně.

Následují různé výhody:

1. Snižování rizika mrtvice a srdečních chorob

Vysoký obsah vlákniny v černé sóji má potenciál udržovat zdraví srdce snížením hladiny LDL. LDL nebo lipoprotein s nízkou hustotou je špatný cholesterol, který spouští tvorbu plaků ucpávajících krevní cévy.

Černá sója obsahuje také desítky druhů antioxidantů, které chrání cévy před poškozením volnými radikály. Pokud jsou krevní cévy zdravé, bude se plak vytvářet jen obtížně. Průtok krve je také plynulejší, takže riziko srdečních onemocnění klesá.

2. Potenciál prevence rakoviny

Výhody této černé sóji nemusí být široce známé. Mezi desítkami antioxidantů v černé sóji, z nichž některé jsou antokyany a saponiny. Antokyany jsou sloučeniny, které černé sóji dodávají tmavou barvu.

Je známo, že antokyany inhibují vývoj nádorů ve střevě, prsu, žaludku, prostatě, vaječnících a děloze. Mezitím jsou saponiny schopné zabránit rakovinným buňkám ve vstupu do krevního oběhu, aby se nerozšířily do jiných částí těla.

3. Dobré pro diabetiky

Jíst černé sójové boby je nejen prospěšné pro srdce, ale také dobré pro diabetiky. Ve studii u lidí s diabetem typu 2 pomohla konzumace černé sójové boby stabilizovat hladinu cukru, tuku a inzulínu v krvi.

Vláknina v černé sóji může také zabránit obezitě, která je rizikovým faktorem pro cukrovku. Vláknina působí tak, že inhibuje produkci a zvětšení tukových buněk, zejména v okolí žaludku a pod vrstvami kůže.

4. Udržujte zdraví kostí

Další výhodou černé sóji je, že poskytuje vápník, hořčík, fosfor, železo a zinek, které jsou nezbytné pro udržení zdravých kostí. Vápník v černé sóji udržuje kostní strukturu silnou.

Mezitím je železo a zinek potřebné k udržení pevnosti a pružnosti kostí a kloubů. Konzumace černé sójové boby je správnou volbou, jak uspokojit potřeby všech těchto základních minerálů najednou.

5. Zhubněte

Sójové boby jsou často zpracovávány na zdravé nízkokalorické občerstvení pro lidi, kteří hubnou. To není bezdůvodné, protože bílkoviny v sójových bobech mohou být zdrojem energie a vláknina vás udrží déle sytými.

Stejné výhody můžete získat i z černé sójové boby. Tyto ořechy bohaté na živiny poskytují pocit sytosti a stabilizují vaši chuť k jídlu, takže je příjem kalorií kontrolovanější.

Stejně jako bílá sója jsou i černé sójové boby potraviny bohaté na bílkoviny, vlákninu, vitamíny, minerály a antioxidanty. Výhody jsou tak široké, a to jak pro srdce, tak pro kosti, pro ty z vás, kteří chtějí zhubnout.

Všechny tyto výhody můžete získat, když začnete ve svém denním menu jíst černou sóju. Pokud nedojde k alergickým reakcím nebo účinkům na trávení, mohou být černé sójové boby dobrým zdrojem potravy pro zdraví.