Obsah:
- Proč má cukr různá jména?
- Jaké jsou další názvy cukru, které se často objevují na etiketách obalů potravin?
- Jak víte, zda je v potravinách a nápojích přidán cukr?
- 1. Zkontrolujte obsah cukru
- 2. Zkontrolujte složení všech ingrediencí
- 3. Porovnejte produkty
Kolik jmen cukru znáte? Pokud po celou tu dobu často používáte cukr jako směs potravin a nápojů, ukázalo se, že existuje mnoho dalších názvů cukru, které se obvykle objevují na etiketách obalů potravin.
Dejte si pozor, abyste se nenechali zmást tím, že nevidíte slova „cukr“. Přestože produkt stále obsahuje cukr, má pouze jiný název. Jaké jsou „pseudonymy“ cukru, které se často objevují na etiketách obalů potravin?
Proč má cukr různá jména?
Pokud si chcete koupit potravinářský nebo nápojový výrobek, jak často kontrolujete obsah cukru v něm? Pokud kdykoli na etiketě obalu potravin nenajdete slova „cukr“, neznamená to, že produkt neobsahuje cukr.
Důvodem je, že existují různé jiné názvy cukru, které se přidávají do potravinářských výrobků, takže vás často jako kupujícího mýlí. Rozdíl v názvu tohoto cukru spočívá v tom, že cukr je zpracováván z různých zdrojů, takže někdy má zpracovaný cukr jinou chuť a strukturu.
Úřad pro kontrolu potravin a léčiv ve Spojených státech (FDA) uvedl, že od výrobců potravin je skutečně požadováno, aby uvedli seznam všech složek obsažených v jejich výrobcích. Existují však různé jiné názvy cukru, které zjišťují přítomnost cukru v potravinách a nápojích.
Při čtení etiket na obalech potravin byste proto měli být opatrnější. Je to proto, že každý cukr, který je smíchán s potravinami a nápoji, ovlivní počet kalorií, které vstupují do těla.
Jaké jsou další názvy cukru, které se často objevují na etiketách obalů potravin?
Během zpracování balených potravin a nápojů je cukr důležitou složkou, která se téměř vždy přidává ke zlepšení chuti, textury a trvanlivosti těchto potravin a nápojů.
Ačkoli je to často psáno pod jiným názvem, je důležité vědět, jaké další názvy jsou pro cukr. Hlášení ze stránky Healthline obsahuje nejméně 56 druhů jiných názvů cukru, které se často objevují na etiketách obalů potravin.
Některé z níže uvedených jsou však nejčastější:
- Sacharóza
- Kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy
- Agávový sirup
- Cukrovka
- Melasa / černá páska
- hnědý cukr
- Máslový sirup
- Třtinový cukr
- Karamel
- Ricinový cukr
- Demerara cukr
- Cukrovinky / práškový cukr
- Javorový sirup
- Čirok
- Surový cukr / surový cukr
- Rafinérský sirup
- Ječný slad
- Dextrin
- Kukuřičný sirup / kukuřičný sirup
- Dextróza
- Glukóza
- Sladový sirup / sladový sirup
- Sladový cukr
- Rýžový sirup / rýžový sirup
- Fruktóza
- Galaktóza
Jak víte, zda je v potravinách a nápojích přidán cukr?
Pro ty z vás, kteří snižují spotřebu cukru, může neznámý obsah cukru v balených potravinách a nápojích narušit váš zdravotní plán. Některé z následujících jednoduchých způsobů vám pomohou zjistit typ cukru a kolik:
1. Zkontrolujte obsah cukru
Ne všechny balené potraviny a nápoje jasně uvádějí obsah cukru Nutriční hodnoty nebo informace o nutriční hodnotě, například na etiketě Nutriční hodnoty výše. Většina produktů obecně zobrazuje pouze čísla Celkový obsah sacharidů.
U řešení můžete zkontrolovat složení přísad jako v dalším kroku.
2. Zkontrolujte složení všech ingrediencí
Chcete-li zjistit obsah cukru v potravinářském nebo nápojovém produktu, dalším způsobem je zkontrolovat seznam přísad. Čím vyšší je obsah přísady, obvykle se umisťuje na začátek posloupnosti složení materiálu.
Takže pokud nenajdete informace o celkovém cukru na Nutriční hodnoty, nicméně, cukr je zapsán na začátku nebo v počátečním pořadí ve složení složek nebo přísady, to znamená, že obsah cukru ve výrobku je hodně.
Zjistěte také, zda je v seznamu „cukr“ nebo „jiné názvy cukru“. Čím více dalších názvů cukru se objeví, tím vyšší je obsah cukru v produktu.
3. Porovnejte produkty
Jakmile zjistíte množství a obsah cukru v potravinách a nápojích, které chcete koupit, zkuste to porovnat s několika dalšími produkty a zjistit, které produkty mají nižší obsah cukru.
X
