Poznejte výhody a vedlejší účinky nízkokalorického erythritolového sladidla

Nízkokalorická sladidla jsou považována za zdravější a prospěšná pro tělo, zejména pro ty z vás, kteří jsou sladcí. Jedním z nízkokalorických sladidel, který se často používá, je erythritol. Jaké jsou výhody a existují nějaké vedlejší účinky na tělo? Podívejte se na odpověď zde.

Co je erythritol?

Zdroj: Wellness Bakeries

Erythritol je třída sloučenin nazývaných cukerné alkoholy. Existuje několik cukrových alkoholů, které výrobci potravin používají jako sladidla. Patří mezi ně xylitol, sorbitol a maltitol.

Většina z těchto cukrových alkoholů slouží jako nízkokalorické sladidlo v produktubez cukru neboméně cukru.Většina cukerných alkoholů se nachází v ovoci a zelenině.

Erythritol se liší od ostatních cukrových alkoholů tím, že obsahuje méně kalorií. Třtinový cukr obsahuje 4 kalorie na gram, zatímco sladidlo xylitolu je 2,4 kalorií na gram. Zatímco erythritol obsahuje 0,24 kalorií na gram. To znamená, že erythritol poskytuje pouze asi 6 procent kalorií nalezených ve stejném množství cukru.

Je bezpečné používat nízkokalorické sladidlo, erythritol?

Obecně je erythritol bezpečný pro konzumaci. U zvířat byly provedeny různé studie jeho toxicity a účinků na metabolismus. Konzumace tohoto nízkokalorického sladidla ve velkém množství a po dlouhou dobu neprokázala žádné závažné vedlejší účinky.

Jedním z vedlejších účinků užívání příliš velkého množství erythrirolu je, že může způsobit zažívací potíže. Protože jeho chemická struktura je malá molekula, 90 procent erythritolu se vstřebává do tenkého střeva a poté se vylučuje močí (močí).

V tlustém střevě může být pouze 10 procent erythritolu absorbováno a fermentováno přírodními bakteriemi tlustého střeva, které produkují plyn jako vedlejší produkt. Výsledkem je, že konzumace velkého množství těchto nízkokalorických sladidel může způsobit nadýmání a zažívací potíže. Ve skutečnosti to patří do kategorie vláken známých jako FODMAP.

Erytritol se však liší od ostatních cukrových alkoholů. Většina z nich je absorbována do krevního řečiště, než se dostane do tlustého střeva. Toto sladidlo bude chvíli proudit v krvi, dokud nebude nakonec vyloučeno močí.

Vedlejší účinek nízkokalorického sladidla, erythritolu

V malých množstvích, na rozdíl od jiných cukrových alkoholů, erytritol nezpůsobuje zažívací potíže a průjem. Existují lidé, kteří po konzumaci velkého množství erytritolu v jídle nebo pití hlásí vývoj nežádoucích účinků, jako je průjem, podrážděný žaludek a bolesti hlavy.

Jaké bezpečné množství se u jednotlivých lidí liší, protože je založeno na toleranci vašeho těla. Někteří zjistili, že i malé množství cukrového alkoholu může způsobit zažívací potíže, zatímco jiné musí konzumovat velké množství, než se setkají s příznaky zažívacího traktu.

Jedna studie však ukazuje, že konzumace více než 50 gramů erythritolu může způsobit nevolnost nebo dunění žaludku.

Výhody erythritolu, nízkokalorického sladidla

1. Nezvyšuje hladinu cukru v krvi

Lidé nemají enzymy potřebné k štěpení erythritolu, takže se toto sladidlo vstřebává do krevního oběhu a poté se vylučuje močí.

Když byl zdravým lidem podáván erythritol, nedošlo ke změně hladiny cukru v krvi nebo inzulínu. Žádný účinek na cholesterol, triglyceridy nebo jiné referenční hodnoty.

Pro někoho, kdo má nadváhu, má cukrovku nebo jiné problémy spojené s metabolickým syndromem, může být erythritol dobrou alternativou k cukru.

2. Může snížit riziko srdečních onemocnění

Studie provedená na myších s diabetem ukázala, že erythritol působí jako antioxidant. To znamená, že erythritol může snižovat poškození krevních cév způsobené vysokou hladinou cukru v krvi.

Další studie provedená na 24 dospělých s diabetem typu 2 zjistila, že konzumace 36 gramů erythritolu denně po dobu jednoho měsíce zlepšila funkci krevních cév a potenciálně snížila riziko srdečních onemocnění.

K prokázání této výhody je bohužel zapotřebí dalšího výzkumu. Chcete-li zjistit, zda je tento typ nízkokalorického sladidla pro vás to pravé, poraďte se přímo se svým lékařem nebo odborníkem na výživu.

X