Jíst pomerančové kůry, to jsou výhody a vedlejší účinky na zdraví

Na rozdíl od sladké a osvěžující dužiny chutná pomerančová kůra kyselě a hořce, takže se běžně nekonzumuje. To je důvod, proč se pomerančová kůra častěji používá jako struhadlo, které dodá pokrmům chuť a aroma. Můžete však ve skutečnosti jíst ovoce a pomerančové kůry současně?

Výhody konzumace pomerančových slupek

Jíst pomerančové slupky může znít divně, vzhledem k jeho neobvyklé struktuře a chuti. Pomerančové kůry jsou však v zásadě bezpečné. Pomerančové slupky mohou také poskytnout následující výhody:

1. Udržujte zdraví srdce

Nejvyšší obsah živin v pomerančových slupkách je vláknina, vitamíny a minerály. Sto gramů pomerančové kůry obsahuje 11 gramů vlákniny, zatímco jedna polévková lžíce pomerančových slupek obsahuje vitamín C s trojnásobným množstvím dužiny.

Zahájení studie v časopise Pokroky ve výživě, strava s vysokým obsahem vlákniny a vitamínu C je prospěšná pro zdraví srdce. Vláknina může snížit hladinu cholesterolu, zatímco vitamin C chrání srdce a cévy před poškozením volnými radikály.

2. Snižování rizika různých nemocí

Pomerančové kůry jsou bohaté na antioxidační sloučeniny zvané polyfenoly. Tato sloučenina je schopna chránit buňky těla před poškozením volnými radikály a zánětem. Polyfenoly mohou také vyvolat reakci imunitního systému a stimulovat růst buněk.

Díky těmto výhodám se věří, že konzumace pomerančových slupek snižuje riziko různých nemocí. Mezi ně patří srdeční choroby, zažívací potíže, snížená funkce nervů, cukrovka 2. typu, zánět slinivky břišní a několik druhů rakoviny.

3. Udržujte zdravé zuby

Pomerančové kůry obsahují antibakteriální sloučeniny a minerály ve formě fosforu a vápníku. Antibakteriální sloučeniny jsou užitečné k prevenci tvorby plaku a dutin, zatímco fosfor a vápník jsou potřebné k udržení zdravých kostí a zubů.

Nejen to, ale pomerančové slupky mají také sloučeninu zvanou limonen. Limonen je údajně schopen bělení zubů přirozeně, protože tato sloučenina rozpouští špínu, která se drží na povrchu zubů.

Nežádoucí účinky konzumace pomerančových slupek

Pomerančové kůry dodávají tělu vlákninu, vitamíny a dokonce i různé sloučeniny, které mohou snížit riziko různých nemocí. Konzumace velkého množství pomerančové kůry se však také nedoporučuje z následujících důvodů:

1. Obsahuje pesticidy

Pokud jíte pomerančové kůry v přebytku, riskujete také, že budete vystaveni velkému množství pesticidů. Dlouhodobé vystavení pesticidům může narušit funkci hormonů a předpokládá se dokonce, že zvyšuje riziko rakoviny.

Takže omezte spotřebu pomerančových slupek tak, aby to nebylo příliš nebo příliš často. Nezapomeňte také pomeranče před jídlem umýt teplou vodou, abyste omezili množství pesticidů, které se na ně lepí.

2. Zvláštní chuť a struktura

To může být důvod, proč málokdo rád jíst pomerančové slupky. Pomerančové slupky mají tvrdou a suchou strukturu, takže je obtížné žvýkat. Chuť je hořká, takže je méně chutná.

3. Těžko stravitelné

Vysoký obsah vlákniny v pomerančových slupkách je skutečně prospěšný, ale také ztěžuje trávení pomerančových slupek. Pokud jíte velké množství, slupky mohou způsobit podráždění žaludku, nadýmání a nepohodlí.

Pomerančové slupky jsou užitečné nejen pro přidání chuti a vůně pokrmů. Jeho konzumací můžete také získat vlákninu, vitamíny, minerály a různé sloučeniny, které chrání vaše tělo před nemocemi.

Věnujte však pozornost tomu, kolik pomerančové kůry jíte. Pro jistotu do misky přidejte trochu strouhané pomerančové kůry, ovesné vločky, salát nebo horký čaj. Nejezte pomerančovou kůru, pokud se vám poté žaludek cítí nepříjemně.