Obsah:
- Můžete jíst rýži a brambory současně?
- Jaké jsou důsledky, pokud budete jíst rýži a brambory současně?
- Můžete jíst rýži s bramborami, ale na to dávejte pozor
Rýže a brambory jsou klasifikovány jako potravinové zdroje sacharidů. V Indonésii se však brambory také často zpracovávají na přílohy ve formě baladových brambor, chilli smažených brambor nebo koláčů a všech jeho variací. I když je to chutné a rychle se z něj nasytíte, je konzumace rýže s bramborami prospěšná pro vaše zdraví?
Můžete jíst rýži a brambory současně?
Zdroj: Epicurious
Rýže a brambory dodávají tělu sacharidy. Tělo potřebuje k tvorbě energie sacharidy. Sacharidy, které konzumujete, se nejprve rozloží na glukózu, poté je absorbovány tělem a cirkulují do tkání těla skrz krevní oběh.
V průměru musí dospělí konzumovat 100–150 gramů sacharidů denně. Můžete ho získat ze základních potravin, zeleniny s vysokým obsahem vlákniny, ovoce, hlíz, semen, cukru a produktů vyrobených z těchto ingrediencí.
Jedna 100 gramová odměrka vařené rýže obsahuje 39,8 gramů sacharidů, což odpovídá 26-40% denní potřeby sacharidů. Zatímco brambory se stejnou hmotností obsahují 13,5 gramů sacharidů, což odpovídá 9-14% denní potřeby sacharidů.
Jíst rýži s bramborami vám pomůže splnit vaše potřeby sacharidů za den. To se však nedoporučuje, protože při konzumaci velkého množství sacharidů se vyskytují další účinky, zejména zvýšená hladina cukru v krvi.
Jaké jsou důsledky, pokud budete jíst rýži a brambory současně?
Rýže a brambory mají vysoký glykemický index. Glykemický index je číslo, které ukazuje, jak rychle jídlo zvyšuje hladinu cukru v krvi. Čím vyšší je glykemický index potraviny, tím rychleji stoupne hladina cukru v krvi.
Dobrým zdrojem sacharidů jsou ty, které mají nízký glykemický index, který je nižší než 55. Spusťte Harvard Health Publishing, bílá rýže má glykemický index 73, zatímco vařené brambory mají glykemický index 78.
Jíst rýži s bramborami rychle zvýší hladinu cukru v krvi. Aby se snížila hladina cukru v krvi, musí pankreas produkovat více inzulínu. Pokud k tomu dojde opakovaně, reakce těla na inzulín se může postupně snižovat, takže se zvyšuje riziko cukrovky 2. typu.
Vysoký obsah cukru v rýži a bramborách může navíc zvýšit riziko obezity. Je to proto, že cukr obsahuje hodně kalorií. Když budete jíst hodně kalorií, tělo bude ukládat přebytečné kalorie ve formě tuku.
Můžete jíst rýži s bramborami, ale na to dávejte pozor
Zdravé jídlo není určováno pouze typem, ale také porcí. Při jídle se ujistěte, že jíte různé základní potraviny, zeleninu, přílohy a ovoce ve vhodných porcích.
Indonéské ministerstvo zdravotnictví doporučuje naplnit talíř 150 gramy sacharidů, 150 gramů zeleniny, 150 gramů ovoce a 125 gramů zdrojů bílkovin. Pokud budete jíst rýži s bramborami současně, množství konzumovaných sacharidů tyto požadavky jistě překročí.
Pro ilustraci lze 150 gramů sacharidů získat z jednoho a půl kopečku rýže, jednoho středního bramboru nebo 4 kusů bílého chleba. Bylo by však lepší, kdybyste jedli zdravější sacharidy, například:
- Celozrnné výrobky a výrobky z nich, jako např oves, celozrnný chléb, quinoa a pohanka
- Hlízy, jako jsou sladké brambory a kořeny řepy
- Celá zelenina
- Ořechy a semena
Jíst rýži s bramborami pomáhá uspokojit vaše potřeby sacharidů, ale neměli byste je jíst obě najednou. Použijte brambory jako náhradu za to, když nemáte chuť na rýži.
X
