Matcha je druh zeleného čaje, který je bohatý na živiny, zde je uveden postup jeho zpracování

Matcha je druh práškového čaje, který začíná přitahovat pozornost mnoha lidí. Díky své popularitě se nyní matcha nejen podává ve formě máčení horkého čaje, ale také se zpracovává do různých oblíbených nabídek jídel a nápojů pro všechny skupiny. Jaký je nutriční obsah matcha a jak ho zpracováváte, abyste zůstali zdraví? Podívejte se na následující vysvětlení.

Matcha je součástí zeleného čaje

Mnoho lidí si myslí, že matcha je stejná jako zelený čaj, protože je zelený a podává se ve formě studeného nebo horkého nápoje. Ve skutečnosti jsou oba odlišné.

Matcha a zelený čaj pocházejí ze stejné rostliny, to znamenáCamellia sinensis z Číny. Rozdíl je však v tom, že matcha se vyrábí ze suchých listů zeleného čaje, které byly jemně rozemleté, než se podávají jako teplý čaj. Protože všechny části zeleného čaje jsou mleté dohromady, poskytuje matcha více výhod než zelený čaj.

Výživový obsah matcha

Čaj Matcha má dominantní sladkou a hořkou chuť. Vůně matcha je také silnější než zelený čaj. Ve skutečnosti se uvádí, že nutriční obsah je také vyšší než u jiných druhů čaje, jak uvádí Verywell.

Jedna čajová lžička matcha obsahuje 3 gramy kalorií, 27 miligramů draslíku, 6 procent vitaminu A a 3 procenta vitaminu C. Jelikož kalorií bývá velmi málo, můžete pomocí matchy využít k hubnutí.

Ve stejném množství obsahuje matcha 15krát více antioxidantů než granátová jablka a borůvky. Ve skutečnosti je množství antioxidantů až 60krát vyšší než u špenátu.

Unikátní antioxidační vlastnosti Matchy se označují jako katechiny. Tato látka je velmi užitečná pro ochranu těla před degenerativními chorobami, jako jsou srdeční choroby a některé druhy rakoviny.

Kromě toho katechiny v matcha mohou také zabránit zánětu v těle, vytvářet zdravé tepny a pomáhat opravit poškozené buňky těla.

Jak zpracováváte matchu, aby byla zdravější?

Jedním z nejlepších způsobů, jak si matchu užít, je vaření v horké vodě. Můžete si však také vychutnat matchu v podobě sladkého jídla nebo jiného hlavního jídla, víte.

Různé potraviny a nápoje, které lze zpracovat pomocí matcha, jsou:

1. Nápoje

Toto jedno matcha jídlo bylo široce nabízeno různými kavárnami a restauracemi. Ale pozor, matcha nápoje na trhu se obvykle přidávají s cukrem, aby mohly zvýšit počet kalorií.

Chcete-li být zdravější, vytvořte si vlastní verzi matcha přidáním trochu medu. Alternativně nejprve připravte led s matchou a poté jej míchejte, dokud se nestane smoothies. Chuť je zaručeně lahodnější a svěžejší, zvláště pokud se pije během horkého počasí.

2. Smažené nudle

Co se stane, když se matcha zamíchá do misky smažených nudlí? Měli byste to vyzkoušet sami a dokázat jeho lahodnost.

Pokud vás nudí stejné smažené nudlové pokrmy, je dobré zkusit experimentovat s přidáním matcha. Smíchejte pár lžiček matcha v misce, poté přidejte sójovou omáčku, česnekový prášek, zázvor, sezamový olej a trochu medu.

Po smíchání vařte omáčku na pánvi a přidejte trochu zeleniny, kuřete, hovězího masa, krevet nebo tofu. Po uvaření vložte nudle, které byly předem uvařeny, a vařte, dokud nejsou důkladně uvařeny.

3. Ovesné vločky

Ovesné vločky jsou zdravé potraviny, které vám pomohou cítit se plnější po delší dobu. Vzhledem k tomu, že hlavní chuť ovesných vloček bývá nevýrazná, můžete ji smíchat s trochou prášku matcha jako polevu.

Na rozdíl od jiných sladkých ovesných vloček můžete také přidat tuto domácí verzi se špetkou skořice pro silnou chuť, aniž byste přidali hodně kalorií. U ostatních variant přidejte popcorn, aby chutnal chutněji a chutněji.

4. Dort

Samozřejmě, že jste velmi obeznámeni s matchou, která se zpracovává na moderní koláče nebo jen na sladkou stravu. Vonná vůně matcha vám může přidat chuť, když si pochutnáváte na dortu.

Zkuste přimíchat matchu do muffinů, cookies, brownies nebo pudinkových směsí. Pokud se vám nelíbí příliš dominantní chuť matcha, můžete také přidat trochu matcha jako dort nebo polevu na muffiny, aby vypadala atraktivněji a chutněji.