Vyrábí se z kravského mléka a ukazuje se, že kefír a jogurt nejsou totéž

Kefír a jogurt mají podobnou strukturu a barvu. To je to, co někdy dělá lidi zmatené, pokud byste si měli vybrat kefír nebo jogurt. Podívejme se, jaké jsou rozdíly mezi kefírem a jogurtem, a navíc existují podobnosti, které potřebujete vědět.

Rozdíl mezi kefírem a jogurtem

Jogurt a kefír jsou ve skutečnosti dvě zcela odlišné věci. Rozdíl snadno zjistíte, opravdu. Jaký je v tom rozdíl?

Výživový a probiotický obsah

Kefír obvykle obsahuje více tuku než jogurt. Přesto kefír obsahuje více bílkovin a probiotik než jogurt.

Obecně kefír obsahuje 3x více probiotik než jogurt. Samozřejmě, čím více probiotik obsahuje potravina, tím lepší je pro váš trávicí a imunitní systém.

Textura a chuť

Kefír má také tekutější strukturu a nejlépe se používá jako nápoj. Mezitím je jogurt silnější než kefír.

Pokud dáváte přednost nápoji, který není příliš hustý, ale má ostřejší chuť, můžete jít na kefír. Ale pokud máte rádi silnější texturu, krémováa měkké, zvolte jogurt.

S vyšším obsahem probiotik v kefíru chutná kefír obvykle kyselěji než přírodní jogurt obecně.

Jak udělat

Způsob, jak to udělat, je jiný. Kefír fermentuje při pokojové teplotě, zatímco většina jogurtových produktů začíná kvasit z horkých teplot.

Co mají tedy společného kefír a jogurt?

Kefír a jogurt jsou často považovány za stejné, protože mají téměř podobný tvar. Kefír a jogurt mají některé věci společné.

Tradičně se oba vyrábějí také z kravského mléka, i když existuje několik dalších alternativních produktů, které vyrábějí jogurt nebo kefír z jiného než kravského mléka, jako je kokosové mléko, kozí mléko nebo rýžové mléko.

Oba také obsahují hodně bílkovin, vápníku, vitamínů B, draslíku a probiotik. Jogurt a kefír jsou také bezpečné mléčné výrobky pro lidi s intolerancí laktózy.

Jogurt a kefír jsou stejně vhodné jako směs smoothies a ovocných polévek. Kalorií v kefíru a jogurtu se zvýší stejně, pokud si místo obyčejného nebo obyčejného zvolíte kefír a jogurt s ovocnými příchutěmi.

Protože jak jogurt, tak kefír do něj přidají cukr, aby vytvořily ovocnou chuť.

X