Proč musíte každý den jíst zeleninu a ovoce?

Zelenina a ovoce, tyto dva druhy potravin, se velmi doporučují konzumovat každý den. Bohužel však stále existují jedinci, kteří nemají rádi zeleninu a ovoce konzumují jen zřídka. Jíst zeleninu a ovoce každý den má ve skutečnosti mnoho zdravotních výhod.

Proč musíte jíst zeleninu a ovoce každý den?

Zelenina a ovoce jsou dvě věci, které nelze oddělit. Oba obsahují vitamíny a minerály a také vlákninu, kterou tělo každý den potřebuje. Mezi důležité vitamíny a minerály obsažené v zelenině a ovoci patří vitamín A, vitamin C, vitamin E, hořčík, zinek, draslík, fosfor a kyselina listová. Tyto přísady určitě splní vaše nutriční potřeby, které jsou také užitečné při prevenci různých nemocí. Například draslík v banánech může pomoci snížit vysoký krevní tlak, snížit riziko ztráty kostní hmoty a zabránit ledvinovým kamenům.

Vláknina v zelenině a ovoci také hraje roli při prevenci různých nemocí, jako jsou srdeční choroby, cukrovka, mrtvice a nemoci související s trávicí soustavou. Je to proto, že vláknina vám může pomoci snížit špatný cholesterol, kontrolovat hladinu cukru v krvi, vyhladit trávicí systém a udělat vás plnějšími, abyste se nepřejedali.

Zeleninový a ovocný výživový obsah založený na barvě

Různé barvy zeleniny a ovoce mají také svůj vlastní význam. To znamená:

Barevná zelenina a ovoce Červené (jako jsou rajčata a vodní meloun) obsahují lykopen. Tento lykopen může pomoci tělu bojovat s určitými druhy rakoviny, jako je rakovina prostaty, a také se srdečními chorobami.
Barevná zelenina a ovoce zelený (jako je špenát, kale a brokolice) obsahují lutein a zeaxanthin. Tyto dvě látky mohou pomoci předcházet očním chorobám souvisejícím s věkem, jako je například šedý zákal.
Barevná zelenina a ovoce modrá a fialová (například lilek a borůvky) obsahují antokyany. Antokyany mohou také pomoci tělu vyhnout se rakovině.
Barevná zelenina a ovoce bílý (jako je květák) obsahuje sulforafan. Tato látka může také pomoci chránit vaše tělo před různými typy rakoviny.

Kolik zeleniny a ovoce je potřeba každý den?

Indonéské ministerstvo zdravotnictví doporučuje jíst 5 porcí ovoce a zeleniny každý den. Podobně se světovou zdravotnickou organizací nebo WHO, která doporučuje jíst zeleninu a ovoce 5 porcí denně. WHO shromáždila mnoho důkazů, které zjišťují, že je nutné jíst alespoň 400 gramů zeleniny a ovoce denně (1 porce = 80 gramů), aby:

Splňte nutriční potřeby
Snižování rizika závažných onemocnění, jako jsou srdeční choroby, mrtvice, diabetes mellitus 2. typu, obezita a některé druhy rakoviny

Pět porcí denně je minimum. Čím víc toho budete jíst, tím lépe. Zdá se však, že tato část je pro Indonésany stále příliš vysoká. Důkazem je, že Indonésané stále nejí dostatek zeleniny a ovoce. Základní výzkum v oblasti zdraví z roku 2013 uvádí, že přibližně 93,5% Indonésanů stále konzumuje méně zeleniny a ovoce (méně než 5 porcí denně).

Jak přidat příjem zeleniny a ovoce do vaší každodenní stravy

Existuje mnoho způsobů, jak můžete do svého denního menu přidat příjem zeleniny a ovoce. Neexistuje tedy žádná další výmluva, abyste každý den vynechali konzumaci zeleniny a ovoce. Některé ze způsobů, jak toho dosáhnout, jsou:

Přidejte si každé ráno do misky s cereáliemi nakrájené banány, jablka, jahody, kiwi a další. K snídani si můžete každé ráno připravit také jogurt s přídavkem ovoce nebo ovocný salát.
Na oběd nebo večeři si dejte alespoň jednu nebo dvě různé porce zeleniny. Tato metoda vám také pomůže zhubnout, protože vláknina obsažená v zelenině vás udrží déle sytého.
Pokuste se vždy jíst ovoce jako dezert po jídle hlavního jídla.
Pokud připravujete ovocné džusy, není nic špatného, pokud k tomu přidáte i zeleninu. Živiny obsažené ve šťávě jsou tedy úplnější.
Připravte si ovoce jako svačinu, když mezi hlavními jídly pocítíte hlad.