Obsah:
- Srovnání nutriční hodnoty espressa, cappuccina a mléčné kávy
- Výhody espressa
- Výhody cappuccina
- Výhody kávového mléka
- Co když se do kávy přidá cukr nebo smetana?
Pro většinu lidí je šálek kávy jedním z důvodů, proč vstávat brzy a opustit dům. Až se však příště zastavíte v kavárně poblíž kanceláře pro vaši oblíbenou kávu, věnujte chvilku přemýšlení o tom, co je ve vašem šálku kávy. Špatně, ve skutečnosti můžete hromadit břišní tuk!
Zde se podíváme na nutriční hodnotu tří druhů kávy: espresso, cappuccino a mléčná káva. Jak zdravá je vaše oblíbená káva?
Srovnání nutriční hodnoty espressa, cappuccina a mléčné kávy
Výhody espressa
Espresso je káva, která se vaří pomocí speciálního vysokotlakého stroje, který rozpouští mletá kávová zrna proudem horké vody. Výsledkem je horký, silný a silný černý kávový nápoj podávaný v mini šálcích. Espresso je silná káva - jak v chuti, tak v obsahu kofeinu. Espresso je hlavním základem dalších nápojů na přípravu kávy, včetně mléčné kávy a cappuccina, které jsou díky přidanému mléku a cukru často kalorické.
Espresso nemá žádnou významnou nutriční hodnotu. Jeden mini šálek (šálek) espressa má obsah kalorií 5 miligramů, 80-120 miligramů kofeinu a nulové bílkoviny. Registrovaná výživová poradkyně Catherine Collins ze St. George London, který uvedl Daily Mail, uvedl, že espresso je správné pro konzumaci, pokud chcete zhubnout. Příjem moderního kofeinu stimuluje centrální nervový systém a zlepšuje výkon. Cvičení déle nebo vyšší intenzita má za následek spalování více kalorií za relaci, což má za následek větší spalování tuků. Jedna dávka espressa před tréninkem tedy může poskytnout výhody při hubnutí.
Výhody cappuccina
Cappuccino je kávový nápoj vyrobený z kombinace espressa a dušeného mléka, který je naplněn hustou mléčnou pěnou. Na rozdíl od téměř nulového živinového espressa obsahuje sklenice cappuccina část přidané nutriční hodnoty pocházející z mléka, jako jsou kalorie, tuky a uhlohydráty - obsah se však bude lišit podle použitého mléka.
Vysoká sklenice neslazeného cappuccina se sójovým mlékem obsahuje například 64 kalorií, 3 gramy bílkovin a 2 gramy tuku. Mezitím sklenice stejné velikosti cappuccina smíchaná s odtučněným mlékem obsahuje 75 kalorií a 7 gramů bílkovin. Vysoká sklenice cappuccina s plnotučným mlékem může obsahovat až 150 kalorií, 6 gramů tuku (4 gramy nasycených tuků) a 6 gramů bílkovin. Koření, jako je mletá skořice a muškátový oříšek, se někdy přidává pro větší chuť, ale nepřispívá k žádným kaloriím. Vysoká sklenice cappuccina obsahuje v průměru 75 mg kofeinu.
Cappuccino není považováno za nápoj bohatý na živiny, má však vysoký obsah vitamínu A, železa a vápníku. Vysoká sklenice neslazeného cappuccina se sójovým mlékem obsahuje 6 procent celkového doporučeného vitaminu A, 16% vápníku a 3 procenta železa; s odtučněným mlékem obsahujícím 9% vitaminu A a 20% vápníku z celkové denní potřeby; zatímco cappuccino s plnotučným mlékem obsahuje 5 procent vitaminu A a 23% vápníku z celkového denního doporučení. Vitamin A je vitamin rozpustný v tucích, který pomáhá v metabolismu buněk, zatímco vápník hraje roli při udržování zdravých kostí a zubů. Železo přenáší kyslík krví.
Výhody kávového mléka
Mléčná káva, aka caffè latte, je téměř stejná jako sklenice cappuccina - vyrobená z espressa a dušeného mléka. To, co je odlišuje, je poměr podílu mléka v mléčné kávě, který je větší než u cappuccina.
Sklenice vysoké mléčné kávy s neslazeným sójovým mlékem obsahuje 18 gramů sacharidů, 130 kalorií, 4 gramy tuku, 7 gramů bílkovin, 18 gramů sacharidů a 30 procent vápníku. Mezitím sklenice mléčné kávy stejné velikosti smíchaná s odtučněným mlékem obsahuje 100 kalorií, 10 gramů bílkovin, 15 gramů sacharidů a 35% vápníku. Pokud používáte plnotučné mléko, bude nutriční obsah ve vašem šálku kávového mléka: 180 kalorií, 9 gramů tuku, 14 gramů sacharidů, 10 gramů bílkovin a 30 procent vápníku. Vysoká sklenice kávového mléka obsahuje v průměru 75 mg kofeinu.
Catherine Collins uvedla, že kávové mléko (a cappuccino) formulované s plnotučným mlékem je dobrým zdrojem bílkovin a vápníku, což je důležité pro zdraví kostí.
Co když se do kávy přidá cukr nebo smetana?
Pro hrubý odhad přidejte níže uvedená čísla:
- Jedna čajová lžička cukru = 16 kalorií
- Jedna čajová lžička třtinového cukru = 17 kalorií
- Jedna čajová lžička standardní smetany = 20 kalorií a 1,5 gramu tuku
- 1/2 lžíce cukru a 1/2 lžíce smetany (nazývané polovina a půl) = 40 kalorií a 4 gramy tuku
Odborníci na zdraví obecně doporučují pít hořkou černou kávu pro její zdravotní přínosy, spíše než sladké a tučné kávové nápoje. Káva je spojena s řadou zdravotních výhod. Například několik studií prokázalo, že pijáci kávy mají snížené riziko určitých onemocnění, včetně cukrovky typu 2, Parkinsonovy choroby, srdečních chorob, demence a dokonce i některých druhů rakoviny. Některé studie dokonce spojily spotřebu kávy se sníženým rizikem úmrtí. To ale neznamená, že káva způsobuje, že se tyto přínosy pro zdraví vyskytují.
X
