Zdravotní výhody zázvoru, od prevence nevolnosti po rakovinu

Výhody zázvoru nejsou jen jako rostlina, která dokáže zahřát tělo. Zázvor je rostlina pocházející z jihovýchodní Asie. Tato zázvorová rostlina se poté rozšířila do různých zemí. Známý svou výraznou vůní, zázvor se používá jako přísada do vaření i jako alternativní medicína v Číně, Indii a na Středním východě. Při výběru zázvoru, zejména pokud ho chcete použít k léčebným účelům, můžete zvolit čerstvý zázvor, jehož struktura je pevná, hladká a ne plesnivá. Jaké jsou výhody zázvoru, které můžete získat pro zdraví?

Použití a výhody zázvoru

Čerstvý zázvor má silnější chuť ve srovnání s práškovým zázvorem. Obsah zázvoru, který je prospěšný pro zdraví, je také stále hojný ve výhodách čerstvého zázvoru. Chcete-li využít výhody čerstvého zázvoru, můžete zázvor míchat s pokrmy, jako jsou zpracovaná jídla plody moře, zálivky na salát a směsi koktejly nebo tvůj džus.

Pokud si však vyberete zázvor v práškové formě, nezapomeňte zvolit čistý zázvorový prášek. Práškové zázvorové nápoje, které se prodávají na trhu, obvykle obsahují přidaný cukr. Skladujte zázvorový prášek v těsně uzavřené nádobě a skladujte na suchém, tmavém místě, ne ucpaný ani horký.

Přínosy zázvoru pro zdraví

1. Překonávání zažívacích problémů

Zázvor má dlouhou historii řešení problémů souvisejících s trávením. Známý z generace na generaci, zázvor je jednou z alternativních ingrediencí pro uklidnění trávicího systému. Obsah fenolický v zázvoru slouží k úlevě od příznaků podráždění trávicího traktu, stimuluje sliny, brání kontrakcím žaludku a napomáhá pohybu jídla a pití při trávení. Zázvor je také označován jako lék proti nadýmáníLátka, která může pomoci vyplavit přebytečný plyn z trávicího systému. Zažívací potíže, jako je kolika a dyspepsie, lze léčit zázvorem.

2. Snižování nevolnosti

Výhody zázvoru mohou zmírnit nevolnost způsobenou ranní nevolnost, vertigo a vedlejší účinky léčby rakoviny. Zázvor můžete jíst syrový nebo z něj vypít, zázvor ve formě cukrovinek může také dobře fungovat, zejména při léčbě nevolnosti těhotných žen.

3. Snižte bolest

Studie provedená na University of Georgia uvádí, že užívání zázvorových doplňků každý den může snížit bolesti svalů způsobené cvičením až o 25%. Výhody zázvoru mohou také snížit bolest způsobenou dysmenoreou, bolestí během menstruace. V jedné studii bylo uvedeno, že 60% žen po konzumaci zázvoru pociťovalo menší bolest způsobenou menstruací.

4. Pomáháme detoxikačnímu procesu a předcházíme kožním chorobám

Zázvor je druh jídla nazývaný diaphoretik, výhody zázvoru mohou také vyvolat pocení. Pocení je pro vás prospěšné, zejména při nachlazení nebo chřipce. Kromě pomoci při detoxikačním procesu vás pocení také chrání před mikroorganismy, které mohou způsobit kožní infekce. Odborníci zkoumali typ bílkoviny zvané dermicidin, se vyrábí v potních žlázách a funguje tak, aby chránil tělo před bakteriemi, jako je E. coli, staphylococcus aureus a houbami, které mohou způsobit kožní onemocnění.

5. Chraňte se před rakovinou

Jednou ze složek výhod zázvoru, který hraje roli v prevenci rakoviny, je gingerol, fytonutrient v zázvoru, který také dává zázvoru jeho jedinečnou chuť. Gingerol může zabránit růstu buněk rakoviny tlustého střeva. University of Minnesota provedla experiment na skupině myší, ve skupině, která dostávala gingerol, byly 4 myši, které měly nádory tlustého střeva, zatímco ve skupině, které nebyly podávány gingerol, bylo 13 myší, které měly růst nádoru. Až do 49. dne studie byly všechny myši, kterým nebyl podán gingerol, nakonec injikovány k smrti, protože jejich růst nádoru byl příliš velký, zatímco myši, kterým byl podáván gingerol, měly poloviční velikost myší, kterým byla injekčně podána smrt.

Stejní vědci poté testovali, zda kromě prevence tvorby nádoru může gingerol také zabránit šíření a snížit závažnost nádorových buněk. Výzkum přinesl pozitivní výsledky. Gingerol je považován za schopný zabránit šíření a zhoršování neoperovatelných nádorových buněk.

6. Protizánětlivé

Gingerol má také protizánětlivé vlastnosti. To vysvětluje, proč ti, kteří trpí onemocněními kloubů, jako je osteoartróza a revmatismus, uvádějí méně bolesti po pravidelné konzumaci zázvoru. Konzumace zázvoru nejen zmírňuje bolest, ale také snižuje otoky postižené oblasti. Předpokládá se, že zázvor inhibuje složky, které hrají roli v zánětlivém procesu v těle, jako jsou cytokiny, chemokiny, chondrocyty a leukocyty.

Výhody zázvoru pro hubnutí

Ve studii provedené vědci z Institutu pro výživu lidí na Kolumbijské univerzitě bylo zjištěno, že konzumace horkého zázvoru ve vaší stravě může způsobit, že se budete cítit déle plnější. Výsledkem je, že je méně pravděpodobné, že budete jíst později.

Nejen to, tato studie také zjistila, že zázvor může pomoci potlačit vaši chuť k jídlu. Stává se to proto, že zázvor může zvýšit rychlost metabolismu těla a spálené kalorie.

Jiné studie také zjistily podobné věci o zázvoru

Nová studie publikovaná v Annals of New York Academy of Sciences mezitím zkoumala více než 60 nálezů předchozího výzkumu prováděného na buněčných kulturách, experimentálních zvířatech a lidech. Celkový výzkum uvádí, že zázvor a různé sloučeniny v něm obsažené mají příznivé účinky na obezitu, cukrovku a srdeční choroby.

Ukázalo se také, že zázvor také dokáže inhibovat oxidační stres (forma buněčného stárnutí), má protizánětlivé vlastnosti, snižuje hladinu cholesterolu a krevní tlak. Zázvor může ve skutečnosti snížit aterosklerózu, což je tvorba škodlivých tuků v tepnách.

V této studii bylo vysvětleno, jak zázvorové koření hraje roli při spalování tuků, trávení sacharidů a produkci inzulínu. Bylo prokázáno, že zázvor při podávání myším významně snižuje tělesnou hmotnost a systémový zánět, snižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi a chrání játra před škodlivými účinky nealkoholického tukového onemocnění jater.

Přesto vědci dosud nerozumí správnému složení a dávkování, aby získali klinické výhody zázvoru při hubnutí.

Existují také druhy červeného zázvoru, které nejsou o nic méně užitečné

Co je červený zázvor? Červený zázvor je rodina zázvoru, ale má jiné vlastnosti než jiný zázvor. Červený zázvor nebo Zingiber officinale var. rubrum má načervenalou kůži s růžovým až žlutým vnitřkem, odlišným od běžného zázvoru. Velikost červeného zázvoru je také menší než obvykle. Nejen to, obsah a chuť se liší. Tento typ zázvoru má hořčí a kořeněnější chuť než obvyklý zázvor.

Červený zázvor roste v jihovýchodní Asii, včetně Indonésie. Mnoho lidí používá zázvor jako tradiční lék k léčbě různých nemocí. Bohatý obsah zázvoru, jako je gingerol, flavonoidy, antibakteriální látky, protizánětlivé látky a další, může mít pozitivní dopad na zdraví.

Jaké jsou zdravotní výhody červeného zázvoru?

Díky vysokému obsahu účinných látek v červeném zázvoru vám červený zázvor může poskytnout zdravotní výhody. Mezi výhody červeného zázvoru patří:

1. Předcházejte problémům s trávením
Extrakt z červeného zázvorového oleje může chránit váš zažívací systém před bakteriemi, čímž vám zabrání zažívací potíže, jako jsou bolesti žaludku. Antibakteriální látky přítomné v zázvoru mohou bojovat proti špatným bakteriím, jako je Escherichia coli, Salmonella enteriditis a Staphylococcusaureus.

Pokud je zázvor přidáván do jídla, může být použit jako přírodní konzervační prostředek a může vám zabránit bakteriální otravě jídlem. Nejen to, že teplo poskytované zázvorem může také uklidnit vaše trávení. Teplo poskytované zázvorem je také široce používáno k léčbě chřipky a nachlazení.

2. Pomáhá překonat zánět svalů
Různé přísady v zázvoru mohou působit protizánětlivě, takže vám mohou pomoci v boji s akutním a chronickým zánětem. Aktivní složky v zázvoru, jako je gingerol, gingerdion a zingeron, mohou inhibovat enzymy cyklooxygenázu a lipoxygenázu. Takže může snížit leukotrieny a prostaglandiny jako spouštěče zánětu. Červený zázvor také obsahuje oleoresin, který je vyšší než jiný zázvor, kde může oleoresin také působit protizánětlivě.

Bylo také provedeno několik studií k prokázání účinků zázvoru na zánět. Studie provedená na sportovcích Sepak Takraw prokázala, že podávání zázvorového extraktu po dobu 10 dnů může u sportovců Sepak Takraw snížit svalovou bolest. Další výzkum publikovaný American College of Rheumatology také prokázal, že zázvorový extrakt může pomoci snížit příznaky osteoartrózy, jako jsou bolesti svalů.

3. Pomáhá zvyšovat mužskou plodnost
Zázvor obsahuje antioxidanty a má androgenní aktivitu. V několika studiích tedy bylo zjištěno, že zázvor může zvýšit množství hormonu testosteronu, aby mohl zvýšit mužskou plodnost.

Ve studii provedené na myších se ukázalo, že podávání zázvorového extraktu v kombinaci s minerálem zinkem mužským albínským myším zvýšilo u myší hormon testosteron, počet spermií a kvalitu spermií. To tedy může zlepšit funkci varlat u myší. Přesto je stále zapotřebí dalšího výzkumu k posílení těchto zjištění.

Přidejte do své stravy zázvor

Pro ty z vás, kteří drží dietu a chutě sladká jídla, samozřejmě, musíte potlačit mozek, abyste snížili touhu jíst cukr. Nebojte se, cukr ve vaší stravě můžete nahradit zázvorem.

Použitím zázvoru bude mít vaše pokrm silnou vůni, mírně sladkou chuť a mírně kořeněnou chuť. Než začnete zázvor mísit s vařením, použijte jej v mletém, strouhaném nebo grilovaném stavu. Máte zájem o přidání zázvoru do zdravé výživy pro vaši stravu? Doma můžete vyzkoušet různé způsoby.

Pijte zázvorový čaj dvakrát až třikrát denně, abyste uklidnili trávicí systém.
Několik minut před jídlem kousejte zázvorové plátky. Pokud nemáte rádi žvýkání zázvoru v syrovém stavu, můžete namíchat trochu strouhaného zázvoru s citronovou šťávou a solí. Poté před jídlem sníte špetku směsi. Kromě vyhlazení zažívacího systému může sníst chuť k jídlu také konzumace malé špetky zázvorové směsi před jídlem, takže se nemusíte přejídat.
Pijte dvakrát až třikrát denně zázvorový džus smíchaný s medem podle chuti.
Přidejte své jídlo do tohoto koření tak často, jak je to možné.

Výhody zázvoru pro zvýšení metabolismu vám mohou skutečně pomoci zhubnout, včetně tuku v těle. Pravidelné cvičení a věnování pozornosti zdravému příjmu potravy jsou však nejlepšími způsoby, jak spalovat tuky a zhubnout.

Jak si vyrobit zázvorový nápoj pro zdraví?

Chcete-li získat optimální výhody zázvoru, měli byste zvolit čerstvý zázvor. Běžné způsoby, jak si doma připravit zázvorovou vodu, jsou následující:

Nastrouhejte 1,5 čajové lžičky čerstvého zázvoru
Vařte 4 šálky vody
Přidejte zázvor do vody
Nechejte zázvor asi 5-10 minut máčet
Přeceďte vodu, abyste oddělili strouhaný zázvor
Zázvorovou vodu lze pít teplou i studenou.

Pokud je chuť příliš silná, můžete přidat šťávu z citronu. Důvodem je, že citron je široce používán jako jedna z přírodních složek pro hubnutí, protože se předpokládá, že pomáhá zvýšit metabolickou práci těla. Čím rychleji pracuje váš metabolismus, tím rychleji a více se spaluje tuk.

Citron má navíc přirozené močopudné vlastnosti, které mohou pomoci očistit střeva od zbytků jídla, které vyvolává zácpu. Logicky, čím více ztuhlých zbytků jídla se hromadí ve střevech, tím větší váhu získáte.

Další teorie spočívá v tom, že citrony jsou velmi nízkokalorickým zdrojem potravy, takže nevedou k přibývání na váze, protože jejich kyselé vlastnosti pomáhají snižovat hlad.

Tak je to se zázvorem. Článek v British Journal of Nutrition uvádí, že zázvor může kontrolovat hladinu cukru v krvi a hladinu cholesterolu a také spalovat tuky, čímž pomáhá snižovat chuť k jídlu. Dr. Len Kravitz v článku Biological and Pharmaceutical Bulletin uvádí, že zázvor může potlačit produkci hormonu kortizolu.

Uvědomte si vedlejší účinky pití zázvorové vody

Pití zázvorové vody pro získání výhod zázvoru je obecně bezpečné. Pokud je však nadměrně konzumován, může zázvor způsobit podráždění žaludku, nadýmání se cítí horké, pálení žáhy a průjem. Nedoporučuje se konzumovat více než 4 gramy zázvoru denně.

Rovněž se obáváme, že konzumace zázvoru v jakékoli formě způsobí nebezpečné interakce, pokud užíváte léky na ředění krve. Pokud jste jedním z nich, poraďte se před pitím zázvorové vody se svým lékařem.

Stejně tak pro těhotné ženy. Přestože pití zázvorové vody není nebezpečné, natož aby se zvýšilo riziko komplikací v těhotenství, měli byste se před pitím zázvorové vody během těhotenství poradit se svým porodníkem.