Obsah:
U pacientů s vysokým krevním tlakem lékař často doporučí regulovat konzumaci tučných jídel, zejména snižovat obsah špatných tuků a přidávat dobré tuky. Ale co přesně jsou špatné tuky a dobré tuky? Jaký je v tom rozdíl? Jak se pak tuk, který konzumujeme, stane plakem v cévách? No tak, uvidíme!
Poznejte lipoproteiny
Cholesterol je tuk, který se nerozpouští ve vodě, takže v krvi bude tuk vázán bílkovinami, aby se tuk mohl rozpustit ve vodě. Tyto proteiny jsou známé jako lipoproteiny. Tuk, který se váže na lipoproteiny, hraje roli v tvorbě plaku v cévách.
Lipoproteiny lze rozdělit na „špatné“ a „dobré“. Což zahrnuje i špatné lipoproteiny lipoproteiny s nízkou hustotou (LDL) a lipoprotein s velmi nízkou hustotou (VLDL), který obsahuje více tuku než bílkovin. Naopak, což zahrnuje lipoproteiny jsou dobré lipoprotein s vysokou hustotou (HDL), který má větší obsah bílkovin.
Špatné vs. dobré lipoproteiny
LDL a VLDL se nazývají špatné lipoproteiny, protože mají úlohu při přenosu cholesterolu do stěn cév, což spouští plak. Čím vyšší jsou hladiny LDL a VLDL, tím se zvyšuje riziko vzniku plaku v cévách.
Naopak HDL jako dobrý lipoprotein odstraní cholesterol ze stěn cév a přenese ho do jater pro pozdější likvidaci, čímž chrání cévy před tvorbou plaku. Čím vyšší je hladina HDL, tím nižší je riziko vzniku plaku. Kromě toho se ukazuje, že HDL má protizánětlivý účinek, čímž snižuje riziko tvorby plaku.
Proces tvorby plaku v cévách
Přítomnost poranění cév je počátkem tvorby plaku. Některé z věcí, které mohou způsobit poranění cév, jsou volné radikály, vysoký krevní tlak, bakterie a viry. Poranění cév vyvolává zánět, který, pokud k němu dojde nepřetržitě po delší dobu, povede ke tvorbě plaku.
Proces tvorby plaku v cévách začíná hromaděním LDL cholesterolu ve stěnách cév. Čím více se hromadí, bude LDL cholesterol oxidován volnými radikály. Tento oxidovaný LDL ve skutečnosti způsobuje podráždění stěn krevních cév a vyvolává zánětlivou reakci.
Jednou ze zánětlivých buněk, které hrají roli, jsou monocyty. Monocyty vstupují do stěn krevních cév a mění se na makrofágy, které mají funkci „jíst“ oxidovaný LDL cholesterol. Tyto makrofágy budou i nadále „jíst“ LDL cholesterol a při pohledu pod mikroskopem budou makrofágy vypadat jako „pěnivé“, proto budou nakonec makrofágy označovány jako pěnový článek.
Soubor pěnový článek to lze vidět bez mikroskopu ve tvaru žluté hmoty připojené ke stěnám cév známých jako mastný pruh. Mastný pruh toto je časný obraz cévního plaku.
Pěnová cela se bude nadále tvořit, pokud se zánětlivý proces objeví opakovaně až do jednoho dne pěnový článek se hromadí ve stěnách krevních cév, což spouští migraci a proliferaci buněk hladkého svalstva cév. Buňky hladkého svalstva budou migrovat z média tunica směrem k tunica intima skládané do shluků pěnový článek.
Na tomto novém místě procházejí svalové buňky dělením a zvyšováním počtu a zvětšováním velikosti. Nahromadění cholesterolu a pokrytí hladkého svalstva vytvoří zralé plaky. Pokud výše uvedený proces bude pokračovat, zralý plak se bude stále více hromadit a vyčnívat směrem ke kanálům krevních cév a zúžit průměr cév.
Krevní cévy se silným plakem jsou také náchylnější k poškození, kromě toho je také snazší akumulovat vápník, takže cévy jsou tvrdé a nepružné, což může vést k vysokému krevnímu tlaku.
Závěr
Tuk má dojem, že není zdraví prospěšný, ale to neznamená, že bychom jej neměli vůbec konzumovat. Musíme upravit podíl spotřeby tuků zvýšením dobrých tuků a vyhýbáním se špatným tukům. Rozpoznejte, jaké potraviny obsahují dobré tuky a špatné tuky, aby vaše cévy rychle nevytvářely cévy.
X
