Obsah:
- Různé výhody sumce
- 1. Nízký obsah kalorií a tuků
- 2. Kompletní zdroj bílkovin
- 3. Zdroj vitaminu B-12
- 4. Nízký obsah rtuti
- 5. Obsahuje zdravé mastné kyseliny
Sumec je jedním z nejoblíbenějších druhů ryb v Indonésii. Děti i dospělí milují tento druh ryb, protože mají výraznou chuť a snadno se zpracovávají. Pro ty z vás, kteří rádi konzumují tyto ryby, si v tomto článku přečtěte výhody sumce pro zdraví těla.
Různé výhody sumce
1. Nízký obsah kalorií a tuků
Ve 100 gramech porce sumce obsahuje pouze asi 122 kalorií a 6,1 gramu tuku.
I když má nízký obsah kalorií a tuků, je důležité věnovat pozornost porcím, které jíte, a způsobu jejich zpracování. Pokud ne, hladiny kalorií, tuku a cholesterolu v sumci se skutečně zvyšují.
Abyste tomu zabránili, vyhněte se smažení sumce. Místo toho vyzkoušejte metodu vaření v páře, dušenou (polévku), pečenou nebo grilovanou. Kromě toho je dobré každý den měnit výběr příloh. Čím rozmanitější, tím bohatší a vyváženější je nutriční příjem pro tělo vaší rodiny.
2. Kompletní zdroj bílkovin
Sumec obsahuje v každé rybě 15,6 gramů vysoce kvalitních bílkovin, takže dokáže uspokojit potřeby aminokyselin, které vaše tělo potřebuje. Tento vysoce kvalitní protein pomáhá vašemu tělu budovat svalovou hmotu. Nejen to, že obsah bílkovin v sumci také pomáhá zvyšovat účinnost vaší imunitní funkce.
3. Zdroj vitaminu B-12
Sumec obsahuje velmi vysoké hladiny vitaminu B-12. Je známo, že pouze jeden sumec obsahuje 40 procent doporučeného denního příjmu vitaminu B-12. Jako součást vitamínů B je vitamin B-12 v sumcích velmi důležitý, aby pomohl rozložit jídlo, které konzumujete jako energii. Nejen to, že ve vodě rozpustné vitamíny hrají důležitou roli ve funkci mozku, nervové soustavě a tvorbě krve.
4. Nízký obsah rtuti
Téměř všechny ryby obsahují rtuť. Rtuť je druh těžkého kovu, který se likviduje z továrního a domácího odpadu. Ve vodě se rtuť mění na látku zvanou metylortuť, která se váže na bílkoviny ve svalech ryb.
Pokud budete jíst ryby nebo jiné mořské plody, které obsahují rtuť, obsah rtuti v rybím mase se dostane do vašeho těla. Dlouhodobé hromadění rtuti může způsobit zdravotní potíže, jako je otrava rtutí nebo dokonce poškození nervů, zejména u kojenců a dětí.
Dobrou zprávou je, že Agentura pro ochranu životního prostředí uvádí sumce jako jednu z nejvíce konzumovaných ryb s nízkým obsahem rtuti.
Doporučuje se však omezit spotřebu sumce, aby se snížilo riziko expozice rtuti. Zvláště pokud jste těhotná, protože vysoké hladiny rtuti mohou poškodit váš plod. Obecně platí, že sumec je bezpečný pro konzumaci dvakrát až třikrát týdně.
5. Obsahuje zdravé mastné kyseliny
Pravidelné stravování sumců je snadný způsob, jak zvýšit příjem omega-3 a omega-6 mastných kyselin v těle. Je to proto, že jeden sumec poskytuje 220 mg omega-3 mastných kyselin a 875 mg omega-6 mastných kyselin. Obě tyto živiny hrají roli ve zdraví srdce a kognitivních funkcích.
Výzkum však ukazuje, že omega 6 kyseliny mohou ovlivnit proces srážení krve a jsou citlivé na oxidační procesy. Z tohoto důvodu omega 6 kyseliny zvyšují riziko vzniku krevních sraženin.
Proto, abyste využili výhody sumce při současném snížení rizika, měli byste přiměřeně omezit svoji spotřebu sumce.
X
