Obsah:
Ryby jsou mořské plody, které se doporučuje zahrnout do každodenní stravy. Ve skutečnosti podle American Heart Association (AHA) může jíst ryby dvakrát týdně snížit riziko mozkové mrtvice. AHA také doporučuje konzumovat 3,5 gramu tepelně neupravených ryb na porci. Mezi mnoha druhy však existují jedny z nejzdravějších ryb, které můžete jíst.
Nejzdravější druh ryb pro zdraví
1. Losos
Všechny druhy lososa obsahují omega 3 mastné kyseliny, které jsou prospěšné pro zdraví srdce. Kromě omega 3 mastných kyselin je losos také dobrým zdrojem vitaminu D a vápníku pro podporu zdraví kostí.
Losos také obsahuje selen, který pomáhá podporovat metabolismus těla. Nejen to, obsah vitaminu B12 obsažený v lososech je také velmi dobrý pro zdraví vašeho mozku a těla.
Divoký ulovený losos je však mnohem zdravější než losos chovaný pro farmy. Losos, který se v oceánu uvolňuje zdarma, obsahuje více omega 3, vitamínů a méně nasycených tuků.
2. Sardinky
Sardinky včetně mastných ryb, které jsou bohaté na živiny. Sardinky obsahují vápník, železo, selen, bílkoviny, vitamín B12 a omega 3. Mastné kyseliny. Kromě toho jsou sardinky také vynikajícím alternativním zdrojem vápníku a vitaminu D pro ty z vás, kteří trpí alergií na mléko nebo nesnáší laktózu.
I když je to zdravější, pokud se konzumuje v čerstvé formě, určitě znáte konzervované sardinky v supermarketech. Před nákupem konzervovaných sardinek byste si měli pečlivě přečíst štítek. Ujistěte se, že obsah přidaného oleje a sodíku není příliš vysoký.
3. Tuňák
Tuňák je jednou z ryb, která je bohatá na bílkoviny, omega 3 mastné kyseliny a selen. Tuňák obsahuje minerál selen ve formě selenoneinu. Tato forma selenu hraje důležitou roli ve zdraví, zejména antioxidanty a chrání červené krvinky před poškozením volnými radikály. Kromě toho se také zjistilo, že selen je schopen vázat sloučeniny rtuti v těle ryby, čímž snižuje nebezpečí při konzumaci lidmi.
Ne všechny tuňáky obsahují vysokou rtuť. Stále těhotné ženy, kojící matky, kojenci a děti však mají tendenci být náchylnější k rtuti, která může poškodit vývoj nervového systému. Proto je třeba část omezit na přibližně dvě porce ryb týdně.
Vyberte si tuňáka konzervovaného, protože má méně rtuti než čerstvý nebo zmrazený tuňák. Ve srovnání s konzervovaným tuňákem bílým (albacore) si jej také vyberte lehký konzervovaný tuňák protože obsahuje méně rtuti.
X
